tag:blogger.com,1999:blog-62637407573486311192024-03-27T08:35:42.023+02:00KisildiKisildihttp://www.blogger.com/profile/14598735129445301219noreply@blogger.comBlogger830125tag:blogger.com,1999:blog-6263740757348631119.post-54695496966300796862024-03-24T05:37:00.001+02:002024-03-24T05:37:24.499+02:00Kürtőskalács egyszerűen sütőben<p><span style="font-family: times; font-size: medium;"> </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgudSHuNOVfpfCCoiBmtK7jK29JsWcInJFQ005Uk5cVDEI7c1P_dMmDrZQLYM18VrkwbOTIBw323emTPiL37D3WKI-H45orch8Y2ghtkXG1BmsjIlMd_yGOV6mdvebWS9qBGVgBYkvKC4XPKxAOMtrx0LGz1XsxkSLu423w9PqMnGD57LfFu0cpbWSFv2c/s4572/20240316_202030.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: times; font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="2945" data-original-width="4572" height="412" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgudSHuNOVfpfCCoiBmtK7jK29JsWcInJFQ005Uk5cVDEI7c1P_dMmDrZQLYM18VrkwbOTIBw323emTPiL37D3WKI-H45orch8Y2ghtkXG1BmsjIlMd_yGOV6mdvebWS9qBGVgBYkvKC4XPKxAOMtrx0LGz1XsxkSLu423w9PqMnGD57LfFu0cpbWSFv2c/w640-h412/20240316_202030.jpg" width="640" /></span></a></div><span style="font-family: times; font-size: medium;"><br /></span><p></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">Hozzávalók kb 8-10 darabhoz</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">600 g liszt</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">70 g olvasztott, langyos vaj</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">1 egész tojás</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">70 g cukor</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">300 ml langyos tej</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">20 g friss élesztő</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">csipet só</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">narancs vagy citromhéj</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">Az elkészítéshez:</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">4-5 db keskeny-magas befőttes üveg</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">sütőpapír</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">Az ízesítéshez:</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">kristálycukor, fahéj, dió stb</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHU7sgDjUJDsbQI0DS-5wCchtqrQEDXn6OwyUzHQ0xVaORMZxQktHpCTrmrW5z2lLEhivHBNTYa-rSp3t2RfiKIagxVfWzhqr809C9AZoWk-VDqXde92KDFZRyIVCMReayWwHbgUYCVYTEtMDtApomooS5HG8gxfzbbVEQ5089LBf28NcVA3lGAshqWGY/s4624/20240316_181959.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: times; font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="4624" data-original-width="3468" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHU7sgDjUJDsbQI0DS-5wCchtqrQEDXn6OwyUzHQ0xVaORMZxQktHpCTrmrW5z2lLEhivHBNTYa-rSp3t2RfiKIagxVfWzhqr809C9AZoWk-VDqXde92KDFZRyIVCMReayWwHbgUYCVYTEtMDtApomooS5HG8gxfzbbVEQ5089LBf28NcVA3lGAshqWGY/w300-h400/20240316_181959.jpg" width="300" /></span></a></div><span style="font-family: times; font-size: medium;">A hozzávalókat összekeverjük a tejben felfuttatott élsztővel, ruganyos, puha, nem ragadós tésztát dagasztunk belőle. Letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük. Kettéosztjuk, 2-3 mm vastag lappá nyújtjuk, ujjnyi csíkokra vágjuk. A befőttes üvegeket beburkoljuk sütőpapírral, mindegyik köré tésztacsíkokat tekerünk, majd belehengergetjük a cukorba, vagy amibe szeretnénk.</span><p></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">Talpra állítva egymás mellé helyezzük, kis távolságot hagyunk köztük.</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">180 C fokra előmelegített sütőben pirosra sütjük.</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">Nem kell félni, az üvegek nem törnek el.</span></p><p><span style="font-size: large;"><br /></span></p>Kisildihttp://www.blogger.com/profile/14598735129445301219noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6263740757348631119.post-52632850490964660812024-03-16T06:25:00.000+02:002024-03-16T06:25:01.289+02:00Pisztáciakrémes fatörzs torta - Tort buturuga cu crema de fistic<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYTZs4B0zDs5DOEYuFnWrXrYV_mzsKj5qUMhyCPqNdLz0R53GfLF2BWsHS97fEktc7acoIe_hjUIKNFNBIWS3ZSBAL1bITmPwtNwQjx-kqn7YeOvcYz5HSGX-AaCeTfOMfGj7qm-QO2my92aob5_XD7LTg9qASmfAKJqiBXUEEC0NGauNV6MLjBEAy0tE/s2048/IMG-20240314-WA0026.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYTZs4B0zDs5DOEYuFnWrXrYV_mzsKj5qUMhyCPqNdLz0R53GfLF2BWsHS97fEktc7acoIe_hjUIKNFNBIWS3ZSBAL1bITmPwtNwQjx-kqn7YeOvcYz5HSGX-AaCeTfOMfGj7qm-QO2my92aob5_XD7LTg9qASmfAKJqiBXUEEC0NGauNV6MLjBEAy0tE/w480-h640/IMG-20240314-WA0026.jpg" width="480" /></a></div><br /> <p></p><p><span style="font-size: large;">Hozzávalók egy kb 24 cm átmérőjű tortához:</span></p><p><span style="font-size: large;">Lapok:</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9NxbcEW7Dr4vvgZZmhzoq6cAjOdZDP2mNDTjWAquxYgQc_CdTw7FM9ySIKDuT4Ovq3-55_rZIGyXwzoZWa5gx_Hce2A7cRJEnzEq3INvR5OeS7ixbi5Wm3HyMAuke2RKQcfDoxKVCrEwqzHy9nV3OFBOhNdBEQ1js-tcHnb7rUI0ssfTay78EIfV9gL0/s4624/20240314_084243.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="4624" data-original-width="3468" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9NxbcEW7Dr4vvgZZmhzoq6cAjOdZDP2mNDTjWAquxYgQc_CdTw7FM9ySIKDuT4Ovq3-55_rZIGyXwzoZWa5gx_Hce2A7cRJEnzEq3INvR5OeS7ixbi5Wm3HyMAuke2RKQcfDoxKVCrEwqzHy9nV3OFBOhNdBEQ1js-tcHnb7rUI0ssfTay78EIfV9gL0/w300-h400/20240314_084243.jpg" width="300" /></a></div><span style="font-size: large;">9 tojás</span><p></p><p><span style="font-size: large;">9 kanál cukor</span></p><p><span style="font-size: large;">9 kanál liszt</span></p><p><span style="font-size: large;">csipet só</span></p><p><span style="font-size: large;">Krém:</span></p><p><span style="font-size: large;">400 g pirÍtott, hámozott pisztácia</span></p><p><span style="font-size: large;">200 g fehér csokoládé</span></p><p><span style="font-size: large;">1 doboz cukrozott, sűrÍtett tej (400 g)</span></p><p><span style="font-size: large;">500 g mascarpone</span></p><p><span style="font-size: large;">200 ml tejszÍn</span></p><p><span style="font-size: large;">Burkoló krém:</span></p><p><span style="font-size: large;">200 ml tejszÍn</span></p><p><span style="font-size: large;">200 g min 70%-os csokoládé</span></p><p><span style="font-size: large;">100 g vaj</span></p><p><span style="font-size: large;">ElkszÍtés:</span></p><p><span style="font-size: large;">1. A piskótákhoz kemény habbá verjük a tojások fehérjét a sóval és a cukorral, hozzákeverjük a tojások sárgáját, majd spatulával óvatosan kevergetve hozzáadjuk kanalanként a lisztet. Két sütőpapÍrral bélelt 27X32 cm-es tepsibe simÍtjuk, 180 C fokra előmelegÍtett, légkeveréses sütőben rózsaszÍnűre sütjük. KiborÍtjuk sütőpapÍrra és feltekerjük őket, majd hagyjuk kihűlni.</span></p><p><span style="font-size: large;">2. A pisztáciát apróra daráljuk, hozzákeverjük a sürÍtett tejet és az olvasztott, langyosra hűlt csokoládét. A mascarponet kihabosÍtjuk a tejszÍnnel, majd hozzákeverjük a pisztáciakrémet. Ha valakinek nem elég édes, az adhat hozzá még porcukrot.</span></p><p><span style="font-size: large;">3. A lapokat hosszában 3 csÍkra vágjuk, mindegyiket megkenjük jó vastagon krémmel, majd csiga formában először feltekerünk egy csÍkot, köré tekerjük a másodikat, majd addig folytatjuk, amÍg elfogynak a piskótacsÍkok. Egy kerek torta alakul Így ki. Bevonjuk fóliával és pár órára hidegre tesszük.</span></p><p><span style="font-size: large;">4. FelforrósÍtjuk a tejszÍnt, majd belekeverjük a felkockázott csokoládét, egyneművé keverjük, hozzáadjuk a vajat is addig keverjük, amÍg elolvad. Hidegre tesszük, felhasználás előtt alaposan kihabosÍtjuk</span></p><p><span style="font-size: large;">5. A hidegen tartott tortát bevonjuk a habos csokoládékrémmel, villával kicsit megcifrázzuk, hadd hasonlÍtson a fakéregre. Cukorpasztából készÍtett virágokkal, levelekkel, gombákkal, bogarakkal dÍszÍtjük, de természetesen ez elmaradhat.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglD4IVxgMyoRMGn9J2oduifNsrcR-ztXhkARoINKxxIm2v59VVw2jNGSpFwcpVTiW8penzStBa0-TOanAL8tJLNZNxw9h_Heya1SpvtLR1WVr2tJ3VD4WnCbOvHfwZwUbVBBqFTqd5oy-Z4B30LmmTFeBTNv-ghPuwVpWKl51sMZFSAqm8oNDCPRgyk58/s3605/20240314_084414.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3605" data-original-width="3218" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglD4IVxgMyoRMGn9J2oduifNsrcR-ztXhkARoINKxxIm2v59VVw2jNGSpFwcpVTiW8penzStBa0-TOanAL8tJLNZNxw9h_Heya1SpvtLR1WVr2tJ3VD4WnCbOvHfwZwUbVBBqFTqd5oy-Z4B30LmmTFeBTNv-ghPuwVpWKl51sMZFSAqm8oNDCPRgyk58/w572-h640/20240314_084414.jpg" width="572" /></a></div><br /><span style="font-size: large;">Ingrediente:</span><p></p><p><span style="font-size: large;">Pandispan ptr 2 tavi de cca. 27x32 cm</span></p><p><span style="font-size: large;">9 oua</span></p><p><span style="font-size: large;">9 linguri zahar</span></p><p><span style="font-size: large;">9 liguri faina</span></p><p><span style="font-size: large;">strop de sare</span></p><p><span style="font-size: large;">Crema:</span></p><p><span style="font-size: large;">400 g fistic prajit, macinat</span></p><p><span style="font-size: large;">200 g ciocolata alba topita, usor racita</span></p><p><span style="font-size: large;">400 g (1 cutie) lapte condensat indulcit</span></p><p><span style="font-size: large;">500 g mascarpone</span></p><p><span style="font-size: large;">200 ml frisca lichida </span></p><p><span style="font-size: large;">Crema de acoperire:</span></p><p><span style="font-size: large;">200 ml frisca lichida</span></p><p><span style="font-size: large;">200 g ciocolata neagra min 70%</span></p><p><span style="font-size: large;">100 g unt</span></p><p><span style="font-size: large;">1. Pregatim 2 foi de pandispan. Batem albusurile cu zaharul si sarea, adaugam galbenusurile, apoi amestecam faina cu grija, folosind o spatula. Intindem in 2 tavi tapetate cu hartie de copt, le coacem in cuptorul preincalzit la 180 grade C, pana se rumeneste. Le rasturnam pe hartie de copt, rulam si lasam la racit, dupa care taiem in lung in 3 fasii. Astfel vom avea 6 fasii de pandispan.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRZOZ7W0sLaTzSnD9-Xx6uNdVIRz5pV_wB0lUyWH-Gb8VSCP2f3MASadVg5XQ6fVrEsKngwv0Wgwc-VVbnMI4dFrNldyIHn5wwJjLhezaw17frP4j3p0Ed10PHbRo_kuQsANJgluM4BhmoIRnJqYCXXBZE_2JFhGP-T3JUrpyWvTs5W0m-0EbC6soLqVQ/s4624/20240314_175257.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="4624" data-original-width="3468" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRZOZ7W0sLaTzSnD9-Xx6uNdVIRz5pV_wB0lUyWH-Gb8VSCP2f3MASadVg5XQ6fVrEsKngwv0Wgwc-VVbnMI4dFrNldyIHn5wwJjLhezaw17frP4j3p0Ed10PHbRo_kuQsANJgluM4BhmoIRnJqYCXXBZE_2JFhGP-T3JUrpyWvTs5W0m-0EbC6soLqVQ/w300-h400/20240314_175257.jpg" width="300" /></a></div><span style="font-size: large;">2. Amestecam fisticul cu laptele condensat si ciocolata, batem frisca cu mascarpone si continuam sa adaugam crema de fistic. Spumam bine.</span><p></p><p><span style="font-size: large;">3. Infierbantam frisca lichida, adaugam ciocolata rupta in cubulete, omogenizam, apoi punem si untul. Dupa ce se raceste spumam bine.</span></p><p><span style="font-size: large;">4. Ungem fasiile de pandispan cu crema, rulam prima fasie, urmatoarea rulam in jurul primei, apoi contiuam pana avem un tort rotund, mare. Punem folie peste tort, sa nu se usuce si il punem cateva ore la frigider. </span></p><p><span style="font-size: large;">5. Acoperim cu crema de ciocolata spumata. Daca crema s-a intarit excesiv, il punem cateva secunde in cuptorul cu microunde la incalzit. Cu o furculita incercam sa modelam imitand scoarta de copac. Ornam cu floricele, frunzulite, gandacei, ciupercute modelate din pasta de zahar.</span></p><p><br /><span style="font-size: large;"><br /></span></p>Kisildihttp://www.blogger.com/profile/14598735129445301219noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6263740757348631119.post-69914542803990818192023-07-29T08:44:00.000+03:002023-07-29T08:44:49.909+03:00Trikolór kevert nyári gyümölcsös sütemény<p><span style="font-size: medium;"> Hozzávalók 25x35 tepsihez</span></p><p><span style="font-size: medium;">6 tojás</span></p><p><span style="font-size: medium;">25 dkg liszt</span></p><p><span style="font-size: medium;">2 kanál instant oldodó kávé</span></p><p><span style="font-size: medium;">2 kanál cukrozatlan kakaópor</span></p><p><span style="font-size: medium;">100 ml olaj</span></p><p><span style="font-size: medium;">5 kanál cukor</span></p><p><span style="font-size: medium;">1 kanál sütőpor</span></p><p><span style="font-size: medium;">csipet só</span></p><p><span style="font-size: medium;">500 g gyümölcs (ribizli, meggy, cseresznye, áfonya stb)</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_185NAlFIAzz3zUWxfcSJaXXo8mPlvvlzEC_1hoIp4bi2XSY-ORe4d7NYtzLW4iKxwgPZ7huyM2Ab4hHEpI7SEwnj5nbRexqbtEzreRUqW1XjvoIhah03zPCx_3novyGymoN6Bkrkywr91BI0k2yZAQ-SLL2tEctfoRT3CFBg6CS626QxbgeqQY7qDzc/s1747/124.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1747" data-original-width="1149" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_185NAlFIAzz3zUWxfcSJaXXo8mPlvvlzEC_1hoIp4bi2XSY-ORe4d7NYtzLW4iKxwgPZ7huyM2Ab4hHEpI7SEwnj5nbRexqbtEzreRUqW1XjvoIhah03zPCx_3novyGymoN6Bkrkywr91BI0k2yZAQ-SLL2tEctfoRT3CFBg6CS626QxbgeqQY7qDzc/w420-h640/124.jpg" width="420" /></a></div><br /><span style="font-size: medium;"><br /></span><p></p><p><span style="font-size: medium;">A tojásokat habosra keverjük a cukorral, a sóval, a sütőporral, keverés közben belecsorgatjuk az olajat végezetül hozzáadjuk a lisztet. Három részre osztjuk, az egyik részbe belekeverjük a 2 kanál vízbe felodott kávéport, a másikba a kakaóport. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, majd rétegezve beleöntjük a három masszát, nem fontos hogyan. Kevés fehéret, mellé/rá kakaósat, majd kávésat, ismét fehéret és így tovább. Nem kell egyforma mennyiségeket, arányosan elosztva tenni. Végezetül rászórjuk a gyümülcsöt, majd 180 C fokra előelegített sütőben 45-50 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrízzük, hogy megvan-e.</span></p><p><span style="font-size: medium;"> </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil6sMKydrh-2EonaB_Ehvp43Dy1XrYc_tuZAUzo8R-MTV4qV804n2prEK0sGIjmk0KZxMYN2GK30Hkk5J2rOOsR1x-Xuay1O7W0xpUy3w8GptmzX4acHvO-QKuU9wbzJkIwvEwuhmMKymdsnrsNb77d2A95wAUhmu-Szj9DsShsgek7FTAxunLJUDQxs0/s1446/125.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1446" data-original-width="1153" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil6sMKydrh-2EonaB_Ehvp43Dy1XrYc_tuZAUzo8R-MTV4qV804n2prEK0sGIjmk0KZxMYN2GK30Hkk5J2rOOsR1x-Xuay1O7W0xpUy3w8GptmzX4acHvO-QKuU9wbzJkIwvEwuhmMKymdsnrsNb77d2A95wAUhmu-Szj9DsShsgek7FTAxunLJUDQxs0/w510-h640/125.jpg" width="510" /></a></span></div><span style="font-size: medium;"><br /></span><p></p>Kisildihttp://www.blogger.com/profile/14598735129445301219noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6263740757348631119.post-45196540988954521152023-07-10T18:38:00.001+03:002023-07-10T18:38:55.899+03:00Édes joghurtos málé<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz_2Lubw-qMBbVSlQYPCgNZtGPt6EiRA8rP010IwuLAzN9Zjr6OA0hCjjx5BUanMqD4gNni7wgzKhjRtzRscQJ5YqPQIV4iOZVppcl9M-nu2DVNDlr8xbAFrhSliQ3W2XZ1hbWzpq7TscRv-vW6ayqJpnQZBG9Ggm2St9q_y3qSnM5TEFU5gkwg1KAeyc/s1380/118.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1380" data-original-width="966" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz_2Lubw-qMBbVSlQYPCgNZtGPt6EiRA8rP010IwuLAzN9Zjr6OA0hCjjx5BUanMqD4gNni7wgzKhjRtzRscQJ5YqPQIV4iOZVppcl9M-nu2DVNDlr8xbAFrhSliQ3W2XZ1hbWzpq7TscRv-vW6ayqJpnQZBG9Ggm2St9q_y3qSnM5TEFU5gkwg1KAeyc/w448-h640/118.jpg" width="448" /></a></div><br />Hozzávalók egy 25X35 cm-es tepsihez:<p></p><p>8 tojás</p><p>300 g cukor</p><p>2 citrom reszelt héja</p><p>250 g búzaliszt</p><p>350 g kukoricadara</p><p>20 g sütőpor</p><p>300 ml olaj</p><p>900 g joghurt</p><p>csipet só</p><p>A tetejére: 200 ml tej</p><p>A tojásokat habosra keverjük a cukorral és a citromhéjjal, hozzáadjuk az olajat, a joghurtot, a sót, a sütőport és a liszteket. Alaposan összekeverjük, 160 C fokra előmelegített sütőben 60 percet sütjük, de a tűpróba a legbiztosabb.</p><p>A megsült tésztát hurkapálcával sűrűn megszurkáljuk, majd leöntjuk a felforróstott tejjel.</p><p>Nagyon finom, egyszerű, laktató sütemény.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi59bfwVyt-nSVn-bFENPf7kYTIXYG5DszAJogqI0bX8W7rt3IlS7VCnIMBkjBG1EfXACxXNMD80mcDDUzcXj1FqGyKpYGUQQpY4_GGL25crfqwfQm12z1RMaoCcL66TVm02EShFP1k2PuukgbclTp2f5DMwAxx9vYOOfcsWwE-W7Ev9qA07gKcDjH9bW4/s1734/119.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1734" data-original-width="977" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi59bfwVyt-nSVn-bFENPf7kYTIXYG5DszAJogqI0bX8W7rt3IlS7VCnIMBkjBG1EfXACxXNMD80mcDDUzcXj1FqGyKpYGUQQpY4_GGL25crfqwfQm12z1RMaoCcL66TVm02EShFP1k2PuukgbclTp2f5DMwAxx9vYOOfcsWwE-W7Ev9qA07gKcDjH9bW4/w360-h640/119.jpg" width="360" /></a></div><br /><p><br /></p>Kisildihttp://www.blogger.com/profile/14598735129445301219noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6263740757348631119.post-91381799386805156492023-07-03T06:59:00.000+03:002023-07-03T06:59:46.273+03:00Karamelllapos ananászkrémes sütemény<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGxT4c54crO2Lt-LFIZaqbF_u0xW4gFmuWm8GihchSJYdVT7kzVNzhbL4GXLY2IOjQQ4Xv_yOrm5SFxd-qxkZZ9Hr4jdqFdjh58urmEMuwkF_frGIe_YKVEI78g3Tx49RLa7bQANxr0jqNKwI8rgCNTYa-Vlpw3xGPTKu92-pbZZkBu7HYgThbs9KPPHY/s1734/114.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="977" data-original-width="1734" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGxT4c54crO2Lt-LFIZaqbF_u0xW4gFmuWm8GihchSJYdVT7kzVNzhbL4GXLY2IOjQQ4Xv_yOrm5SFxd-qxkZZ9Hr4jdqFdjh58urmEMuwkF_frGIe_YKVEI78g3Tx49RLa7bQANxr0jqNKwI8rgCNTYa-Vlpw3xGPTKu92-pbZZkBu7HYgThbs9KPPHY/w640-h360/114.jpg" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p><p> <span style="font-size: medium;">Hozzávalók:</span></p><p><span style="font-size: medium;">A lapokhoz (20X20)</span></p><p><span style="font-size: medium;">120 g cukor</span></p><p><span style="font-size: medium;">100 ml tejszín</span></p><p><span style="font-size: medium;">50 vaj</span></p><p><span style="font-size: medium;">300 g liszt</span></p><p><span style="font-size: medium;">100 g darált dió</span></p><p><span style="font-size: medium;">7 g sütőpor</span></p><p><span style="font-size: medium;">1 tojás</span></p><p><span style="font-size: medium;">A gyümölcspéphez:</span></p><p><span style="font-size: medium;">400 g ananász</span></p><p><span style="font-size: medium;">50 g cukor</span></p><p><span style="font-size: medium;">1-2 kanál rum (vagy rumesszencia)</span></p><p><span style="font-size: medium;">50 g vaj</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP92WKFgTba_S-L0dVkeRgB_dMrMNmO0uNri3mU88t5w_6brIUMgdWUAlss4dzhQBltiSLZDeC2_-yTBoKWTzGnUKLIg3fmu0b65Z0pyA7eFCO-o0UC4_PX7aK8_ceADgN9IDx3KxV7dAV0gyjxd72G9W9PRJEPf1DYTWk4j3GPcSPSxgwikMPuo6p83E/s1734/111.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1734" data-original-width="977" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP92WKFgTba_S-L0dVkeRgB_dMrMNmO0uNri3mU88t5w_6brIUMgdWUAlss4dzhQBltiSLZDeC2_-yTBoKWTzGnUKLIg3fmu0b65Z0pyA7eFCO-o0UC4_PX7aK8_ceADgN9IDx3KxV7dAV0gyjxd72G9W9PRJEPf1DYTWk4j3GPcSPSxgwikMPuo6p83E/w360-h640/111.jpg" width="360" /></a></div><span style="font-size: medium;">50 g étkezési keményítő</span><p></p><p><span style="font-size: medium;">300 ml tej</span></p><p><span style="font-size: medium;">400 ml tejszín<br /></span></p><p><span style="font-size: medium;">A tetejére:</span></p><p><span style="font-size: medium;">150 g fehér csokoládé</span></p><p><span style="font-size: medium;">3 kanál tejszín</span></p><p><span style="font-size: medium;">Ekészítjük a lapokat: a cukrot addíg hevítjük, amíg megkaramellizálódik. Nem kevergetjük, elég ha rázogatjuk az edényt. Ha már szép karamellbarna, hozzáöntjük a tejszínt, a vajat és addig keverjük, amíg a tejszíntől hirtelen megdermedt karamell szépen elolvad. Kihűtjük.</span></p><p><span style="font-size: medium;">A lisztet összekeverjük a finomra darált dióval, a sütőporral, majd a tojással és a tejszínes karamellel. Formázható tésztává gyúrjuk, fóliába tekerve 15 percig fagyasztóba tesszük.</span></p><p><span style="font-size: medium;">4 gombóccá osztjuk, lisztezett sütűőpapíron nagyon vékonyra nyújtjuk és méretre vágjuk. A leeső részekből lesz az 5. lap. </span></p><p><span style="font-size: medium;">180 C fokra előmelegített sütőben 5-7 perc alatt megsütjük. Vigyázzunk, ne égessük el. </span></p><p><span style="font-size: medium;">A megtisztított, felkockázott ananászt puhára főzzük a cukorral, majd alaposan leturmixoljuk. Hozzáadjuka rumot, a vajat és a tejben feloldott keményítőt, majd lassú tűzön addig főzzük, amíg jól besűrűsödik. Hidegre tesszük, lehűtjük.</span></p><p><span style="font-size: medium;">A lehűtött gyümöcspépet ismét botmixerezzük, majd gyengéden beleforgatjuk a keményre felvert tejszínbe. Ha édesebben szeretitek, akkor a teszínt porcukorral verjétek fel.</span></p><p><span style="font-size: medium;">Betöltjük a lapokat, majd alaposan behűtjük és bevonjuk a csokival.</span></p><p><span style="font-size: medium;">A tetejére a csokoládét vízgőz fölött a tejszínnel, majd ha kissé kihűlt, ráöntjük a legfelső süteménylapra.</span></p><p><span style="font-size: medium;">Másnapig hideg helyen tartjuk.</span></p><p><span style="font-size: medium;">Nagyon finom, puha, kiadós desszert. Ananász helyett meg lehet próbálni más gyümölccsel is.</span></p><p><span style="font-size: medium;"><br /></span></p><p><span style="font-size: medium;"> </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiASVPP18Kn1zE60Iy86Z88SwrTLqXNzJy6PUXdWJiXC68lYkrm9Zh8wuelNIhpze8VURRlQe11QZGIQ6hHejfouKphrRzgkTyjzdKUhhysnClfp_wxRg5iuX3VwopdKXy99byCHj7ov4tJtIq6049GA9pAQjlP1C1dmwUahlJtAK28uiIbr96Uc19BUs/s1477/116.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="1477" height="418" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiASVPP18Kn1zE60Iy86Z88SwrTLqXNzJy6PUXdWJiXC68lYkrm9Zh8wuelNIhpze8VURRlQe11QZGIQ6hHejfouKphrRzgkTyjzdKUhhysnClfp_wxRg5iuX3VwopdKXy99byCHj7ov4tJtIq6049GA9pAQjlP1C1dmwUahlJtAK28uiIbr96Uc19BUs/w640-h418/116.jpg" width="640" /></a></span></div><span style="font-size: medium;"><br /><br /></span><p></p><p><span style="font-size: medium;"><br /></span></p>Kisildihttp://www.blogger.com/profile/14598735129445301219noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6263740757348631119.post-20124078506906607352023-04-28T06:29:00.000+03:002023-04-28T06:29:56.871+03:00Ibolyatorta<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3fPWkIdqX6jTcFwqdlIrTRGYIszRt_IpHF5lON_gpyDsD6yQ19RyT0uY1mcQfYSWZqS87OxvnnuQ3rJcfIAJxXbbNjk2PfjJex3wycPVln7bxax230_lbADjFSg3PG0k20N6EcB2QF7afXUTlHatHUUPauKfX3XUYbIolAAKdvXtdhVuSfXDQ9gsi/s2841/20230425_085459.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1732" data-original-width="2841" height="390" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3fPWkIdqX6jTcFwqdlIrTRGYIszRt_IpHF5lON_gpyDsD6yQ19RyT0uY1mcQfYSWZqS87OxvnnuQ3rJcfIAJxXbbNjk2PfjJex3wycPVln7bxax230_lbADjFSg3PG0k20N6EcB2QF7afXUTlHatHUUPauKfX3XUYbIolAAKdvXtdhVuSfXDQ9gsi/w640-h390/20230425_085459.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /> <p></p><p><span style="font-size: large;">Hozzávalók egy 24 cm-es tortához (kb 16-20 szelet):</span></p><p><span style="font-size: large;">A piskótához:</span></p><p><span style="font-size: large;">10 tojás</span></p><p><span style="font-size: large;">10 kanál cukor</span></p><p><span style="font-size: large;">5 kanál olaj</span></p><p><span style="font-size: large;">10 kanál liszt</span></p><p><span style="font-size: large;">csipet só</span></p><p><span style="font-size: large;">A krémhez:</span></p><p><span style="font-size: large;">500 g mascarpone</span></p><p><span style="font-size: large;">3 dl tejszín</span></p><p><span style="font-size: large;">40 dkg fehér csokoládé</span></p><p><span style="font-size: large;">10 g zselatin</span></p><p><span style="font-size: large;">ibolya esszencia </span></p><p><span style="font-size: large;">ételfesték</span></p><p><span style="font-size: large;">A díszítéshez:</span></p><p><span style="font-size: large;">100 g fehér csokoládé</span></p><p><span style="font-size: large;">1 kanál napraforgó olaj</span></p><p><span style="font-size: large;">habcsók, pillecukor, zselé, pop cake, friss ibolya stb</span></p><p><span style="font-size: large;">Az összeállításhoz:</span></p><p><span style="font-size: large;">cukorszirup, amit 4 kanál vízből, 1 kanál cukorból főzünk </span></p><p><br /></p><p><span style="font-size: large;">Négy lapot fogunk sütni. A tojások fehérjét felverjük a sóval, a cukorral, hozzáadjuk az olajat, majd lassú, óvatos mozdulatokkal belekeverjük a lisztet is. Készíthetjük 2 tortaformában (a lapokat kettévágjuk majd), vagy akár 4-ben is. 180 C fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. A formákból kivesszük, kihűtjük.</span></p><p><span style="font-size: large;">2 dl tejszínt felforrósítunk, ráöntjük a kockákra feltördelt csokoládéra, alaposan elkeverjk, kihűtjük.</span></p><p><span style="font-size: large;">A maradék 1 dl tejszínhez adjuk a porzselatint, 10 percig állni hagyjuk, majd felmelegítjük, vigyázva, hogy ne forrjon fel. Elkeverjük, átszűrjük, majd langyosra hűtjük. </span></p><p><span style="font-size: large;">A mascarpone-t habosra verjük, kanalanként hozzáadagoljuk a csokoládéganache-t, a zselatinos tejszínt, az ibolyaesszenciát és alaposan lehűtjük. </span><span style="font-size: x-large;">Ha nincs virágarománk, adjunk hozzá vaníliát.</span></p><p><span style="font-size: large;">A hideg fehér krémből kiveszünk 3 kanállal, a többit 3 részre osztjuk és különböző árnyalatra színezzük. </span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8xt9pHxznqHct2hVXvP4dUpWm6J4bO8FIXxzF9wahSE5_CXp6r_Uj2GM0R7qVb10gcoQS9WiAfhMEBG-456bx7b2nV1R0DNOut-apuSLxpA9-XUH5vLa3WgxUximksp6bddyDA-H5e4cXzsi7QRnUNHYu4wFqIEfmTOFxc851yV1dFax3u2f4lw9k/s1600/WhatsApp%20Image%202023-04-25%20at%2015.35.15.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8xt9pHxznqHct2hVXvP4dUpWm6J4bO8FIXxzF9wahSE5_CXp6r_Uj2GM0R7qVb10gcoQS9WiAfhMEBG-456bx7b2nV1R0DNOut-apuSLxpA9-XUH5vLa3WgxUximksp6bddyDA-H5e4cXzsi7QRnUNHYu4wFqIEfmTOFxc851yV1dFax3u2f4lw9k/w300-h400/WhatsApp%20Image%202023-04-25%20at%2015.35.15.jpeg" width="300" /></a></div><p></p><p><span style="font-size: large;">Megtötljük a tortát, minden lapot ecset segítségével kissé benedvesítünk a szörppel. Behűtjük, tetszés szerint bevonjuk fehér illetve ibolya színű krémmel és ismét hidegre tesszük. </span></p><p><span style="font-size: x-large;">A csokoládét gőz fölött felovasztjuk, hozzáadjuk az olajat, majd óvatosan, kiskanál segítségével a torta szélére csorgatjuk, kialakítva ezzel a kis csokicsurgatásokat, majd a tetejét is bevonjuk, figyelve, hogy tovább ne folyjon le a csokoládé. Díszitjük, majd hűtjük a tortát.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcFYQw-G6zJTH3wOV1nIWWqWP8VoVFq2JyuYpeBDlaAqy98bxmLGZO_5dxmmdgpTksZDIw3MZeXu91wpc9enoGziYo8LxR3u6xoBTeSRjOcmGYi7j_rAl36C28B-HbdHdvt_QgOzSU8zOZfZeIapSnjDIPOvZwV-1MHmzPHU0n8VHsdnO7PL7kjLC4/s1211/WhatsApp%20Image%202023-04-25%20at%2015.35.14.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1211" data-original-width="1022" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcFYQw-G6zJTH3wOV1nIWWqWP8VoVFq2JyuYpeBDlaAqy98bxmLGZO_5dxmmdgpTksZDIw3MZeXu91wpc9enoGziYo8LxR3u6xoBTeSRjOcmGYi7j_rAl36C28B-HbdHdvt_QgOzSU8zOZfZeIapSnjDIPOvZwV-1MHmzPHU0n8VHsdnO7PL7kjLC4/w540-h640/WhatsApp%20Image%202023-04-25%20at%2015.35.14.jpeg" width="540" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiytgvyH5F-cnPUgLCfyH66rVS77zDtl8iJi1QLcLJuCG_Sl9wYcQZiq7GYHLCxA9JQKY0-gqXJLr27XG3UcdMZ-E4-LxxGJ423U-w8IC3eVHEb5aqN6PAP0bOzXghmTK_puq8cQqkHyVvH9aRKWzgzbcgrPgBlBwM886w8YrTPtj7WrSB8-Pws2bic/s1600/WhatsApp%20Image%202023-04-25%20at%2015.06.52%20(1).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiytgvyH5F-cnPUgLCfyH66rVS77zDtl8iJi1QLcLJuCG_Sl9wYcQZiq7GYHLCxA9JQKY0-gqXJLr27XG3UcdMZ-E4-LxxGJ423U-w8IC3eVHEb5aqN6PAP0bOzXghmTK_puq8cQqkHyVvH9aRKWzgzbcgrPgBlBwM886w8YrTPtj7WrSB8-Pws2bic/w640-h360/WhatsApp%20Image%202023-04-25%20at%2015.06.52%20(1).jpeg" width="640" /></a></div><br /><br /><br /><span style="font-size: large;"><br /></span><p></p><p><span style="font-size: large;"><br /></span></p><p><span style="font-size: large;"><br /></span></p>Kisildihttp://www.blogger.com/profile/14598735129445301219noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6263740757348631119.post-855757467793625472022-12-15T04:34:00.000+02:002022-12-15T04:34:28.674+02:00Omlós mandulahabos szivarkák<p><span style="font-family: times; font-size: medium;"><br /></span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh78EjA_o9IintCtL858G8EhHCnMleamNpTCesgZaDOdmo4XURvqQDpv_UaGrA3EJij-06Oud7WKS9SHsQ9RlxDi6sKYYoKptj9actKmRDB1-HcgamNCqvLM4kMtB8uvqmys9bMD_ZosOuebiZZS7nsbZotEOrhq7aDXaddSAfN4TZQgltvjfXlQ7jP/s3683/20221122_081835.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: times; font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="2440" data-original-width="3683" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh78EjA_o9IintCtL858G8EhHCnMleamNpTCesgZaDOdmo4XURvqQDpv_UaGrA3EJij-06Oud7WKS9SHsQ9RlxDi6sKYYoKptj9actKmRDB1-HcgamNCqvLM4kMtB8uvqmys9bMD_ZosOuebiZZS7nsbZotEOrhq7aDXaddSAfN4TZQgltvjfXlQ7jP/w640-h424/20221122_081835.jpg" width="640" /></span></a></div><span style="font-family: times; font-size: medium;">Hozzávalók:</span><p></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">A tésztához</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">500 g liszt</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">200 g hideg zsír</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">3 tojás sárgája</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">2 dl tejföl</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">csipet só</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">A töltelékhez:</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">3 tojás fehérje</span></p><p></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">100 g cukor</span></p><p></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">200 g darált mandula (vagy dió, mogyoró)</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">1 csipet só</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">1 narancs reszelt héja (vagy citromhéj)</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">A szóráshoz:</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">vaníliás porcukor</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuHR0Ow130J_ZDO23UrnXMwlq3YL5KXlKqfPOdFUI-oyrFfVKklI_8ErvgAlPw1brRdfgU2vkGpPznq73yw8om7afHpxqGAQ_twfKokmb4nuRRdJBELQB5eN6nJBRZFXARWgteYphjXQXs0VmMbd2QzV22WfFZ8niLsyAsmBRlyxm9oEzCSj2frqeQ/s4624/20221122_081848.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: times; font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="2604" data-original-width="4624" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuHR0Ow130J_ZDO23UrnXMwlq3YL5KXlKqfPOdFUI-oyrFfVKklI_8ErvgAlPw1brRdfgU2vkGpPznq73yw8om7afHpxqGAQ_twfKokmb4nuRRdJBELQB5eN6nJBRZFXARWgteYphjXQXs0VmMbd2QzV22WfFZ8niLsyAsmBRlyxm9oEzCSj2frqeQ/w640-h360/20221122_081848.jpg" width="640" /></span></a></div><p></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">A tésztához a hideg zsírt gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a sót, a tojások sárgáját, majd a tejfölt. Rugalmas tésztát gyúrunk belőle. Gyorsan dolgozzunk, ne dolgozzuk túlságosan sokat a tésztát. Fóliába csomagoljuk, hideg helyre tesszük legalább 1 órára.</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">A töltelékhez a tojások fehérjét kemény habbá verjük a sóval és a cukorral, majd óvatosan, hogy a hab ne törjön össze, hozzákeverjük a mandulát is. Nyomózsákba töltjük.</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">A tésztát 2 felé osztjuk, 2,5-3 mm vastag lappá nyújtjuk, 8x8 cm-es négyzetekre vágjuk. Minden kis négyzet alsó felébe ujjnyi vastag tölteléket nyomunk a habzsákból. óvatosan szivarka alakra sodorjuk, sütőpapíros tepsibe helyezzük.</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">180 C fokra előmelegtett sütőben halvány rózsaszínűre sütjük (kb 15 perc), langyosan porcukorba forgatjuk.</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">Omlós, ízletes, szapora, sokáig elálló finom sütemény.</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">Tölthetjük sütésálló kemény lekvárral is, szilvaízzel a legfinomabb.</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;"> </span></p>Kisildihttp://www.blogger.com/profile/14598735129445301219noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6263740757348631119.post-69300076148870029632022-11-12T16:20:00.001+02:002022-11-13T08:17:01.065+02:00 Pop cake anniversary cake for a kpop lover<p><span style="font-family: times; font-size: large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: times; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimOAIFnGJrBWAEPHOgJUy9wH-vKGUvjCPStk6RGn9hojKwE3SZ0_4FntonWnnkuolDJ6ZB6bbVujpOH3J_FzZdpIQWqiX8fqY12WdB7LL_Mai9mIWzgJxHpnjjTLZ1JBZdb62UdA6-sYJooPpLf-qA3MOjSVK9Q0cYbSxgoQsLq_-Zu3lxtgGOS4vs/s4624/20221105_083317.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2604" data-original-width="4624" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimOAIFnGJrBWAEPHOgJUy9wH-vKGUvjCPStk6RGn9hojKwE3SZ0_4FntonWnnkuolDJ6ZB6bbVujpOH3J_FzZdpIQWqiX8fqY12WdB7LL_Mai9mIWzgJxHpnjjTLZ1JBZdb62UdA6-sYJooPpLf-qA3MOjSVK9Q0cYbSxgoQsLq_-Zu3lxtgGOS4vs/w640-h360/20221105_083317.jpg" width="640" /></a></span></div><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /> </span><p></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;"><span>Hozzávalók egy 22 cm átmérőjű tortához</span></span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">I. A 2 joconde lapokhoz:</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">4 db tojás</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">95 g mandulaliszt</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">95 g porcukor</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">20 g liszt</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">20 g ghí (tisztított vaj) olvasztva, langyosan</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">3 db tojásfehérje</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">csipet só</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">II. A karamell mouse-hoz:</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">400 ml dulce de leche Recept <a href="http://kisildi.blogspot.com/2018/01/dulce-de-leche-suritett-tejbol.html">ITT</a></span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">200 ml habtejszín</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">10 g zselatinlap</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">csipet só</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">III. A fehércsokoládé mouse-hoz:</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">350 g mascarpone </span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">150 g fehér csokoládé </span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">400 ml habtejszín </span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">100 g porcukor</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">20 g zselatinlap</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">IV. A bevonókrémhez:</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">150 g puha vaj</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">150 g mascarpone</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">150 g porcukor</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">rózsaszín ételfesték</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">V. A tükörzseléhez:</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">150 g cukor</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">50 g kukoricaszirup (invertcukor szirup) vagy méz</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">200 ml tejszím</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">100 g fehér csokoládé</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">10 g lapzselatin</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">fekete ételfesték</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">VI. A sütinyalókákhoz:</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">recept <a href="https://kisildi.blogspot.com/2020/11/pop-cake-sutinyaloka.html">ITT</a></span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">Továbbá 50 g pirított mandulaforgács (elhagyható)</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">I. A lapok elkészítése:</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">1. A mandulalisztet és a porcukrot átszitájuk, majd a 4 egész tojással alaposan kihabosítjuk.</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">2. A tojásfehérjét keményre (de nem törősre) verjük a sóval, majd óvatosan összekeverjük a mandulás tojáshabbal, hozzáaadjuk a vajat és a lisztet is.</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">3. A 180 C fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt alsó/felső légkeveréssel 2 lapot sütünk 2 tortkarikába öntve. A lapok vékonyak, rugalmasak, könnyen kezelhetőek.</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">II. A karamell mouse készítése:</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">A dulce de leche réteghez a zselatinpokat hideg vízbe áztatjuk legalább 10 percre, majd felolvasztjuk a felforrósított tejszínben, jól összekeverjük, átszűrjük, majd a kész karamellizált cukrozott sűrített tejhez (dulce de leche) </span><span style="font-family: times; font-size: large;">keverjük. Ne felejtsük ki a sót sem!</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">III. A fehércsokoládé mousse:</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">A zselatinpokat hideg vízbe áztatjuk legalább 10 percre, majd felolvasztjuk a felforrósított tejszínben, jól összekeverjük, átszűrjük, beletördeljük a csokoládét, azt is olvadásig keverjük. A mascarponet kihabosítjuk a porcukorral, majd a zselatinos-csokoládés tejszínnel.</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">IV. A bevonókrém:</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">Alaposan összehabosítjuk a hozzávalókat és lehűtjük.</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">V. A tükörmáz elkészítése</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">A zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk. A cukrot a mézzel (vagy a kukoricasziruppal) és a vízzel összefőzzük, hozzáaadjuk a tejszínt, pár percig tovább forraljuk, a tűzről levesszük, hozzákeverjük a csokoládékockákat, majd ha ez elolvadt, a puha, kicsavart zselatinlapokat és a festéket. Használjunk jó minőségű gél vagy por állagú ételfestéket. Botmxerrel egyneművé turmixoljuk vigyázva, hogy ne kerüljön bele légbuborék, szitán átszűrjük, majd lehűtjük.</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">Összeállítjuk a tortát, ehhez egy tortakarikát használjunk.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOMzM_RCIO6P_69AvsWsoItCxpx0i7oOtRhhdy7DKS-WJJ-NgVZI2zoj4SuI6FIaiqDVjkDy1qxInhIEA_mBm42vScxhpJd421AD7gadrgUm8lmbJHubkAb-TKZorAlLM3vCEO3N2N-GjJs9z9a1ICnV9i1RMnYaRcT7iY9ZtEXNnyWDagq7_JsHLc/s4624/20221105_083333.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="4624" data-original-width="2604" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOMzM_RCIO6P_69AvsWsoItCxpx0i7oOtRhhdy7DKS-WJJ-NgVZI2zoj4SuI6FIaiqDVjkDy1qxInhIEA_mBm42vScxhpJd421AD7gadrgUm8lmbJHubkAb-TKZorAlLM3vCEO3N2N-GjJs9z9a1ICnV9i1RMnYaRcT7iY9ZtEXNnyWDagq7_JsHLc/w360-h640/20221105_083333.jpg" width="360" /></a></div><span style="font-family: times; font-size: large;">Egy joconde lap köré tortakarikát helyezünk, beleöntjük a langyosra hűlt karamellmouse-t, meghintjük pörkölt mandulaforgáccsal, majd hidegre tesszük. Közben elkészítjük a fehércsokoládé mouse-t, amit ráöntünk a karamell rétegre, ráhelyezzük a második tésztalapot és az egészet egy éjszakára hűtőbe tesszük.</span><p></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">Másnap levesszük a tortakarikát és bevonjuk a kihabosított mascarpone krémmel, további 1-2 órára visszatesszük hűlni.</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">Felolvasztjuk a tükörzselét, amíg tejfölszerűen folyós ( kb 35 fok C) és a hideg tortára csorgatjuk. Nem biztos, hogy az egész mennyiségre szükségünk lesz. A maradékot 1-2 hétig zárt edényben hidegen eltarthatjuk. </span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">A sütinyalókákkal díszítjük.</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">Tippek:</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;">A tükörzselét, a lapokat, a bevonókrémet és a sütinyalókákat el lehet készíteni 2-3 nappal az összállítás és a tálalás előtt.</span></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv9FyChPhEgILJDpvpnbpxl2fQ_ddKYzCXkYGuR-ykPfYkwZ0gY_hQ6YG1aQSJ1LAbtvQuvIrSua4n9pn1xn16GfoWYiwZ3c8sK4lJ4IHSA2Sa4EKhiLR6F1dv3UYAR7CJnmZAIrBchTMbU7LQwHs86KeQecJpNk68FZdDDVjzk8RqtWXIvsnW1GWt/s2021/IMG-20221105-WA0033.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2021" data-original-width="1383" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv9FyChPhEgILJDpvpnbpxl2fQ_ddKYzCXkYGuR-ykPfYkwZ0gY_hQ6YG1aQSJ1LAbtvQuvIrSua4n9pn1xn16GfoWYiwZ3c8sK4lJ4IHSA2Sa4EKhiLR6F1dv3UYAR7CJnmZAIrBchTMbU7LQwHs86KeQecJpNk68FZdDDVjzk8RqtWXIvsnW1GWt/w438-h640/IMG-20221105-WA0033.jpg" width="438" /></a></div><br /><span style="font-family: times; font-size: large;">A felszeletelt torta fotóját Melinda készítette. </span><p></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></p><p><span style="font-family: times; font-size: large;"><br /></span></p>Kisildihttp://www.blogger.com/profile/14598735129445301219noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6263740757348631119.post-54150007855471499622022-10-11T06:28:00.001+03:002022-11-15T08:44:47.786+02:00Leves erdei gombákból<p><span style="font-size: large;"> </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0pdEBZqxogpFXg7AQzAk3NJwZI7Houpm9TAk3KmqQzK8ERZ5zpLRS4syLqso_DqYXP9ACe3YcF6G3a7v1DyCaoQoihhfI_yal5me_IYtVgHiEy76HUCACisOk7ipsY5vGAKWVr0fiLkfKvbbaNRnHHFi2UJ2DI3b_snE7nodSzY08myqMtF_f05LY/s1760/311251155_1117914295493809_4313674882879005499_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1760" data-original-width="1612" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0pdEBZqxogpFXg7AQzAk3NJwZI7Houpm9TAk3KmqQzK8ERZ5zpLRS4syLqso_DqYXP9ACe3YcF6G3a7v1DyCaoQoihhfI_yal5me_IYtVgHiEy76HUCACisOk7ipsY5vGAKWVr0fiLkfKvbbaNRnHHFi2UJ2DI3b_snE7nodSzY08myqMtF_f05LY/w586-h640/311251155_1117914295493809_4313674882879005499_n.jpg" width="586" /></a></span></div><span style="font-size: large;"><br /></span><p></p><p><span style="font-size: large;">Hozzávalók 4 adaghoz:</span></p><p><span style="font-size: large;">50 dkg különböző erdei gomba, én most sötét trombitagombát, rókagombát, gerebengombát, lila pereszkét, júdásfül gombát és vargányát használtam, de finom kevesebből is.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja3D_B-CGThDeJ9cPwn-Am9jDh7lnP4fP2qJ_lKXpqoaFuFaGNJQNpzlBkCrQb0ldx2Tg_jMCpQ02yiRsKquxUE4nS-hgdEP85YAzhmBCVOc8qcP-618a3a-HoQ_E1bcxGQKUclCrPzzhDYDFvTmUaCUAj9tNtCIeyejwuZmS2XrnYBDJO29__7EP4/s704/colaj.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" data-original-height="704" data-original-width="704" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja3D_B-CGThDeJ9cPwn-Am9jDh7lnP4fP2qJ_lKXpqoaFuFaGNJQNpzlBkCrQb0ldx2Tg_jMCpQ02yiRsKquxUE4nS-hgdEP85YAzhmBCVOc8qcP-618a3a-HoQ_E1bcxGQKUclCrPzzhDYDFvTmUaCUAj9tNtCIeyejwuZmS2XrnYBDJO29__7EP4/w400-h400/colaj.jpg" width="400" /></span></a></div><span style="font-size: large;">2 dl tejszín</span><p></p><p><span style="font-size: large;">1 csapott kanál étkezési keményítő</span></p><p><span style="font-size: large;">1 fej vöröshagyma</span></p><p><span style="font-size: large;">2-3 cikk fokhagyma</span></p><p><span style="font-size: large;">só, bors</span></p><p><span style="font-size: large;">egy csokor zöldpetrezselyem</span></p><p><span style="font-size: large;">citromlé</span></p><p><span style="font-size: large;">A gombákat megtisztítjuk, feldaraboljuk. Csak bevizsgált gombát használjunk, vagy olyant, amit biztosan ismerünk.Vigyázat, legyünk óvatosak, csak akkor együnk vadon termő gombát, ha 100%-ban meg vagyunk győződve arról, hogy azok ehetőek.</span></p><p><span style="font-size: large;">1 kanál olaj és 1 kanál vaj</span></p><p><span style="font-size: large;">A hagymát apróra vágjuk és megdinszteljük a vajban és az olajban, rádobjuk a zúzott fokhagymát, a gombákat, picit megsózzuk és fedő alatt félpuhára pároljuk. </span><span style="font-size: large;">Felöntjük 8 dl vízzel, sóval, borssal ízesítjük és puhára főzzük. A keményítőt elkeverjük a tejszínnel, a leveshez adjuk, 2-3 percet forraljuk, rádobjuk a felaprított zöldpetrezselymet, ízlés szerint citromlével savanyítjuk.</span></p><p><span style="font-size: large;">A változatos gombafajtáknak köszönhetően ez a leves maga a mennyország.</span></p><p><span style="font-size: large;">Tálalhatjuk fokhagymás/sajtos pirítóssal.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBHF-Vft4vtdlIBW2KcQHgtUx4lQfE9mbrIRhYimyr2959_KxHexI9k43SoBx1yEvZTxGQpDJFA6pv62ox8UbyIexchg96rOVsSOibKyceB7j5452MJofjXaJ0aSArrcIdwuVGQxJtNHOa1R__e_RcSNWlSOVIrFiF3GATl-fuDkSCF2FvclfyDdqg/s2048/1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1150" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBHF-Vft4vtdlIBW2KcQHgtUx4lQfE9mbrIRhYimyr2959_KxHexI9k43SoBx1yEvZTxGQpDJFA6pv62ox8UbyIexchg96rOVsSOibKyceB7j5452MJofjXaJ0aSArrcIdwuVGQxJtNHOa1R__e_RcSNWlSOVIrFiF3GATl-fuDkSCF2FvclfyDdqg/w360-h640/1.jpg" width="360" /></span></a></div><span style="font-size: large;"><br /></span><p><span style="font-size: large;"><br /></span><span style="font-size: large;"><br /></span></p>Kisildihttp://www.blogger.com/profile/14598735129445301219noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6263740757348631119.post-15466040683706566842022-10-02T05:34:00.005+03:002022-10-03T19:19:36.314+03:00Erdei gombás zakuszka<p><span style="font-size: medium;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil_195hhx64Ztt8-GIq6WGaSQRcSgfO2gbgvMoi8tYV7451BctTRIgTplJ2G-7-8t89gyHT9cucDz_CCpYLL79SkWIyt8RngFWpplpGto9Lk-s8suWIW0-cM-UOQmlhJzmKxn9L-XNb1PaXwi7wTvemXlAlOH6xCp6LSzmf1gJz5FkYcMIg2sLWL13/s1473/310108556_1206928289853607_4430502106608868233_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1473" data-original-width="969" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil_195hhx64Ztt8-GIq6WGaSQRcSgfO2gbgvMoi8tYV7451BctTRIgTplJ2G-7-8t89gyHT9cucDz_CCpYLL79SkWIyt8RngFWpplpGto9Lk-s8suWIW0-cM-UOQmlhJzmKxn9L-XNb1PaXwi7wTvemXlAlOH6xCp6LSzmf1gJz5FkYcMIg2sLWL13/w422-h640/310108556_1206928289853607_4430502106608868233_n.jpg" width="422" /></a></span></div><span style="font-size: medium;"><br /> </span><p></p><p><span style="font-size: medium;">Hozzávalók:</span></p><p><span style="font-size: medium;">1-1,5 kg hagyma</span></p><p><span style="font-size: medium;">3 kg kövér húsú paprika (kápia vagy pritamin)</span></p><p><span style="font-size: medium;">1 l sűrű paradicsomlé</span></p><p><span style="font-size: medium;">0,5-0,7 l napraforgóolaj</span></p><p><span style="font-size: medium;">3 kg erdei gomba (pl. vargánya, piruló galóca, sötét trombitagomba, tinórúfélék, stb)</span></p><p><span style="font-size: medium;">só, bors, babérlevél</span></p><p><span style="font-size: medium;">Tetszés szerint lehet darált-reszelt sárgarépát is hozzáadni, </span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrj8U-RgQv2PC5Izv-7bR2erAxXEN50OkFDyVPwDL3UAaR9ljYXTUoInWjiK5JRcm9YMP0SfWxMEtc_Hm_i6-cCyaPsRGPvs6v3r8L14QmaQE8581f6CtreaCYIIRIwZNEs4Fge18Ef2BubcOL9Af3dtp92mDjND8eaGHElIgj-TEV7x7rrYyncC6-/s1734/309579023_446343494023289_7777356919097433347_n.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1734" data-original-width="1296" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrj8U-RgQv2PC5Izv-7bR2erAxXEN50OkFDyVPwDL3UAaR9ljYXTUoInWjiK5JRcm9YMP0SfWxMEtc_Hm_i6-cCyaPsRGPvs6v3r8L14QmaQE8581f6CtreaCYIIRIwZNEs4Fge18Ef2BubcOL9Af3dtp92mDjND8eaGHElIgj-TEV7x7rrYyncC6-/w299-h400/309579023_446343494023289_7777356919097433347_n.jpg" width="299" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3lkVma0eZbMaQbDsLdAw3ncwcLhmC7XSOAVpUYTHxS1U-fQXWIozlwVY3GNDhC67WN_YT6xj-Zo_eG6xzaJ2-I6Y8l4LrCT-TnXXp0qxrubuOMHNkse1jHhm-Wv9LM7S9yrgw6ZlD0iv46nRH15xDVevpf82o9UM6Xm0mfSRuvlNrdPJQiMhn7ZxS/s1728/309685713_1470311670047395_4669525686930097898_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1728" data-original-width="977" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3lkVma0eZbMaQbDsLdAw3ncwcLhmC7XSOAVpUYTHxS1U-fQXWIozlwVY3GNDhC67WN_YT6xj-Zo_eG6xzaJ2-I6Y8l4LrCT-TnXXp0qxrubuOMHNkse1jHhm-Wv9LM7S9yrgw6ZlD0iv46nRH15xDVevpf82o9UM6Xm0mfSRuvlNrdPJQiMhn7ZxS/s320/309685713_1470311670047395_4669525686930097898_n.jpg" width="181" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiexAtTConFcsYRfq81RrcCUZ9pLTrrfpZjOmFRsmsbA3hEAyuzakbV-2rKXrYU0WoZrTt8J99N_15XBIZDYdGK5vVLnscHPX5dMxuV1Xf7q12__PmkwoQu14sUmPmy7V4IQU1UR9_6l6V_jskwr8qdYucZaqpv0DXi1Jep2pnvaPwjtYfI4qFCt_Ru/s1728/309782416_3129814653975997_4496502947979896123_n.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1728" data-original-width="977" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiexAtTConFcsYRfq81RrcCUZ9pLTrrfpZjOmFRsmsbA3hEAyuzakbV-2rKXrYU0WoZrTt8J99N_15XBIZDYdGK5vVLnscHPX5dMxuV1Xf7q12__PmkwoQu14sUmPmy7V4IQU1UR9_6l6V_jskwr8qdYucZaqpv0DXi1Jep2pnvaPwjtYfI4qFCt_Ru/w362-h640/309782416_3129814653975997_4496502947979896123_n.jpg" width="362" /></a></div><br /><br /><span style="font-size: medium;"><br /></span><p></p><p><span style="font-size: medium;">A paprikát megsütjük, a héját lehúzzuk, alaposan lecsöpögtetjük, majd ledaráljuk. Hogyan sütjük? <a href="https://kisildi.blogspot.com/2018/08/tejszines-sult-paprika.html"> ITT</a> megtalálod.</span></p><p><span style="font-size: medium;">A hagymát megtisztítjuk, apró kockára vágjuk és az olajban, lassú tűzönk, gyakran kevergetve üvegesre dinsztejük.</span></p><p><span style="font-size: medium;">A gombát megtisztítjuk, majd apróra kockázzuk. Ha valaki nem szereti darabosan, az darálja le.</span></p><p><span style="font-size: medium;">A hagymára öntjük a gombát, a paprikát, a paradicsomlevet, beleszórunk 7-8 babérlevelet, tetszés szerint borst (lehet egészben vagy őrölve), sózzuk, lefedjük és lassú tűzön, gyakran kevergetve 1,5-2 órát főzzük. Vigyázzunk, a forró massza gyakran kilő az edényből, komoly égési sérüléseket okozhat. Én gyakran 160 C fokos sütőbe tolom a lábost és ott készítem el.</span></p><p><span style="font-size: medium;">Sterilizált üvegekbe szedjük, ököllel ütögetve az üveget, hogy ne kerüljön légbuborék bele, szorosan lezárjuk, takarók közé tesszük, ott hagyjuk kihűlni.</span></p><p><span style="font-size: medium;">Nem használunk tartósítószert, a helyesen sterilizált üvegekben hűvös kamrában gond nélkül eláll 1-2 évet is. Ha megkezdjük az üveget, utána hűtőben tároljuk.</span></p><p><span style="font-size: medium;">Nagyon szeretem, ha sült, lecsepegtetett padlizsánt is adunk hozzá. A zöldségmennyiségeken ízlés szerint vátoztathatunk </span></p><p><br /></p>Kisildihttp://www.blogger.com/profile/14598735129445301219noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6263740757348631119.post-82112089256726480702022-09-14T23:05:00.011+03:002022-09-15T08:36:42.478+03:00Gombalekvár sárga gyűrűstinóruból<p> Pár éve szenvedélyes gombaszedő vagyok és attól eltekintve, hogy a gombát nem igazán szeretem, a gomba vadászat izgalma, az ezzel járó hosszú séta a csodás természetben, a jó levegőn vonzóvá teszi számomra ezt a "sportot".</p><p>Csak olyan gombát szedek és fogyasztok, amiben biztos vagyok, hogy ehető</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfY4eNJqmcWuThbo1Myeg3tTa8S9hEqESgRzFoUjQD09-Wo_a1-JFw1JnwjxIyARQEMG-mJpMXctbQc1JbUNaWU2M1ikEnacp959nbF4Srdv3FgPWcun9HzNJJMrizimopsx7j8wrtJ2yqh2-wSv5h0N7oRl5qxjjrblrhHdXywnK5Q0fVOx5uJzGC/s1600/WhatsApp%20Image%202022-09-13%20at%2022.08.35.jpeg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="901" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfY4eNJqmcWuThbo1Myeg3tTa8S9hEqESgRzFoUjQD09-Wo_a1-JFw1JnwjxIyARQEMG-mJpMXctbQc1JbUNaWU2M1ikEnacp959nbF4Srdv3FgPWcun9HzNJJMrizimopsx7j8wrtJ2yqh2-wSv5h0N7oRl5qxjjrblrhHdXywnK5Q0fVOx5uJzGC/w360-h640/WhatsApp%20Image%202022-09-13%20at%2022.08.35.jpeg" width="360" /></a></div><br />. <p></p><p><br /></p><p>Az alábbi receptúráról, valamint arról, hogy létezik olyan gomba, amiből finom lekvárt lehet főzni Sebestyén Árpádtól hallottam, akinek a szaktudása ebben is verhetetlen. Mégis, az elkészítés alatt kissé változtattam az interneten olvasottakon.</p><p>Hozzávalók:</p><p>1,5-2 kg sárga gyűrűstinóru</p><p>35-50 dkg cukor ízlés szerint</p><p>5-6 szegfűszeg</p><p>1 kiskanál citromsó</p><p>1 citrom reszelt héja</p><p>1 csomag 3:1 ben dzsemfix</p><p><br /></p><p>A sárga gyűrűstinóru kalapbőrét lehúzzuk és eltávolítjuk. Elégg könnyen megy, nem okoz nagy gondot, de azért van vele munka. A gombát feldaraboljuk, a cukorral és a fűszerekkel 25-30 percig főzzük. Végezetül hozzáadjuk a dzsemfixet, további 5 percig főzzük, majd botmixerrel püréstjük. </p><p>Sterilizált kisebb befőttes üvegekbe szedjük és a kupakokat jól rácsavarjuk, hogy légmentes legyenek.</p><p>Nagyon-nagyon finom lett, az ízét semmi mással nem tudom összehasonlítani. </p><p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUzO8B_bWvnJs8zhI9gaJlY0RtgI-VvXiXSli96SRT7ZxNwvSirIdZzKpF1ohPXVHQqMpf3MaYyO_rktlQQK0CxKr4y1WXa56v1e0eRaRhgv4FfLUN0odSo6-OoUoPhUB5avaXR_ackUvnwLw-Y8IfHFALfZ-y_T6UPjNlyCNBQCePij-5xVMY4MOk/s1600/WhatsApp%20Image%202022-09-13%20at%2022.38.46.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="901" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUzO8B_bWvnJs8zhI9gaJlY0RtgI-VvXiXSli96SRT7ZxNwvSirIdZzKpF1ohPXVHQqMpf3MaYyO_rktlQQK0CxKr4y1WXa56v1e0eRaRhgv4FfLUN0odSo6-OoUoPhUB5avaXR_ackUvnwLw-Y8IfHFALfZ-y_T6UPjNlyCNBQCePij-5xVMY4MOk/w360-h640/WhatsApp%20Image%202022-09-13%20at%2022.38.46.jpeg" width="360" /></a></div><br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGraxp2MDF3SBBaiYMhKCdA_lYOCaDqTqrS28ZtS7zgAT7yReeUKxsI8_7P2aXAIn6n1bSlqlqREm1ZXzXzba3yo99xlU6OwYJAjYzQl9dwwjqsKO9S3-vy2A_4T0r8lTMqXW-0GLLNZ6umjSDLkwP_6lgW_gxPtbmm8PlxQ7rOnSHmO-j7YjWlHig/s4624/20220915_082932.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4624" data-original-width="2604" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGraxp2MDF3SBBaiYMhKCdA_lYOCaDqTqrS28ZtS7zgAT7yReeUKxsI8_7P2aXAIn6n1bSlqlqREm1ZXzXzba3yo99xlU6OwYJAjYzQl9dwwjqsKO9S3-vy2A_4T0r8lTMqXW-0GLLNZ6umjSDLkwP_6lgW_gxPtbmm8PlxQ7rOnSHmO-j7YjWlHig/w360-h640/20220915_082932.jpg" width="360" /></a></div><br />Kisildihttp://www.blogger.com/profile/14598735129445301219noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6263740757348631119.post-14342116195692840682022-09-04T19:41:00.000+03:002022-09-04T19:41:15.690+03:00Banoffe avagy banán-karamell torta<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiip_7yRtG0ClvhN24rCbSxZDu48kgQ6P8u2cTNCjBtKp1v5-OSRoVydEmdvZBKg3EHXGKuQPMYYD27CKUKyvv4sx3jNSxxkssGlHtbWOm_kDI-PZcqs1AYtbycb8Z4hgIl1Kwi6bcjxfa_Y6zCRMwIxXQhrS4mI3lTNZy4b633h5DzOc5pU-e2eV9-/s2048/304904173_1114541945824664_2790036679671350037_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1958" data-original-width="2048" height="612" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiip_7yRtG0ClvhN24rCbSxZDu48kgQ6P8u2cTNCjBtKp1v5-OSRoVydEmdvZBKg3EHXGKuQPMYYD27CKUKyvv4sx3jNSxxkssGlHtbWOm_kDI-PZcqs1AYtbycb8Z4hgIl1Kwi6bcjxfa_Y6zCRMwIxXQhrS4mI3lTNZy4b633h5DzOc5pU-e2eV9-/w640-h612/304904173_1114541945824664_2790036679671350037_n.jpg" width="640" /></a></div><br />Ezt a tortát Emőkétől tanultam, nagyon gyorsan elkészíthető nagyon finom desszert, kezdőknek is megéri elkészíteni <p></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdvi4gY8DfQ37ykjOmofKKNxOrlCoZWpALq8Ru2OTpZg5jKdBpRAahggvEMYbRkWKusDQEttnHTUtQMV2RGK9ilO80UqWK84i1Q45dLSB5xdr2IYHed0HZ0r7RiSPT-F3myn9XZUFHGK7DJ4WanocKQKvIVuGrJGbXSprGdMrMt0AWfagHYPoW6nVr/s3518/20220904_105734.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="2418" data-original-width="3518" height="440" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdvi4gY8DfQ37ykjOmofKKNxOrlCoZWpALq8Ru2OTpZg5jKdBpRAahggvEMYbRkWKusDQEttnHTUtQMV2RGK9ilO80UqWK84i1Q45dLSB5xdr2IYHed0HZ0r7RiSPT-F3myn9XZUFHGK7DJ4WanocKQKvIVuGrJGbXSprGdMrMt0AWfagHYPoW6nVr/w640-h440/20220904_105734.jpg" width="640" /></a></p><p>Hozzávalók egy 20 cm átmérőjű tortához:</p><p>Az alaphoz:</p><p>20 dkg keksz</p><p>10 dkg vaj</p><p>A töltelékhez:</p><p>25 dkg mascarpone</p><p>2 dl tejszín</p><p> 10 dkg porcukor</p><p>1 kiskanál vanília sűrítmény</p><p>4 lap zselatin (vagy 7 g porzselatin)</p><p>3 banán</p><p>1 doboz Dulce de leche - recept<a href="http://kisildi.blogspot.com/2018/01/dulce-de-leche-suritett-tejbol.html"> itt </a></p><p>Az alaphoz a kekszet apróra daráljuk és összekeverjük az olvasztott vajjal. Egy levehető szélű tortaforma vagy csak egy állítható tortakarika aljára sütőpapírt helyzünk és kibéleljük a vajas kekszmorzsával. Igyekezzünk jól lenyomkodni a morzsát és a forma szélére is felragaszgatni, minél magasabban. Én csak 1 cm magasra emeletem a tortakarimát. 180 C fokra előmelegített sütőben rózsaszínűre sütjük. Vigyázzunk, ne égjen meg. Kihűtjük.</p><p>A zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk 10 percre, majd a felforrósított tejszínbe keverjük, átszűrjük és kihűtjük. ha porzselatint használunk, akkor azt a hideg tejszínbe ázattjuk 10 percre, majd utána melegítjük jó alaposan fel vigyázva, hogy ne forrjon fel. </p><p>A mascarponét habosra keverjük a porcukorral és a vaníliával, majd habverővel tovább keverve hozzácsorgatjuk a zselatinos tejszínt. </p><p>A tortalap alját bőven adagolva kikenjük a karamellkrémmel, majd kirakjuk banánszeletekkel. Minél többel, annál finomabb. Ráöntjük a vaníliakrém felét, rápötyögtetjük a maradék dulce de lechet, ismét banánkarikák és végezetül a maradék vaníliakrém.</p><p>Jól behűtjük, tetszés szerint díszitjük.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTLuik-YkZVRFD2FVlvTYqlefwW734tiRTQ9RDqrdSWNYCs1wixbNy37PF1hCthh6LHQP4phBMX3YsEDG-NgyptTjCNw2FZNQQTQ19_kAoomTh-xBIsebykrXUdOkChsQEPb6GCuoMkShZze8VDteTwlZAO26bafxLxUW7UvYe3U_h-0DxXp9z7ywH/s2595/20220904_105456.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2595" data-original-width="2585" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTLuik-YkZVRFD2FVlvTYqlefwW734tiRTQ9RDqrdSWNYCs1wixbNy37PF1hCthh6LHQP4phBMX3YsEDG-NgyptTjCNw2FZNQQTQ19_kAoomTh-xBIsebykrXUdOkChsQEPb6GCuoMkShZze8VDteTwlZAO26bafxLxUW7UvYe3U_h-0DxXp9z7ywH/w638-h640/20220904_105456.jpg" width="638" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsFWC5RanSBwrm39Pgky-jO4odchKFekPLqCWFWP2AZI29SAWb-QyH89gy_uoFxUbhkzLG3Lxn2s9qDQE1RBRKbtnrTLOhU-JZ7O-QQ9sTunvUQNBFZohk-nD4RO2TQ-hkfyIX5CH69yxW2gFAaO1GzsakraNIfA78WISTktJEKgvEVEicfIXcn7rs/s4624/20220904_105723.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2604" data-original-width="4624" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsFWC5RanSBwrm39Pgky-jO4odchKFekPLqCWFWP2AZI29SAWb-QyH89gy_uoFxUbhkzLG3Lxn2s9qDQE1RBRKbtnrTLOhU-JZ7O-QQ9sTunvUQNBFZohk-nD4RO2TQ-hkfyIX5CH69yxW2gFAaO1GzsakraNIfA78WISTktJEKgvEVEicfIXcn7rs/w640-h360/20220904_105723.jpg" width="640" /></a></div><br /><br /><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><p> </p><p><br /></p>Kisildihttp://www.blogger.com/profile/14598735129445301219noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6263740757348631119.post-75788140498279306562022-04-03T09:26:00.002+03:002022-04-03T09:28:39.150+03:00Csodás toffifee torta <p><span style="font-family: times; font-size: medium;"> <span>Hozzávalók egy 26 cm-es átmérőjű tortaformához: <span style="color: #2b00fe;">(pentru tort cu diametrul </span></span><span><span style="color: #2b00fe;">de 26 cm)</span></span></span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: times; font-size: medium;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU4OU6UMHD1e9b5GXXCe9N3n_oB-vHRzLHCPFfzAEhoWPfbEPZ19a82R8cChfbmQax2zmw-nC6OScJ5zqfJ4yj0XJYQAu5gaIHNQTNgdzERIysgeP9Vdu6Ac0erlGsmvjb7PiSvX2G6IjcW2cCYjvEyj0asJWsGndsdX5HL0QibegKSvS_DpXm_TqM/s882/277188661_1581489872207369_7467843512722119631_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="401" data-original-width="882" height="290" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU4OU6UMHD1e9b5GXXCe9N3n_oB-vHRzLHCPFfzAEhoWPfbEPZ19a82R8cChfbmQax2zmw-nC6OScJ5zqfJ4yj0XJYQAu5gaIHNQTNgdzERIysgeP9Vdu6Ac0erlGsmvjb7PiSvX2G6IjcW2cCYjvEyj0asJWsGndsdX5HL0QibegKSvS_DpXm_TqM/w640-h290/277188661_1581489872207369_7467843512722119631_n.jpg" width="640" /></a></span></div><span style="font-family: times; font-size: medium;"><br /><b><br /></b></span><p></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;"><b>A piskótához: <span style="color: #2b00fe;">(pentru pandispan)</span></b></span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">4 tojás <span style="color: #2b00fe;">(4 oua)</span></span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">4 kanál cukor <span style="color: #2b00fe;">(4 linguri de zahar)</span></span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">4 kanál olaj <span style="color: #2b00fe;">(4 linguri de ulei)</span></span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">6 kanál liszt <span style="color: #2b00fe;">(6 linguri de faina)</span></span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">csipet só<span style="color: #2b00fe;"> (o priza de sare)</span></span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;"><b>A karamell tükörmázhoz</b>: <span style="color: #2b00fe;">(pentru glazura de caramel)</span></span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFQwAjVM-WR9LOahtUaEOrmwGJChvl3lScsjyf3gnwdYBiJIRwJWmk3BNrVxXramdJntQ2WVN9g6XhIJ-3GwCMfJ6SJcQ7cBudEP2twCFElz_hj2bQ-gLVOWzy3JtRoWUC1MTA0PDIzvRhffGFtrZVWPKYrNyjyFjCCPw-bviB5fWRKskEaBOwjQFF/s2048/277027879_2219770491497541_3242513707016565061_n.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1150" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFQwAjVM-WR9LOahtUaEOrmwGJChvl3lScsjyf3gnwdYBiJIRwJWmk3BNrVxXramdJntQ2WVN9g6XhIJ-3GwCMfJ6SJcQ7cBudEP2twCFElz_hj2bQ-gLVOWzy3JtRoWUC1MTA0PDIzvRhffGFtrZVWPKYrNyjyFjCCPw-bviB5fWRKskEaBOwjQFF/w225-h400/277027879_2219770491497541_3242513707016565061_n.jpg" width="225" /></a></div><span style="font-family: times; font-size: medium;">200 g cukor <span style="color: #2b00fe;">(200 g zahar)</span></span><p></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">100 g víz <span style="color: #2b00fe;">(100 g apa)</span></span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">200 ml tejszín <span style="color: #2b00fe;">( 200 ml smantana dulce de minim 30%)</span></span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">1/2 kiskanál só<span style="color: #2b00fe;"> ( 1/2 lingurita de sare)</span></span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">100 g fehér csokoládé <span style="color: #2b00fe;">(100 g ciocolata alba)</span></span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">10 g porzselatin <span style="color: #2b00fe;">(10 g gelatina granulata)<br /></span></span></p><p><b><span style="font-family: times; font-size: medium;">A mogyorós réteghez:<span style="color: #2b00fe;"> ( pentru crema cu alune)</span></span></b></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">180 g cukor <span style="color: #2b00fe;">(180 g zahar)</span></span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">3 kanál víz <span style="color: #2b00fe;">(3 linguri de apa)</span></span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">200 ml tejszín <span style="color: #2b00fe;">(200 ml smantana dulce)</span></span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">10 g zselatinpor <span style="color: #2b00fe;">( 10 g gelatina granule)</span></span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">1 kiskanál vanília kivonat <span style="color: #2b00fe;">(1 lingurita extract de vanile)</span></span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">jó csipet só <span style="color: #2b00fe;">(o priza de sare)</span></span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">100 g apróra vágott pirított mogyoró <span style="color: #2b00fe;">(100 g alune prajite, taiate marunt)</span></span></p><p><b><span style="font-family: times; font-size: medium;">Dulce de leche réteghez: <span style="color: #2b00fe;">(crema dulce de leche)</span></span></b></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">400 ml dulce de leche (elkészítése ITT ) <span style="color: #2b00fe;">(400 ml dulce de leche)</span></span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">200 ml tejszín <span style="color: #2b00fe;">(200 ml smantana dulce)</span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: times; font-size: medium;"><span style="color: #2b00fe;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq3L7O9WVDLRbQOMtZOmQf8k2GX1vJRocCR9iMxhUXWtN3BkOctTOqXK-wd774X7IYXsxG6Ku8s9uJhLk2lHGHbpCcAfvvh-5K-LqX8QgFs_wY1zx1in4WzC-NWlNnA7qYAgQJNXBZtlGeGcP0iVNOwKLkpOQjPg3IUsbjrfvVcMo0LBt-li99TjVQ/s2048/276320668_692913531843608_9183288851824312914_n.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1150" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq3L7O9WVDLRbQOMtZOmQf8k2GX1vJRocCR9iMxhUXWtN3BkOctTOqXK-wd774X7IYXsxG6Ku8s9uJhLk2lHGHbpCcAfvvh-5K-LqX8QgFs_wY1zx1in4WzC-NWlNnA7qYAgQJNXBZtlGeGcP0iVNOwKLkpOQjPg3IUsbjrfvVcMo0LBt-li99TjVQ/w225-h400/276320668_692913531843608_9183288851824312914_n.jpg" width="225" /></a></span></span></div><p></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">jó csipet só <span style="color: #2b00fe;">(o priza de sare)</span></span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">10 g porzselatin <span style="color: #2b00fe;">(10 g gelatina granule)</span></span></p><p><b><span style="font-family: times; font-size: medium;">A fehércsokoládés mousse-hoz: <span style="color: #2b00fe;">(crema de ciocolata si mascarpone)</span></span></b></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">350 g mascarpone <span style="color: #2b00fe;">(350 g mascarpone)</span></span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">150 g fehér csokoládé <span style="color: #2b00fe;">(150 g ciocolata alba)</span></span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">400 ml tejszín <span style="color: #2b00fe;">(400 ml smantana dulce)</span></span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">100 g porcukor <span style="color: #2b00fe;">(100 g zahar pudra)</span></span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">20 g zselatinpor <span style="color: #2b00fe;">(20 g gelatina granule)</span></span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: times; font-size: medium;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoTJWAvIJkVMRO-5po4vVBL16V-6vTBrZIv0F9fffqNMhm9sDNEb28XCfEhd-VGOPdgKfpnlhAfB9MN0NazFO91xqI9kfwRnaL-nMt3hylLUvHbD4YeYFJjsyXtiL5wQ2hZkciJQm-ea7ZCrBH6I7r7JSPUMTUpegCl1jlK8hQ0_wCFTMg5bhJB8rr/s2048/275581810_1144645776337487_7053317967530427317_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1833" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoTJWAvIJkVMRO-5po4vVBL16V-6vTBrZIv0F9fffqNMhm9sDNEb28XCfEhd-VGOPdgKfpnlhAfB9MN0NazFO91xqI9kfwRnaL-nMt3hylLUvHbD4YeYFJjsyXtiL5wQ2hZkciJQm-ea7ZCrBH6I7r7JSPUMTUpegCl1jlK8hQ0_wCFTMg5bhJB8rr/w572-h640/275581810_1144645776337487_7053317967530427317_n.jpg" width="572" /></a></span></div><span style="font-family: times; font-size: medium;"><br /><span style="color: #2b00fe;"><br /></span></span><p></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">1. A tortalapokhoz a tojások fehérjét kemény habbá verjük, apránként hozzáadjuk a cukrot, a sót, belecsorgatjuk az olajat, egyenként a tojások sárgáját, majd óvatosan beleforgatjuk a lisztet is. Kapcsos, sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük, majd 180 C fokra előmelegített sütőben kb 30 percig - tűpróbáig sütjük. Rácsra borítva kihűtjük, kettévágjuk.</span></p><p><span style="color: #2b00fe; font-family: times; font-size: medium;">Batem albusul cu sarea, adaugam treptat zaharul, cand spuma e tare turnam uleiul, galbenusurile, oprim mixerul si adaugam faina amestecand cu grija cu o spatula, sa nu spargem bulele de aer din bezea. Turnam in tava tapetata cu hartie de copt si coacem la 180 G Celsius cca. 30 minute sau pana trece de testul scobitoarei. Scoatem din tava, racim, si taiem in doua.</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">2. Elkészítjük a karamellmázat: a zselatinport beáztatjuk a hideg vízbe legalább 10 percre. Közben a cukrot lassú tűzön karamellszínűre pirítjuk, néha megkevergetve és vigyázva, hogy amikor sötét borostyánszínűre vált rögtön lehúzzuk a tűzről. A tejszínt óvatosan hozzáöntjük a forró karamellhez, majd lassan kevergetve felolvasztjuk benne a hirtelen megkeményedett pirított cukrot. Pár perc alatt egyneművé válik. A karamellel nagyon óvatosan kell bánni, komoly égési sérüléseket okozhat. A zselatinos vizet felmelegítjük (nem forrásig!) és hozzávegyítjük a karamelles tejszínhez, hozzáadjuk a kockára tört csokoládét, a sót is és olvadásig keverjük. Átszűrjük, lehűtjük.</span></p><p><span style="color: #2b00fe; font-family: times; font-size: medium;">Pregatim glazura: punem granulele de gelatina in apa rece pentru minim 10 minute. Caramelizam zaharul la foc mic, amestecand din cand in cand, pana prinde o culoare maronie. Atentie sa nu se arda si mare atentie, caramelul poate provoca arsuri severe. </span></p><p><span style="color: #2b00fe; font-family: times; font-size: medium;">Cand caramelul a ajuns la o culoare maronie punem smantana dulce si il tinem pe foc amestecand continuu, pana se topeste de tot, dupa care punem cubuletele de ciocolata, sarea si omogenizam pana la topire totala. (Atentie la caramel, arde!). Incalzim apa cu gelatina, amestecam totul pana se dizolva, trecem prin sita si turnam la restul cremei. Omogenizam bine, lasam la racit.</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">Az 1-es és 2-es pontokat, valamint a dulce de leche elkészítését végezhetjük 2 nappal a tálalás előtt.</span></p><p><span style="color: #2b00fe; font-family: times; font-size: medium;">Punctele 1 si 2 respectiv pregatirea dulce de leche se poate face cu 2 zile inainte de servire.</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">3. Elkészítjük a mogyorós karamellréteget. Megpirítjük a cukrot, amíg karamellszínű nem lesz, hozzáadjuk a tejszínt, olvadásig keverjük, majd a vízbe beáztított zselatinport, amit kissé felmelegítettünk, a sót és az apróra vágott pirított mogyorót. Ráöntjük a tortakarikába fogott alsó piskótalapra, jól lehűtjük.</span></p><p><span style="color: #2b00fe; font-family: times; font-size: medium;"><span>Urmeaza crema cu alune: facem caramelul din zahar, adaugam smantana dulce, gelatina hidratata in apa rece minim 10 minute,</span><span>(incalzita si strecurata)</span><span> sarea, ciocolata topita - exact ca la glazura- si la final alunele maruntite.</span></span></p><p><span><span style="color: #2b00fe; font-family: times; font-size: medium;">Montam un cerc de tort langa o foaie de pandispan, ungem cu crema de alune si caramel, lasam la racit.</span></span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">4. A Dulce de leche elkészítése következik, leírás <a href="http://kisildi.blogspot.com/2018/01/dulce-de-leche-suritett-tejbol.html">Itt</a> . Ezt elkészíthetjük pár nappal hamarább is. </span></p><p><span style="color: #2b00fe; font-family: times; font-size: medium;">Pregatim dulce de leche. Intr-o cratita punem conserva de lapte condensat indulcit, acoperim cu apa si fierbem la foc mocnit 3 ore. Lasam sa se raceasca in vas.</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;"><span>5. A dulce de leche réteghez a zselatinport felolvasztjuk a tejszínben, 10 perc után megmelegítjük, jól összekeverjük, átszűrjük, majd a kész karamellizált cukrozott sűrített tejhez (dulce de leche) </span><span>keverjük. Ne felejtsük ki a sót sem. Rákenjük a mogyorós rétegre. Hidegre tesszük.</span></span></p><p><span><span style="color: #2b00fe; font-family: times; font-size: medium;">Urmeaza crema cu dulce de leche: hidratam 10 minute gelatina in smantana dulce, incalzim, amesctecam pana la dizolvare si strecuram. Spumam dulce de leche cu acest lichid si intindem peste crema cu alune. Sa nu uitam de sare! Il punem la rece.</span></span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">6. A zselatinport összekeverjük a tejszínnel, 10 percig hagyjuk, majd jól felmelegítjük (nem forraljuk), elkeverjük, amíg a zselatingranulátumok elolvadnak, beletördeljük a csokoládét, azt is olvadásig keverjük. A mascarponet kihabosítjuk a porcukorral, majd a zselatinos-csokoládés tejszínnel. Ráöntjük a dulce de leche rétegre, ami már megdermedt, majd ismét hűtőbe tesszük.</span></p><p><span style="color: #2b00fe; font-family: times; font-size: medium;">Crema de mascarpone: Hidratam gelatina in smantana dulce, incalzim bine (nu fierbem), strecuram, punem cubuletele de ciocolata alba, amestecam pana se topesc. Spumam mascarpone cu zaharul pudra, si cu smantana dulce deja pregatita si racita pana la caldut. Punem peste crema de dulce de leche, care deja s-a racit bine in frigider.</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">7. A hideg tortát leöntjük a felmelegített, majd ismét langyosra hűtött karamell mázzal.</span></p><p><span style="color: #2b00fe; font-family: times; font-size: medium;">Incalzim glazura, dupa care omogenizam si racim inapoi, pana are consistenta unei smantani lichide, dupa care turnam peste tort.</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;">8. Eltávolítjuk a tortakarikát és díszitjük amivel akarjuk, a legtalálóbb pörkölt mogyoróval, toffife csokoládéval, habcsókkal. </span></p><p><span style="color: #2b00fe; font-family: times; font-size: medium;"> Indepartam cercul de tort, ornam cu alune prajite, ciocolata toffife sau bezele.</span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;"><br /></span></p><p><span style="font-family: times; font-size: medium;"><br /></span></p><p><br /></p>Kisildihttp://www.blogger.com/profile/14598735129445301219noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6263740757348631119.post-42776404108121289442021-12-11T15:27:00.011+02:002021-12-12T08:09:58.575+02:00Citromtorta mascarpone krémmel és tejszínnel <p><span style="font-family: arial;">Hozzávalók egy <span>18 cm átmérőjű tortaformához- 8-10 személynek</span></span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEglu6no2xQH32YyxAEY7gTYCEnOgZ0U7ZAyFDaas8RQxEDEydTHdCHaIIcQFghB8DSox0zXpmVF4VtUoBJFlLGFWF-GrXUgku4FNNMdCG8gz6Lj57CYq1i5s_d2DOrDVc3qYkArrdSriUFHPEEMxZO8OCarNK1D5SO_dVn9xnSW4oXv3UfRKH0zsdqZ=s2048" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: arial;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1643" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEglu6no2xQH32YyxAEY7gTYCEnOgZ0U7ZAyFDaas8RQxEDEydTHdCHaIIcQFghB8DSox0zXpmVF4VtUoBJFlLGFWF-GrXUgku4FNNMdCG8gz6Lj57CYq1i5s_d2DOrDVc3qYkArrdSriUFHPEEMxZO8OCarNK1D5SO_dVn9xnSW4oXv3UfRKH0zsdqZ=w514-h640" width="514" /></span></a></div><span style="font-family: arial;"><br /> </span><p></p><p><u><span style="font-family: arial;">A lapokhoz:</span></u></p><p><span style="font-family: arial;">3 tojás</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: arial;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjY1orm3bJ0oCLNdx7vz0xaKPeue7JVNRRJl4vy8Mck594QeHrKwtSNdqpYY2fUZsrX4OIVbhxY-3Lv3E9yqU2kle5a6B3oYJM6KiPy66i5PRLdNdWYTvttt5bU7TWsoagUuvFDWlFdxcpcwSwNXQ2_vsWe2luLYxK_SAQt7q-SezwL1Ytg7q5hs4Jn=s2048" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1583" data-original-width="2048" height="309" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjY1orm3bJ0oCLNdx7vz0xaKPeue7JVNRRJl4vy8Mck594QeHrKwtSNdqpYY2fUZsrX4OIVbhxY-3Lv3E9yqU2kle5a6B3oYJM6KiPy66i5PRLdNdWYTvttt5bU7TWsoagUuvFDWlFdxcpcwSwNXQ2_vsWe2luLYxK_SAQt7q-SezwL1Ytg7q5hs4Jn=w400-h309" width="400" /></a></span></div><p><span style="font-family: arial;">3 kanál cukor</span></p><p><span style="font-family: arial;">3 kanál kókuszreszelék</span></p><p><span style="font-family: arial;">2 kanál liszt</span></p><p><span style="font-family: arial;">2 kanál olaj</span></p><p><span style="font-family: arial;">2 kanál joghurt</span></p><p><span style="font-family: arial;">1 kiskanál sütőpor</span></p><p><span style="font-family: arial;">csipet só</span></p><p><span style="font-family: arial;">1 citrom reszelt héja, pár csepp citromlé</span></p><p><span style="font-family: arial;"><u>A lemon curd-höz</u></span></p><p><span style="font-family: arial;">3 egész tojás</span></p><p><span style="font-family: arial;">2 tojás sárgája</span></p><p><span style="font-family: arial;"><span>150 </span><span>g cukor</span></span></p><p><span style="font-family: arial;"></span></p><p><span style="font-family: arial;">2 citrom héja, 3 citrom leve</span></p><p><span style="font-family: arial;"><u>Továbbá a krémhez:</u></span></p><p><span style="font-family: arial;">5 dl tejszín</span></p><p><span style="font-family: arial;">4 kanál porcukor</span></p><p><span style="font-family: arial;">250 g mascarpone</span></p><p><span style="font-family: arial;"></span></p><p><span style="font-family: arial;">9 lap zselatin (15 g)</span></p><p><span style="font-family: arial;">50 g cukrozott citromhéj kockák</span></p><p><span style="font-family: arial;"><u>Citrommáz</u>:</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjcT9e_wiTKcMAia57H2ntvmgN9nO0WPk5fMs9Ii1hME1u87DFJct_Q0eHj41bWwBwIxD4qCkQWJ9NwvoTv4q29XdvXbp3cJzB2-S3dGERzmSCl_p5-Uz2mn_IUmCzi3SL0ZqTQZTFvTZV402y8ATNcL0BeurgYwD0Uu_EFo9eNUNEeeYLxwrhIvKrU=s2048" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: arial;"><img border="0" data-original-height="2013" data-original-width="2048" height="394" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjcT9e_wiTKcMAia57H2ntvmgN9nO0WPk5fMs9Ii1hME1u87DFJct_Q0eHj41bWwBwIxD4qCkQWJ9NwvoTv4q29XdvXbp3cJzB2-S3dGERzmSCl_p5-Uz2mn_IUmCzi3SL0ZqTQZTFvTZV402y8ATNcL0BeurgYwD0Uu_EFo9eNUNEeeYLxwrhIvKrU=w400-h394" width="400" /></span></a></div><span style="font-family: arial;">1 citrom leve</span><p></p><p><span style="font-family: arial;">2 dl tejszín</span></p><p><span style="font-family: arial;">1 dl víz<br /></span></p><p><span style="font-family: arial;">50 g cukor</span></p><p><span style="font-family: arial;">1 kanál méz (vagy invertcukor)</span></p><p><span style="font-family: arial;">80 g fehér csokoládé</span></p><p><span style="font-family: arial;">3 lap zselatin (5g)</span></p><p><span style="font-family: arial;">pár csepp sárga ételfesték</span></p><p><span style="font-family: arial;"><u>Csokoládévirágok</u></span></p><p><span style="font-family: arial;">100 g fehér csokoládé</span></p><p><span style="font-family: arial;">piros apró cukorka</span></p><p><span style="font-family: arial;">1 kanálnyi a citrommázból</span></p><p><span style="font-family: arial;"><u>Díszítéshez:</u></span></p><p><span style="font-family: arial;">habcsók</span></p><p><span style="font-family: arial;"><br /></span></p><p><span style="font-family: arial;">1. Elkészítjük a lemon curd-öt: a hozzávalókat lassú tűzön, folytonos kevergetés mellett besűrítjük.</span></p><p><span style="font-family: arial;">2. Megfőzzük a citrommázat: a vizet, a cukrot, a citromlevet és a mézet felforraljuk, amikor legalább 1 percet forr levesszük a tűzről, hozzáaadjuk az apróra tördelt csokoládét, majd a tejszínt, végezetül a vízbe áztatott, kicsavart zselatinlapokat. Simára keverjük, botmixerrel egyneműsítjük, majd átszűrjük. Hűtőszekrénybe tesszük.</span></p><p><span style="font-family: arial;">3. Megsütjük a piskótát: a tojások habját keményre verjük a cukorral, a citromlével-héjjal és a sóval, lassúbb fordulaton belecsorgatjuk az olajat, a joghurtot, hozzáadjuk a tojások sárgáját, majd a kókuszt, a lisztet és a sütőport. Most már óvatosan keverjük tovább, spatulával, hogy ne törjön össze a hab. Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük és 180 C fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük (30-35 perc). Rácsra téve hagyjuk alalposan kihűlni, majd 2 lapra vágjuk.</span></p><p><span style="font-family: arial;">4. A zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk legalább 10 percre, majd hozzáadjuk 1 dl forró, de nem fövő tejszínhez. Elkeverjük, átszűrjük és langyosra hűtjük. A krémhez keményre verjük a mascarponet és a 4 dl tejszínt a 4 kanál pocukorral, majd hozzávegyítjük a zselatinos kihűlt tejszínt is. Óvatosan belekeverjük a kihűlt lemon curd-öt és a cukrozott citromhéj kockákat is vigyázva, hogy a hab ne törjön össze. Lehűtjük.</span></p><p><span style="font-family: arial;">5. A csokivirágokhoz gőz fölött felolvasztjuk a csokoládé 2/3-át, a melegről levesszük és hozzáadju a maradék feltördelt csokoládét, majd addig keverjük, amíg teljesen elolvad. Kis habzsákba öntjük és sütőpapírra virágokat rajzolunk vele. Hagyjuk megdermedni, a szirmok közepébe olvasztott cirtommázat öntünk, cukrokával bibét szórunk rá, majd dermedésig hűtjük.</span></p><p><span style="font-family: arial;"></span></p><p></p><p></p><p style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: arial;">6. Összeállítjuk a tortát. Egy tortakarika oldalalait kartonpapírral, vagy speciális fóliával megmagasítjuk. </span></p><p><span style="font-family: arial;">Az aljára egy piskótalapot teszünk, beleöntjük a krémet, ráhelyezzük a legszebb lapot, figyelve, hogy a tetejére a piskóta alsó része kerüljön, az a legegyenesebb. Alaposan behűtjük.</span></p><p><span style="font-family: arial;"></span></p><p><span style="font-family: arial;"><span>7. Díszítés: a citrom</span><span>mázat fellangyosítjuk, addig, amíg tejfölszerű nem lesz, ezzel leöntjük a jól behűtött tortát. A citrommázból elveszünk 2 kanálnyit a csokoládévirágok készítéséhez, illetve a díszítéshez "ragasztóanyagnak".</span></span></p><p><span style="font-family: arial;">8. Eltávolítjuk a tortakarikát és a magasító fóliát, majd díszítjük a tortát.</span></p><p><span style="font-family: arial;">Tipp: a lapokat, a citrommázat, a habcsókot és a virágdíszeket készítsétek el egy nappal a torta összeállítása előtt</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhGYdX8wyHhwtAPTuIK7HC3BX8dBiQrjo9e2USnGKH1Ee4XmLEbz8UR7gMU0hgCbaT_NzWuFqylkau5POpoknEM5AI0usugkKmtCjNebCHv-4wXcfKdHVOG8KB0tNCf7jPeFqIlQYFQYbAWkQ8YkkuaIoKFrXmJRfJPar16Q37uM7pgxt459h2WuZBE=s2048" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: arial;"><img border="0" data-original-height="1460" data-original-width="2048" height="456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhGYdX8wyHhwtAPTuIK7HC3BX8dBiQrjo9e2USnGKH1Ee4XmLEbz8UR7gMU0hgCbaT_NzWuFqylkau5POpoknEM5AI0usugkKmtCjNebCHv-4wXcfKdHVOG8KB0tNCf7jPeFqIlQYFQYbAWkQ8YkkuaIoKFrXmJRfJPar16Q37uM7pgxt459h2WuZBE=w640-h456" width="640" /></span></a></div><span style="font-family: arial;"><br /></span><span style="font-size: large;"><br /></span><p></p>Kisildihttp://www.blogger.com/profile/14598735129445301219noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6263740757348631119.post-76247051789763785762021-11-20T06:44:00.000+02:002021-11-20T06:44:28.093+02:00Galambocska azaz porumbita<p><span style="font-size: medium;">Gyermekkorom egyik kedvenc cukrászdai süteménye a porumbita, ami nem jelent mást, mint galambocska. </span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2NUjFnmAO_-8BYmBHSEx-UsW1sSBB3zElSthl3FefUfbbM0PKbwas_EbRZMw3vAbRhzGYQ8ff3yWxcKlJ-KvT9Czk-J0FQmouF_ef3aKH0qu4ecbr9WsrYVRxRQW6TJ6kcv14jxbMH2o/s2048/20211114_111620.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1800" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2NUjFnmAO_-8BYmBHSEx-UsW1sSBB3zElSthl3FefUfbbM0PKbwas_EbRZMw3vAbRhzGYQ8ff3yWxcKlJ-KvT9Czk-J0FQmouF_ef3aKH0qu4ecbr9WsrYVRxRQW6TJ6kcv14jxbMH2o/w562-h640/20211114_111620.jpg" width="562" /></a></div><br /><br /><span style="font-size: medium;"><br /></span><p></p><p><span style="font-size: medium;">Hozzávalók 12-14 szelethez:</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp2gR0IDhEeUsl-HAkau9zjqydWnC_8HXj4kW-94xHpvr9FKzjmPOrWF96328Jnmbu7i_bUokel2xX79KKCm4-BcZHzfAQfdtyB7uRxYkTKwuu3z71hs6Lc28qmaIVZPRfbx28AbCsoeE/s2048/20211114_111648.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1548" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp2gR0IDhEeUsl-HAkau9zjqydWnC_8HXj4kW-94xHpvr9FKzjmPOrWF96328Jnmbu7i_bUokel2xX79KKCm4-BcZHzfAQfdtyB7uRxYkTKwuu3z71hs6Lc28qmaIVZPRfbx28AbCsoeE/w303-h400/20211114_111648.jpg" width="303" /></a></div><span style="font-size: medium;">A piskótához:</span><p></p><p><span style="font-size: medium;">(30X40 cm-es tepsihez)</span></p><span style="font-size: medium;"><span>6 közepes méretű tojás</span><br /><span>100 g cukor</span><br /><span>120 g liszt</span><br /><span>csipet só</span><br /><span>pár csepp citromlé</span><br /><br /></span><div><span style="font-size: large;">A töltelékhez:</span></div><div><span style="font-size: medium;">50 dkg édes tehéntúró</span></div><div><span style="font-size: medium;">10-15 dkg porcukor</span></div><div><span style="font-size: medium;">10 g lapzselatin </span></div><div><span style="font-size: medium;">4 dl tejszín</span></div><div><span style="font-size: medium;">vanília</span></div><div><span style="font-size: medium;">reszelt citrom vagy narancshéj</span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;">A tetejére:</span></div><div><span style="font-size: medium;">120 g tojásfehérje (kb 4 tojás)</span></div><div><span style="font-size: medium;">200 g cukor</span></div><div><span style="font-size: medium;">0,3 dl víz</span></div><div><span style="font-size: medium;">Vagy 5 dl tejszín</span></div><div><span style="font-size: medium;">cukrozott cseresznye</span></div><div><span style="font-size: medium;"><span><br /></span><span>A tojások fehérjét kemény habbá verjük a sóval és a citromlével. habverés közben apránként adagoljuk hozzá a cukrot. Amikor a tojáshab kemény, súlyos, fényes, hozzáadjuk a tojások sárgáját is. Beleszitáljuk a lisztet, akkor már lapáttal óvatos, laza mozdulatokkal, lentről-felfele összekeverjük. Figyeljünk oda, hogy ne törjük össze a habot.</span><br /><span>Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, 180 C fokra előmelegített sütőben 10-12 percig sütjük. Ráborítjuk egy megvizezett és kicsavart sütőpapírra, lehúzzuk az aljáról a tésztával sült papírt és szorosan feltekerjük a vizes papírral együtt.</span><br /><span>Ha kihűlt kitekerjük, megkenjük a töltelékkel és most már sütőpapír nélkül visszatekerjük, majd fóliába csavarjuk és legalább 10-12 órára hidegre tesszük.</span></span></div><div><span style="font-size: medium;"><span>A krémhez a túrót habosra keverjük a porcukorral, a vaníliával és a reszelt narancs vagy citromhéjjal. Közben a zselatint hideg vízbe áztatjuk legalább 15 percre. 2 dl tejszínt felforrósítunk, majd hozzáadjuk a hidratált és kicsavart zselatinlapokat, jól elkeverjük és picit kihűtjük. Közben a habos túróhoz keverjük az összes tejszínt, a krémet kissé behűtjük, majd betöltjük a piskótába.</span></span></div><div><span style="font-size: medium;"><span>A cukrot 4-5 percig forraljuk a vízzel. Közben a tojásfehérjét keményre verjük, amikor már szinte kész van apránként, folytatva a habverést belecsorgatjuk a cukorszirupot. Addig verjük, amíg a hab teljesen kihűl, fényes, kemény nem lesz.</span></span></div><div><span style="font-size: medium;"><span>A hidegen tartott piskótatekercset 1,5-2 cm vastag karikákra vágjuk, lefektetve tálra helyezzük, majd a tojáshabbal, vagy ha jobban tetszik tejszínhabbal díszítjük. A sütenény tetejére kandírozott gyümölcsöt tehetünk.</span></span></div><div><span style="font-size: medium;"><span>Díszítés után rögtön fogyasszuk el.</span></span></div><div><span style="font-size: medium;"><span><br /></span></span></div><div><span style="font-size: medium;"><span><br /></span></span></div>Kisildihttp://www.blogger.com/profile/14598735129445301219noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6263740757348631119.post-65704204541369029522021-11-17T07:20:00.003+02:002021-11-17T16:43:41.815+02:00Fafülgomba, csirke, bambuszrügy kínai módra<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCNIv2Ij2I2uy9HAYhbpc12bqHM-VXxXx0nmwYTabwNKUXMxOIaWrVbe_kAB8nVqfv2TWCoyjtkh0ozVXA5MSiqGL2lBTIlFn95QOVHqP1N2dM-QwC6YTvjhN9mJLNh5E0nihx72l_QX8/s2048/20211116_124924.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="1363" data-original-width="2048" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCNIv2Ij2I2uy9HAYhbpc12bqHM-VXxXx0nmwYTabwNKUXMxOIaWrVbe_kAB8nVqfv2TWCoyjtkh0ozVXA5MSiqGL2lBTIlFn95QOVHqP1N2dM-QwC6YTvjhN9mJLNh5E0nihx72l_QX8/w640-h426/20211116_124924.jpg" width="640" /></span></a></div><span style="font-size: medium;"><br /> </span><p></p><p><span style="font-size: medium;">Hozzávalók 4 személyre:</span></p><p><span style="font-size: medium;">50 g szárított fafülgomba</span></p><p><span style="font-size: medium;">2 sárgarépa</span></p><p><span style="font-size: medium;">1 csirkemell</span></p><p><span style="font-size: medium;">2 kanál étkezési keményítő</span></p><p><span style="font-size: medium;">bambuszrügy konzervből (1-2 marék)</span></p><p><span style="font-size: medium;">vízigesztenye (7-9 darab, konzerv, elhagyható)</span></p><p><span style="font-size: medium;">a fenti kettő helyett lehet használni csak uborkát, úgy is finom</span></p><p><span style="font-size: medium;">só</span></p><p><span style="font-size: medium;">bors</span></p><p><span style="font-size: medium;">napraforgó vagy repceolaj </span></p><p><span style="font-size: medium;">3 cikk fokhagyma</span></p><p><span style="font-size: medium;">szójaszósz</span></p><p><span style="font-size: medium;">chilipehely</span></p><p><span style="font-size: medium;">1 kiskanál cukor</span></p><p><span style="font-size: medium;">1 kiskanál rizsecet</span></p><p><span style="font-size: medium;">1-2 kiskanál szezámmag olaj</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dyClMC89WUCdiLjX73HMGIQ-bzjs8z-1mPo20t5bwFKr8fsX71IbUtqdApgqCGwISntVGvImNSLfrYwwFuQXg' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></span></div><span style="font-size: medium;"><br /><span><br /></span></span><p></p><p><span style="font-size: medium;">1. A szárított gombát hideg vízbe áztatjuk. Egy óra alatt sokszorsára duzzad, leszűrjük. Természetesen használhatunk friss fafül (júdásfüle gomba, auricularia auricula judae) gombát is.</span></p><p><span style="font-size: medium;">2. A csirkemellet csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd meghempergetjük 1 kanál étkezési keményítőben. Fél óra múlva bő, forró olajban ropogósra sütjük.</span></p><p><span style="font-size: medium;"><span>3</span><span>. A fokhagymát összezúzzuk, majd 1-2 kanál olajban magas falú serpenyőben (wokban) megfuttatjuk. Rádobjuk a gyufaszálra vágott sárgarépát, a fafülgombát és élénk tűzön, folytonosan kevergetve pirítjuk. Apránként hozzáadjuk a csirkefalatokat, a bambuszrügyet, a felvágott vízigesztenyét, a csíkokra vágott uborkát, aminek eltávolítottuk a magját, majd kevéske vízzel mindig feltöltögetve, folyton kevergetve pároljuk. Szójaszósszal, chilipehellyel, pici rizsecettel, cukorral ízesítjük.</span></span></p><p><span style="font-size: medium;">4. Elhabarunk 1 kanál étkezési keménytőt kevés hideg vízben, ráöntjük a már megpárolt, de még mindig picit ress ételre, Pár percig forraljuk, ha nagyon elfővi a levét kevés forró vízzel felönthetjük. Végezetül meglocsoljuk szezámmag olajjal.</span></p><p><span style="font-size: medium;">Főtt rizzsel vagy rizstésztával tálalhatjuk.</span></p><p><span style="font-size: medium;">Urechi de lemn si pui in stil chinezesc</span></p><p><span style="font-size: medium;">Ingrediente:</span></p><p><span style="font-size: medium;">25 g urechi de lemn uscate (sau 300 g proaspete)</span></p><p><span style="font-size: medium;">1 piept de pui dezosat</span></p><p><span style="font-size: medium;">2 linguri de amidon</span></p><p><span style="font-size: medium;">ulei de floarea soarelui sau rapita</span></p><p><span style="font-size: medium;">2 buc morcovi</span></p><p><span style="font-size: medium;">muguri de bambus din conserva </span></p><p><span style="font-size: medium;">castane de apa din conserva 7-9 buc (putem omite)</span></p><p><span style="font-size: medium;">1 buc castravete </span></p><p><span style="font-size: medium;">3 catei de usturoi</span></p><p><span style="font-size: medium;">sos de soia</span></p><p><span style="font-size: medium;">1 lingurita de zahar</span></p><p><span style="font-size: medium;">sare, piper, chili</span></p><p><span style="font-size: medium;">1 lingurita de otet de orez (sau de care avem)</span></p><p><span style="font-size: medium;">1 lingura de ulei de susan</span></p><p><span style="font-size: medium;">1. Hidratam ciupercile in apa rece macar 1 ora, dupa care strecuram</span></p><p><span style="font-size: medium;">2. Taiem in bucati mici pieptul de pui, condimentam cu sare si piper, pudram cu 1 lingura de amidon, lasam sa stea 15 minute, dupa care prajim in ulei abundent. </span></p><p><span style="font-size: medium;">3. Incalzim intr-o tigaie cu perete inalt (wok) 1 lingura de ulei, adaugam usturoiul pisat, lasam pe foc cateva minute, amestecand continuu, sa nu se arda. Taiem morcovii fasii de dimensiunea chibritului, aruncam peste usturoi, adaugam treptat ciupercile, carnea fripta, mugurii de bambus, castanele de apa (putem omite) si castravetele taiat fasii din care anterior am eliminat samburii. Condimentam intre timp cu sos de soia, zahar, otet de orez, chili, sare si piper dupa gust. Stropim cu un pic de apa, amestecam continuu, pana totul e gata, dar nu se fierbe terci. Dizolvam 1 lingura de amidon in apa rece, adaugam la mancare si fierbem cateva minute. Daca sosul se ingrasa prea tare mai completam cu apa. La final stropim cu ulei de susan.</span></p><p><span style="font-size: medium;">Servim cu orez fiert sau taietei de orez.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7NXQ0-THORuv8A_nWf0w8TeX49ZdK7w9_wcDSqk7IW2ooDvjgasERutqCIFs95LY8wrD5jmX4_rk0ih-flrnURXE_9bAyVNmhRT0up0ZI-TEhX9HQ2NDTzX7MvbxB-YrpFDiXloaswX8/s2048/20211116_124913.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1153" data-original-width="2048" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7NXQ0-THORuv8A_nWf0w8TeX49ZdK7w9_wcDSqk7IW2ooDvjgasERutqCIFs95LY8wrD5jmX4_rk0ih-flrnURXE_9bAyVNmhRT0up0ZI-TEhX9HQ2NDTzX7MvbxB-YrpFDiXloaswX8/w640-h360/20211116_124913.jpg" width="640" /></a></div><br /><span style="font-size: medium;"><br /></span><p></p><p><span style="font-size: medium;"><br /></span></p><p><span style="font-size: medium;"><br /></span></p>Kisildihttp://www.blogger.com/profile/14598735129445301219noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6263740757348631119.post-12739461860083364752021-11-08T06:36:00.000+02:002021-11-08T06:36:35.989+02:00Diócska<p><span style="font-size: medium;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjlJ1ZPjex94YQ8TcELQQKiU4fTB1fJuHG33uRzTzVwWdcK0H__jFoBYzn3q0ajYfsMxfOMCYFp7B6x634PM6d95z8Jug2M-TSkX1ZAVu7PL4Q7DsTemjS8tiVlK6dSuW0G9Z_OYIV1eQ/s867/254348323_475365930445934_3305520565713848601_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="489" data-original-width="867" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjlJ1ZPjex94YQ8TcELQQKiU4fTB1fJuHG33uRzTzVwWdcK0H__jFoBYzn3q0ajYfsMxfOMCYFp7B6x634PM6d95z8Jug2M-TSkX1ZAVu7PL4Q7DsTemjS8tiVlK6dSuW0G9Z_OYIV1eQ/w640-h360/254348323_475365930445934_3305520565713848601_n.jpg" width="640" /></a></span></div><span style="font-size: medium;"><br /> </span><p></p><p><span style="font-size: medium;">Hozzávalók kb 120 darabhoz:</span></p><p><span style="font-size: medium;">A tésztához:</span></p><p><span style="font-size: medium;">35 dkg liszt</span></p><p><span style="font-size: medium;">10 dkg darált dió</span></p><p><span style="font-size: medium;">20 dkg hideg vaj</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5AdKgmAh9_ui_baqpjjEDXlJo3Q7fX-KiVq7HXW0qb6uph9fyxgg3v5XEjvkCb8yB2pp6Ss17-1XDfQ5MnWCtVMxJ2YPZJSlcu5KIQ5q97GW4Qmv50pnfGrUfyEeBq0uotUwRThqa6Xk/s699/253830953_280465740684072_7271725552889575542_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="699" data-original-width="475" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5AdKgmAh9_ui_baqpjjEDXlJo3Q7fX-KiVq7HXW0qb6uph9fyxgg3v5XEjvkCb8yB2pp6Ss17-1XDfQ5MnWCtVMxJ2YPZJSlcu5KIQ5q97GW4Qmv50pnfGrUfyEeBq0uotUwRThqa6Xk/w434-h640/253830953_280465740684072_7271725552889575542_n.jpg" width="434" /></a></div><span style="font-size: medium;">10 dkg porcukor</span><p></p><p><span style="font-size: medium;">3 tojás sárgája</span></p><p><span style="font-size: medium;">csipet só<br /></span></p><p><span style="font-size: medium;">pár kanál hideg víz</span></p><p><span style="font-size: medium;">A töltelékhez:</span></p><p><span style="font-size: medium;">kb 20 dk keksz</span></p><p><span style="font-size: medium;">20 dkg pirított, darált dió</span></p><p><span style="font-size: medium;">2 dl sűrített cukrozott tej</span></p><p><span style="font-size: medium;">2 dl tejszín</span></p><p><span style="font-size: medium;">10 dk magas kakaótartalmú csokoládé</span></p><p><span style="font-size: medium;">2 púpozott kanál kakaó</span></p><p><span style="font-size: medium;">rum vagy rumeszencia</span></p><p><span style="font-size: medium;">ha szükséges tej</span></p><p><span style="font-size: medium;">A hideg vajat elmorzsoljuk a liszttel, a porcukorral, a dióval és a sóval, majd összekeverjük a tojássárgákkal és annyi hideg vízzel, hogy szépen összeálljon. Vigyázzunk, dolgozzunk gyorsan, hogy a vaj ne olvadjon meg, a tészta állaga ne legyen túl lágy. Fóliába csomagoljuk és hidegre tesszük legalább 1 órára. </span></p><p><span style="font-size: medium;">A tésztából kisebb mogyorónyi darabokat csippentünk, golyóvá gömbölyítjük és megsütjük a speciális elektromos diócska sütővel. (Nagyon hamar ment, amíg a tésztával foglalkoztam, addig meg is sült egy adag, a sütőformában 24 féldió készül el egyszerre.)</span></p><p><span style="font-size: medium;">Ha kihűltek éles késsel levágjuk azt a peremet, ami túlfolyt a formán, nem könnyű megfelelő méretű tésztagalacsinokat csinálni. A leeső széleket megmérjük, kipótoljuk keksszel 30 dkg-ig, majd megdaráljuk, összevegyítjük a darált dióval és a kakaóporral. A tejszínt összeforraljuk a sűrített tejjel, a rummal, lehúzzuk a tűzről és belekeverjük az összetört csokoládét és addig keverjük, amíg a csokoládé elolvad. ha langyosra hűlt ráöntjük a diós kekszre és összekeverjük. Ha túl száraz, akkor adhatunk hozzá kevés tejet, de vigyázzunk, a krém inkább kemény kell legyen, mint lágy.</span></p><p><span style="font-size: medium;">Megtöltjük a diócskákat, porcukorba forgatjuk és fogyasztás előtt legalább egy fél napot pihentetjük.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhojrxKzQRWgNEJ0ZidoP7BapxXRvwhNJSTQL4Jtw8ygnu3Np1huFleXhZ6GcgPT4O7Y5MFMs-WJPG5OhK-kVU2QK9GINsYx1qqAkbJhpkZT_aJ5nWUcxhtuweCuyDNpwtP0Xl3_ccPlG8/s864/254041356_725306878444586_8332689149423727977_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="864" data-original-width="489" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhojrxKzQRWgNEJ0ZidoP7BapxXRvwhNJSTQL4Jtw8ygnu3Np1huFleXhZ6GcgPT4O7Y5MFMs-WJPG5OhK-kVU2QK9GINsYx1qqAkbJhpkZT_aJ5nWUcxhtuweCuyDNpwtP0Xl3_ccPlG8/w362-h640/254041356_725306878444586_8332689149423727977_n.jpg" width="362" /></a></div><br /><span style="font-size: medium;"><br /></span><p></p><p><span style="font-size: medium;"><br /></span></p><p><br /></p>Kisildihttp://www.blogger.com/profile/14598735129445301219noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6263740757348631119.post-30025742095949567112021-11-01T07:23:00.000+02:002021-11-01T07:23:11.812+02:00Boszorkányujjak, vaníliás keksz<p> Ez e kekszforma nagyon megosztó, kérlek tekintsd egy jópofa, mókás dolognak.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbvg7LbsQKWoNDYPuqOs7EGT5QxzZ_WRlcl3zxN2oxhfgW_aillSQfPXgDb56CUURdd8lhpQX_-_9lCtJiX9JeQsazHYKE2imJed8PGmb-CiwrGvcE7asuRHYeCMzxyvVfNkHjatcjZiM/s925/251303814_1471262843244232_7151183480672919524_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="540" data-original-width="925" height="374" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbvg7LbsQKWoNDYPuqOs7EGT5QxzZ_WRlcl3zxN2oxhfgW_aillSQfPXgDb56CUURdd8lhpQX_-_9lCtJiX9JeQsazHYKE2imJed8PGmb-CiwrGvcE7asuRHYeCMzxyvVfNkHjatcjZiM/w640-h374/251303814_1471262843244232_7151183480672919524_n.jpg" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Hozzávalók 44-46 darabhoz:</p><p>35 dkg liszt</p><p>20 dkg zsíros vaj</p><p>10 dkg porcukor</p><p>2 kiskanál vanília kivonat</p><p>2 kanál tejföl</p><p>1 tojás sárgája</p><p>csipet só</p><p>pár csepp zöld ételfesték</p><p>Díszítéshez:</p><p>44-46 szem egész mandula</p><p>pár kiskanál égőpiros lekvár</p><p>1 tojás fehérje</p><p>kevés instant kávépor</p><p>A hideg vajat lereszeljük, összemorzsoljuk a liszttel, porcukorral, sóval, hozzádagasztjuk a tojás sárgáját, az ételfestéket, vaníliát és annyi tejfölt, amennyitől rugalmas tésztát kapunk. Fóliába csomagoljuk és hidegre tesszük.</p><p>A tésztát diónyi darabokra vágjuk (kb 20g), majd mindegyik darabkát ujjnyi vastag és hosszú rudacskává sodrunk. Két ujjunkkal két helyen, oldalt összenyomjuk a tésztarudat, majd egy kés fokával redőket alakítunk ki az ujjacskákon. Az egyik végét kiskanállal lenyomjuk, az öbölkébe borsónyi lekvárt teszünk, majd ráhelyezzük a mandulaszemet. Íme, megvan a boszorkányujj formázva. Lekenjük tojsfehárjável, majd megszórjuk pár szem instant kávéval.</p><p>160 C fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg az alja kissé megbarnul, ez kb 20-25 perc.. Vigyázzunk, ne süssük túl.</p><p>Igazán finom, mókás küllemű aprósütemény.</p><p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrTPyLPt9dcBbnRyig66ZQoMSUb67XNpBe3JcmV02t0bjvbUHEZhekh1KSoMoeFBMVXWfKZaAF1-KM-7qd5IsLHDp963brJVed2ZfYeTFGSsWC0-SGQuh06tnCfoSIW65mJ5f2h3JMNLY/s960/251515665_361997735702905_1190207219475711006_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="541" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrTPyLPt9dcBbnRyig66ZQoMSUb67XNpBe3JcmV02t0bjvbUHEZhekh1KSoMoeFBMVXWfKZaAF1-KM-7qd5IsLHDp963brJVed2ZfYeTFGSsWC0-SGQuh06tnCfoSIW65mJ5f2h3JMNLY/w360-h640/251515665_361997735702905_1190207219475711006_n.jpg" width="360" /></a></div><br /><p><br /></p>Kisildihttp://www.blogger.com/profile/14598735129445301219noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6263740757348631119.post-62052332946345904382021-07-06T21:50:00.000+03:002021-07-06T21:50:04.464+03:00Belga vajas gofri<p> A <a href="https://lilafuge.hu/liege-i-gofri/?fbclid=IwAR0E4ikGwOs4Htgvc67K-lsUhY2ofxL8R28vuRANhxWkF-kU1-bfpcFs4qM">receptet Havas Dóra Lia füge </a>oldaláról lestem. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhue0OPLEqwWTAgprNCp_204O3UHXWnGhfC9uU1mRrqg84UB1y9uU46XXliNlxA_BMfODtAZAUzzcKod11Se7d-LdPc3e8quVZatzxhGvwlhkNO6gzGECVhwDioMxrdQOT5psDp4QuuRn0/s960/213834042_830583000912895_7365311661405164272_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhue0OPLEqwWTAgprNCp_204O3UHXWnGhfC9uU1mRrqg84UB1y9uU46XXliNlxA_BMfODtAZAUzzcKod11Se7d-LdPc3e8quVZatzxhGvwlhkNO6gzGECVhwDioMxrdQOT5psDp4QuuRn0/w640-h480/213834042_830583000912895_7365311661405164272_n.jpg" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Az elkészítése roppant egyszerű, arra figyeljünk oda, hogy hagyjunk bőven időt a kelesztésnek. Én este dagasztottam be, az egyik felét kora reggel kivettem a hűtőből, 2 órát szobahőmérsékleten hagytam, gombócoltam és további 30 perc után kezdtem el sütni. Ugyanígy jártam el a többi tésztával késő délután. Talán ami többet kelt, az finomabb is lett.</p><p>Hozzávalók:</p><p>50 dkg liszt</p><p>3 dl tej</p><p>1 kanál cukor</p><p>2,5 dkg friss élesztő (vagy 7 g szárított)</p><p>2 db tojás</p><p>csipet só</p><p>20 dkg puha vaj</p><p>10 dkg jégcukor </p><p>A cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt és hozzáadjuk szinte az egész mennyiség lisztet, a tojásokat, a sót és alaposan kidagasztjuk. Végezetül kis kockákban hozzáadagoljuk a vajat és addig folytatjuk a dagasztást, amíg a tészta fel nem veszi az egész zsiradékot. Végezetül beledolgozzuk a maradék lisztet is. Kissé ragacsos, nem túl kemény tésztát kapunk. Lefedjük és legalább 10 órára hűtőszekrénybe tesszük.</p><p>Miután 2 órát szobahőmérsékleten kelesztjük pingpoglabda nagyságú gombócokat formázunk a masszából és jégcukorba forgatjuk. A cukrot alaposan belenyomkodjuk a labdácskákba.</p><p>Forró gofrisütőben ropogósra sütjük.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxdL2NEfg3eDXqRWZ54rPIVLN8wNWqthlS4NfJ3XYDrBNXUTtCYyMh-K27FFd86ELRfbbSWC-HFDsj5Ne56EOo-DBA_o4Wfx4Du05pa6S11zXOX-xWGkTfZVjlFMCzGGMr7S-Por7G96s/s813/211690542_329643665372648_4971676712256966838_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="813" data-original-width="700" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxdL2NEfg3eDXqRWZ54rPIVLN8wNWqthlS4NfJ3XYDrBNXUTtCYyMh-K27FFd86ELRfbbSWC-HFDsj5Ne56EOo-DBA_o4Wfx4Du05pa6S11zXOX-xWGkTfZVjlFMCzGGMr7S-Por7G96s/w552-h640/211690542_329643665372648_4971676712256966838_n.jpg" width="552" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Kisildihttp://www.blogger.com/profile/14598735129445301219noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6263740757348631119.post-81013145258900898932021-05-24T21:20:00.000+03:002021-05-24T21:20:07.898+03:00Habcsók tekercs <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLEryAJ3a22ewhVKPklvh1uoyjUXX6FdNIcdNV70BtoBAEcd6puZXaKLW8y86AGe7xJaHXt4XTN1jik9BtSjyd6d1srKswzpRUon7DLSHlQK6gMep8e3CxKn57udPnI4yyCrxyB6dT_tE/s1355/WhatsApp+Image+2021-05-23+at+16.09.43.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1355" data-original-width="900" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLEryAJ3a22ewhVKPklvh1uoyjUXX6FdNIcdNV70BtoBAEcd6puZXaKLW8y86AGe7xJaHXt4XTN1jik9BtSjyd6d1srKswzpRUon7DLSHlQK6gMep8e3CxKn57udPnI4yyCrxyB6dT_tE/w426-h640/WhatsApp+Image+2021-05-23+at+16.09.43.jpeg" width="426" /></a></div><br /><p><br /></p><p> <span style="font-size: medium;">Hozzávalók: (30X40 cm-es tepsihez)</span></p><p><span style="font-size: medium;">200 g tojás fehérje (kb 6 tojás)</span></p><p><span style="font-size: medium;">300 g cukor</span></p><p><span style="font-size: medium;">1 kiskanál ecet</span></p><p><span style="font-size: medium;">2 evőkanál étkezési keményítő</span></p><p><span style="font-size: medium;">100 g mandulaforgács</span></p><p><span style="font-size: medium;"><br /></span></p><p><span style="font-size: medium;">A krémhez:</span></p><p><span style="font-size: medium;">250 g mascarpone</span></p><p><span style="font-size: medium;">100 g porcukor</span></p><p><span style="font-size: medium;">200 ml tejszín</span></p><p><span style="font-size: medium;">vanília</span></p><p><span style="font-size: medium;">friss gyümölcs (vagy szirupban eltett)</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixqYGiUHECKTXRWIGydpq6dSyn50IPbsHZQbO2U4q8OJomFFybPudV1Ey1wki2ICDQP25cZHBZG_z4WSCQDNcBImfRDnPFmcow-5r-hgVOZtQNZLIgshVI39bAwD7f4ZcaDlyui_7B5qs/s1600/WhatsApp+Image+2021-05-23+at+16.07.56.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixqYGiUHECKTXRWIGydpq6dSyn50IPbsHZQbO2U4q8OJomFFybPudV1Ey1wki2ICDQP25cZHBZG_z4WSCQDNcBImfRDnPFmcow-5r-hgVOZtQNZLIgshVI39bAwD7f4ZcaDlyui_7B5qs/w480-h640/WhatsApp+Image+2021-05-23+at+16.07.56.jpeg" width="480" /></a></div><br /><span style="font-size: medium;"><br /></span><p></p><p><span style="font-size: medium;">A tojások fehérjét nagyon keményre verjük a cukorral, a legvégén hozzáadjuk az ecetet és az étkezési keményítőt. Sütőpapíros tepsibe simítjuk, megszórjuk az előzöleg szárazon megpirított mandulaforgáccsal és 150 C fokra előmelegített sütőben megsütjük (nekem 40 perc kellett, hogy a habcsók kívül ropogósra süljön, belül kissé lágy maradjon).</span></p><p><span style="font-size: medium;">A sütőböl kivéve pár percig hűlni hagyjuk, majd ráborítunk egy sütőpapírt és egy deszkát és hirtelen mozdulattal átfordítjuk. Óvatosan lehúzzuk róla a sütőpapírt és teljesen kihűtjük.</span></p><p><span style="font-size: medium;">Amíg a habcsók sül elkészítjük a krémet: a mascarponét kihabosítjuk a porcukorral, majd a hozzá adott hideg tejszínnel. Vaníliával ízesítjük.</span></p><p><span style="font-size: medium;">A kihűlt lapot megkenjük a krémmel, megszórjuk gyümölccsel és a papír segítségével óvatosan feltekerjük. Nem baj, ha kissé megrepedezik.</span></p><p><span style="font-size: medium;">Gyümölcssziruppal tálalhajuk.</span></p><p><span style="font-size: medium;">Tölthetjük citromkrémmel, karamellkrémmel, bármivel finom.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dylDxsSBd-rRHSwoo-4KV8kW67DF3QHWGVcScpwpNjlPNJFmEi-w4F8B9zwCg5hWhb-kN4BzXytpjEC7IEkiA' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div><br /><span style="font-size: medium;"><br /></span><p></p><p><span style="font-size: medium;"><br /></span></p>Kisildihttp://www.blogger.com/profile/14598735129445301219noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6263740757348631119.post-37121874942802820782021-04-24T14:30:00.002+03:002021-04-24T14:30:48.354+03:00Csokoládés cupcake - Cupcake de ciocolata<p> </p><p class="MsoNormal"><span lang="HU" style="mso-ansi-language: HU;"><span> </span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span lang="HU" style="mso-ansi-language: HU;"><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPmT93UB_1QaLS1lOKQTbQIQGIkvsMXPP9s6WJ7PeEpCETEcSnyvDFXyPOOrxsfchWpjl8rXQM-9AIU_U10Q9w8iowvPGThBof2obKnWE5A2t1BX6Vn9ialqSnBwopCw_tLNAZJyUmXdU/s1488/176518755_315756436613927_6192083095384014277_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="894" data-original-width="1488" height="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPmT93UB_1QaLS1lOKQTbQIQGIkvsMXPP9s6WJ7PeEpCETEcSnyvDFXyPOOrxsfchWpjl8rXQM-9AIU_U10Q9w8iowvPGThBof2obKnWE5A2t1BX6Vn9ialqSnBwopCw_tLNAZJyUmXdU/w640-h384/176518755_315756436613927_6192083095384014277_n.jpg" width="640" /></a></span></span></div><span lang="HU" style="mso-ansi-language: HU;"><span><br /></span></span><p></p><p class="MsoNormal"><span lang="HU" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: HU;"><o:p> Ezek a csokis cupcake-k a kolleganőm és a 13 éves kislánya remekművei az én receptem alapján. Nagyon ügyesek voltatok Anca és Riana, csak így tovább. Ri, boldog születésnapot!</o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span lang="HU" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: HU;"><o:p>Cupcake-urile acestea delicioase au fost realizate de Anca si Riana pe baza retetei primite de la mine. Va felicit fetelor si multumesc pentru pozele trimise. Ri, la multi ani frumosi!</o:p></span></p>
<p class="MsoListParagraph"><span lang="HU" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: HU;"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span lang="HU" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-ansi-language: HU; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;">Csokoládés cupcake (24 db) <i>Cupcake cu
ciocolata (24 buc)</i></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span lang="HU" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-ansi-language: HU; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;">1 bögre 250 ml <i> </i><i>1
cana = 250 ml</i></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span lang="HU" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-ansi-language: HU; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;">1 bogre cukor
<span style="mso-tab-count: 2;"> </span><i>1
cana zahar</i></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span lang="HU" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-ansi-language: HU; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;">2,5 bögre liszt <i> 2,5 cani faina</i></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span lang="HU" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-ansi-language: HU; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;">1,5 bögre olaj
<i>
</i></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;"><i>1,5 cani ulei</i><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span lang="HU" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-ansi-language: HU; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;">1 bögre író vagy kefír
<span style="mso-tab-count: 2;"> </span><i>1 cana zará sau chefir</i></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span lang="HU" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-ansi-language: HU; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;">3 kanál kakaópor <i>3 linguri cacao</i></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span lang="HU" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-ansi-language: HU; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;">1 csomag sütőpor (10g) <i>1 plic praf copt (10g)</i></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span lang="HU" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-ansi-language: HU; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;">1 kiskanál szódabikarbóna <i> 1 lingurita bicarbonat de sodiu</i></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span lang="HU" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-ansi-language: HU; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;">1 kiskanál ecet <i> 1 lingurita de otet</i></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span lang="HU" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-ansi-language: HU; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;">1 csipet só <i>1 praf de sare</i></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span lang="HU" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-ansi-language: HU; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;">100 g csokoládé
<span style="mso-tab-count: 2;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><i>100 g ciocolata neagra</i></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span lang="HU" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-ansi-language: HU; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;">2 tojás <i> 2
oua</i></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span lang="HU" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-ansi-language: HU; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;">1. Bekapcsoljuk a sütőt 180 C fokra. </span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span lang="HU" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-ansi-language: HU; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;">1. Incalzim
cuptorul la 180 g Celsius.</span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;"><o:p></o:p></span></i></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-indent: -18pt;"><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;"> 2. Összekeverjük a
lisztet, a kakaóport, a sót, az apróra vágott csokoládét, a szódabikarbónát és
a sütőport.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;">2. Amestecam faina,
cacaua, ciocolata taiata marunt, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si sarea.<o:p></o:p></span></i></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;">3. Habosra keverjük a tojásokat a cukorral, hozzáadjuk az olajat, az írót
és az ecetet<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span lang="HU" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-ansi-language: HU; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;">3. Spumam
ouale cu zaharul, adaugam kefirul, uleiul, otetul<o:p></o:p></span></i></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span lang="HU" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-ansi-language: HU; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;">4. Összekeverjük a száraz hozzávalókat a nedvessel<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span lang="HU" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-ansi-language: HU; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;">4. Amestecam
componentele uscate cu cele umede <o:p></o:p></span></i></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span lang="HU" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-ansi-language: HU; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;">5. A muffinsütő tepsi mélyedéseibe papírkaszlit
helyezünk, beleteszünk 1 kanál alapanyagot, egy kiskanál mogyoróvajat (vagy
lekvárt, mogyorókrémet stb), majd további tésztamasszát, de csak annyit, hogy
fél ujjnyival legyen a papír széle alatt.</span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-indent: -18pt;"><span lang="HU" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-ansi-language: HU; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><i style="mso-bidi-font-style: normal;">5. Tapetam
o tava speciala de briose cu hartie de muffin, punem o lingura de
aluat, 1 lingurita de unt de arahide (sau gem, sau o biluta de praline
etc),<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>acoperim cu aluat, nivelul trebuie
sa fie cu cca. 0,5 cm sub marginea hartiei.<o:p></o:p></i></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span lang="HU" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-ansi-language: HU; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;">6. Tűpróbáig sütjük</span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-indent: -18pt;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span lang="HU" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-ansi-language: HU; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>6. Coacem
pana scobitoarea infipta iese curat<o:p></o:p></span></i></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-indent: -18pt;"><span lang="HU" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-ansi-language: HU; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>7. Kihűtjük, díszítjük</span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-indent: -18pt;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span lang="HU" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-ansi-language: HU; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>7. Racim
si ornam<o:p></o:p></span></i></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-indent: -18pt;"><span lang="HU" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-ansi-language: HU; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Amíg a sütik sülnek elkészítjük a krémet</span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span lang="HU" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-ansi-language: HU; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;">Pana
cupcakes-urile se coc pregatim crema</span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;"><o:p></o:p></span></i></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span lang="HU" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-ansi-language: HU; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;">Mascarpone krém<span style="mso-tab-count: 5;"> </span><i style="mso-bidi-font-style: normal;">Crema de mascarpone:</i></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span lang="HU" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-ansi-language: HU; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;">500 g mascarpone<span style="mso-tab-count: 5;"> </span><i style="mso-bidi-font-style: normal;">500 g mascarpone</i></span><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;"><o:p></o:p></span></i></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span lang="HU" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-ansi-language: HU; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;">150 g joghurt<span style="mso-tab-count: 5;"> </span><i style="mso-bidi-font-style: normal;">150 g iaurt</i> </span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span lang="HU" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-ansi-language: HU; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;">200 ml tejszín<span style="mso-tab-count: 5;"> </span><i style="mso-bidi-font-style: normal;">200 ml frisca</i> </span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span lang="HU" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-ansi-language: HU; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;">4 lap zselatin (7g)<span style="mso-tab-count: 5;"> </span><i style="mso-bidi-font-style: normal;">4 foi de gelatina</i></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span lang="HU" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-ansi-language: HU; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;">Vanília<span style="mso-tab-count: 6;"> </span><i style="mso-bidi-font-style: normal;">vanilie</i></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span lang="HU" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-ansi-language: HU; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;">Cukor ízlés szerint<span style="mso-tab-count: 5;"> z</span><i style="mso-bidi-font-style: normal;">ahar dupa gust</i><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span lang="HU" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-ansi-language: HU; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;">Továbbá a töltelékhez:<span style="mso-tab-count: 3;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><i style="mso-bidi-font-style: normal;">Pentru
umplutura:</i><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span lang="HU" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-ansi-language: HU; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;">Mogyoróvaj, lekvár stb<span style="mso-tab-count: 4;"> </span><i style="mso-bidi-font-style: normal;">Unt de arahide, gem, etc<o:p></o:p></i></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span lang="HU" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-ansi-language: HU; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;">Díszítéshez: <span style="mso-tab-count: 5;"> </span><i style="mso-bidi-font-style: normal;">Pentru ornat:</i><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span lang="HU" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-ansi-language: HU; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;">Cukorkák, bogyós gyümölcsök, stb<span style="mso-tab-count: 2;"> </span><i style="mso-bidi-font-style: normal;">Bombonele,
fructe de padure etc<o:p></o:p></i></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span lang="HU" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-ansi-language: HU; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;">1.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>A zselatin
lapokat hideg vízbe áztatjuk legalább 10 percig</span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-indent: -18pt;"><span lang="HU" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-ansi-language: HU; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><i style="mso-bidi-font-style: normal;">1. Punem
foile de gelatina in apa rece cca 10 min<o:p></o:p></i></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-indent: -18pt;"><span lang="HU" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-ansi-language: HU; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>2. A tejszínt megmelegítjük (nem
forraljuk), hozzáadjuk a kicsavart zselatinlapokat majd langyosra hűtjük</span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-indent: -18pt;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span lang="HU" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-ansi-language: HU; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>2. Incalzim
frisca pana e fierbinte, scoatem de pe foc si punem foile de
gelatina stoarse bine, amestecam si lasam sa se raceasca pana e caldut<o:p></o:p></span></i></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-indent: -18pt;"><span lang="HU" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-ansi-language: HU; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>3. A mascarponet habosra keverjük a
cukorral, a joghurttal, majd a zselatinos tejszínnel, vaníliával, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>alaposan kihűtjük<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-indent: -18pt;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span lang="HU" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-ansi-language: HU; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>3. Spumam
mascarpone cu zaharul, adaugam iaurtul, frisca cu gelatina si vanilia dupa care
racim bine<o:p></o:p></span></i></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-indent: -18pt;"><span lang="HU" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-ansi-language: HU; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>4. A krémet nyomózsákba töltjük, a kihűlt
tésztácskák tetejére nyomjuk, díszítjük </span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-indent: -18pt;"><span lang="HU" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-ansi-language: HU; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>4. <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Punem crema in pos, ornam si decoram dupa gust</i></span><span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: RO;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="HU" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: HU;"><o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span lang="HU" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: HU;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4iXRunAvUbQPRVStowtpTvbPZebHquKBQs7ESBnrEcPgfaWjJmrFwt13IvgX0nGqr-xPSXeOn1mAOCiAhh9Vp8LkITUKlMrnn845PJeImOsOlvIOeuukgGgKRCjZkxgDYeA3eQJqM704/s1024/176173865_156339299653206_8897300236046011119_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4iXRunAvUbQPRVStowtpTvbPZebHquKBQs7ESBnrEcPgfaWjJmrFwt13IvgX0nGqr-xPSXeOn1mAOCiAhh9Vp8LkITUKlMrnn845PJeImOsOlvIOeuukgGgKRCjZkxgDYeA3eQJqM704/w480-h640/176173865_156339299653206_8897300236046011119_n.jpg" width="480" /></a></span></div><span lang="HU" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: HU;"><br /> </span><p></p>Kisildihttp://www.blogger.com/profile/14598735129445301219noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6263740757348631119.post-16399656497141686282021-04-19T07:54:00.000+03:002021-04-19T07:54:16.649+03:00Red velvet torta<p><span style="font-size: medium;">Hozzávalók egy 20 cm átmérőjű tortához, (bögre 250 ml)</span></p><p><span style="font-size: medium;">A lapokhoz:</span></p><p><span style="font-size: medium;">2,5 bögre liszt</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibf9z3lpxQlhZ0R2KWmf-C6DS-uYwg0biq3_PptI8JT_43_LCgAGf8dP6XjKWkp3wyIqbiflEA8yQEI_lu1TsP8znCrCSQE6yRPT06frS8jFGdDhAF57qhSWWU4UfVcgUegCdMWws9FFM/s2048/IMG_20210417_165553.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibf9z3lpxQlhZ0R2KWmf-C6DS-uYwg0biq3_PptI8JT_43_LCgAGf8dP6XjKWkp3wyIqbiflEA8yQEI_lu1TsP8znCrCSQE6yRPT06frS8jFGdDhAF57qhSWWU4UfVcgUegCdMWws9FFM/w400-h300/IMG_20210417_165553.jpg" width="400" /></span></a></div><p></p><p><span style="font-size: medium;">1,5 bögre olaj</span></p><p><span style="font-size: medium;">1 bögre cukor</span></p><p><span style="font-size: medium;">1 bögre író (vagy kefír)</span></p><p><span style="font-size: medium;">2 tojás</span></p><p><span style="font-size: medium;">1 kanál cukrozatlan kakaópor</span></p><p><span style="font-size: medium;">1 kiskanál sütőpor</span></p><p><span style="font-size: medium;">1 kiskanál szódabikarbóna</span></p><p><span style="font-size: medium;">1 kiskanál ecet</span></p><p><span style="font-size: medium;">1 kiskanál vaníliakivonat</span></p><p><span style="font-size: medium;">piros ételfesték (gél, ha lehet)</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjZoRN5ZWKLDDNKIrUUdxmoPOId_IPYMLWYjFAULcxpOVGz15bASG9zYwub-lTX9N5hLPHuDEEtFoxXczCVh_88Qn1lJMCstJ2wpotxKOlSQE8sDQwcXD6Xyl6fE85EjorcpmXDWoL2IU/s2048/IMG_20210417_165106.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjZoRN5ZWKLDDNKIrUUdxmoPOId_IPYMLWYjFAULcxpOVGz15bASG9zYwub-lTX9N5hLPHuDEEtFoxXczCVh_88Qn1lJMCstJ2wpotxKOlSQE8sDQwcXD6Xyl6fE85EjorcpmXDWoL2IU/w300-h400/IMG_20210417_165106.jpg" width="300" /></span></a></div><span style="font-size: medium;"><br /></span><p></p><p><span style="font-size: medium;">A krémhez:</span></p><p><span style="font-size: medium;">2 bögre mascarpone</span></p><p><span style="font-size: medium;">1 bögre joghurt</span></p><p><span style="font-size: medium;">1 bögre tejszín</span></p><p><span style="font-size: medium;">1/2 bögre porcukor </span></p><p><span style="font-size: medium;">vaníliakivonat</span></p><p><span style="font-size: medium;">4 lap zselatin (7 g)</span></p><p><span style="font-size: medium;">A díszítéshez:</span></p><p><span style="font-size: medium;">tejszínhab, cukorka</span></p><p><span style="font-size: medium;">Az elkészítése:</span></p><p><span style="font-size: medium;">1. Tálba szitáljuk a lisztet, a kakaóport, a sütőport és a szódabikarbónát</span></p><p><span style="font-size: medium;">2. Habosra keverjük a tojásokat a cukorral, majd hozzáadjuk az írót és az olajat, illetve a vaníliát és az ételfestéket.</span></p><p><span style="font-size: medium;">3. Összekeverjük a nedves hozzávalókat a szárazzal. Vigyázat, nem kell sokat keverni! Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük, 175 C fokra előmelegített sütőben kb 40 percet sütjük (tűpróba!)</span></p><p><span style="font-size: medium;">4. A krémhez habosra keverjük a mascarponet a cukorral, a vaníliával és a joghurttal. A zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk 10 percre, alaposan kicsavarjuk majd hozzáadjuk a felforrósított tejszínhez, jól elkeverjük, majd langyosra hűtjük. Belecsorgatjuk a mascarpone krémbe, alaposan kihabosítjuk és jól behűtjük.</span></p><p><span style="font-size: medium;">5. A kihűlt tortalap tetejét levágjuk, majd összemorzsoljuk, ezt fogjuk a tortadíszítéséhez használni. A maradék tortalapot kettévágjuk, megtöltjük krémmel a tortát, kívülről is szeépen bevonjuk a krémmel, tortamorzsával, tejszínhabbal, cukorkákkal díszítve tálaljuk.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPxgEHlBzbPSo9ewolKIJaB94KbYU_8Lv3tuba56WYI2Lkp67u4lwtQnm8BA6Ssgf83Z5CaDJ2-cwoeBMbaZaMRoDpxFMgYCH20AuoFjbGYPeY_LADFsfCpoG8gTs_pst8ICRDLpNNJAc/s2048/IMG_20210417_165803.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPxgEHlBzbPSo9ewolKIJaB94KbYU_8Lv3tuba56WYI2Lkp67u4lwtQnm8BA6Ssgf83Z5CaDJ2-cwoeBMbaZaMRoDpxFMgYCH20AuoFjbGYPeY_LADFsfCpoG8gTs_pst8ICRDLpNNJAc/w480-h640/IMG_20210417_165803.jpg" width="480" /></span></a></div><span style="font-size: medium;"><br /></span><p><span style="font-size: medium;"><br /></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7CHRAQyXoiG5BnzLfLOrAAqdHaoigNfqok13EMEvSYEbsUBYU9s-YMN1d5FUri207imWsoiEdjv9nWL9BapgFEzb297n9Lp0Q_X2-bM1ATFug7N_xr3M-ZiTIAgfcr7WX0gsE6OwS4Tc/s2048/IMG_20210417_165213.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7CHRAQyXoiG5BnzLfLOrAAqdHaoigNfqok13EMEvSYEbsUBYU9s-YMN1d5FUri207imWsoiEdjv9nWL9BapgFEzb297n9Lp0Q_X2-bM1ATFug7N_xr3M-ZiTIAgfcr7WX0gsE6OwS4Tc/w480-h640/IMG_20210417_165213.jpg" width="480" /></span></a></div><span style="font-size: medium;"><br /></span><p><span style="font-size: medium;"><br /></span></p><p><span style="font-size: medium;"><br /></span></p><p><span style="font-size: medium;"> </span></p>Kisildihttp://www.blogger.com/profile/14598735129445301219noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6263740757348631119.post-24878118981147959762021-03-16T19:21:00.000+02:002021-03-16T19:21:23.301+02:00Tengerparti mangótorta<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig1qAtZsoIxiQSMZDop8YFdFGfN6KclRz993TCfcbKBztFHow3UI4sCHck4FEf4_gSsLvqm_hhWFqxwncCOYclATDJsVIOI7FW1ykP6alO_GbWndd71TxinFtDZ0-Q01PfTwlwGFtit2A/s1181/WhatsApp+Image+2021-03-15+at+11.33.17.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="1163" data-original-width="1181" height="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig1qAtZsoIxiQSMZDop8YFdFGfN6KclRz993TCfcbKBztFHow3UI4sCHck4FEf4_gSsLvqm_hhWFqxwncCOYclATDJsVIOI7FW1ykP6alO_GbWndd71TxinFtDZ0-Q01PfTwlwGFtit2A/w640-h630/WhatsApp+Image+2021-03-15+at+11.33.17.jpeg" width="640" /></span></a></div><span style="font-size: medium;"><br /><span><br /></span></span><p></p><p><span style="font-size: medium;">Hozzávalók egy 20 cm átmérőjű tortához:</span></p><p><span style="font-size: medium;">A piskótához:</span></p><p><span style="font-size: medium;">2 tojás</span></p><p><span style="font-size: medium;">2 kanál olaj</span></p><p><span style="font-size: medium;">2 kanál cukor</span></p><p><span style="font-size: medium;">2 kanál liszt</span></p><p><span style="font-size: medium;">A krémhez:</span></p><p><span style="font-size: medium;">250 g mascarpone</span></p><p><span style="font-size: medium;">5 dl tejszín</span></p><p><span style="font-size: medium;">150 g joghurt</span></p><p><span style="font-size: medium;">20 g (12 lap) zselatin</span></p><p><span style="font-size: medium;">2 érett mangó</span></p><p><span style="font-size: medium;">100 g fehér csokoládé</span></p><p><span style="font-size: medium;">150 g porcukor</span></p><p><span style="font-size: medium;">A "tenger" -hez:</span></p><p><span style="font-size: medium;">2,5 dl víz</span></p><p><span style="font-size: medium;">30 g cukor</span></p><p><span style="font-size: medium;">1-2 citrom leve</span></p><p><span style="font-size: medium;">7 g (4 lap) zselatin </span></p><p><span style="font-size: medium;">kék ételfesték</span></p><p><span style="font-size: medium;">A díszítéshez:</span></p><p><span style="font-size: medium;">barnacukor</span></p><p><span style="font-size: medium;">koktélernyőcskék</span></p><p><span style="font-size: medium;">déligyümölcs cukorkából, fondantból, ami akad</span></p><p><span style="font-size: medium;">tenger gyümölcse csokoládépraliné</span></p><p><span style="font-size: medium;"><br /></span></p><p><span style="font-size: medium;">1. Elkészítjük a piskótát:</span></p><p><span style="font-size: medium;">A piskótához kemény habbá verjük a tojások fehérjét a cukorral. Ha a hab már szép fényes, kemény, hozzáadjuk a tojások sárgáját, kanalanként az olajat és a lisztet. Sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába öntjük, majd 180 C fokra előmelegített sütőben körülbelül 20 perc alatt készre sütjük. Tűpróba! </span></p><p><span style="font-size: medium;">2. Elkészítjük a krémet:</span></p><p><span style="font-size: medium;">Beáztatjuk a zselatinlapokat hideg vízbe.</span></p><p><span style="font-size: medium;">Megtisztíjük a mangókat, kockára vágjuk, felét 1-2 kanál vízzel puhára főzzük, majd botmixerrel pürésítjük. Még azon forrón hozzáadjuk a kicsavart zselatinlapokat és alaposan elkeverjük.</span></p><p><span style="font-size: medium;">A mascarponet a porcukorral a habverő segítségével jól keverjük , hozzáadjuk a tejszínt, miközben tovább verjük, majd a joghurtot és végül a kissé langyosra hűlt zselatinos mangópürét. Végül óvatosan belekeverjük az apróra vágott csokoládét és a maradék mangókockákat is. </span></p><p><span style="font-size: medium;">3. Összeállítjuk a tortát:</span></p><p><span style="font-size: medium;"><span>A tortalap köré tortakaríkát helyezünk, majd beletöltjük a mangókrémet, a tetejét egyenletesre simítjuk. </span><span>A torta 1/3-ába egy keményebb nejloncsíkból ( én műanyag dossziéból vágtam egy darabot) elválasztót készítünk (lásd fotó) </span><span>Alaposan behűtjük.</span></span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmyhE-5EDurIHnf3R5CkgG4fCSP79rvk_zCVCI_3CzoEsqPktNfAhCW9wAaG42wWKqvfR1N-Me05I6Xu69I_enSuNN-ko5jpMFGAxmp4eGPXONI-H_BpCzLvIdZCt1ZvFRa9t5u9TPc1w/s2048/IMG_20210314_140855.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmyhE-5EDurIHnf3R5CkgG4fCSP79rvk_zCVCI_3CzoEsqPktNfAhCW9wAaG42wWKqvfR1N-Me05I6Xu69I_enSuNN-ko5jpMFGAxmp4eGPXONI-H_BpCzLvIdZCt1ZvFRa9t5u9TPc1w/s320/IMG_20210314_140855.jpg" /></span></a></div><span style="font-size: medium;"><br /><span><br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeOwOXuhpj0bjNENMdccZMjRso5OlpDPEBx1nOOrLbuoMNLRj0WryOxYGxrnQNXn_4vpL1XRiu7ogH9qDEL-znf6hGqvjeC9IMgbP9CLbiju5EMMpLbnqTo83ESY-wVBfiXdprRA6N9tg/s1303/WhatsApp+Image+2021-03-15+at+13.45.57+%25281%2529.jpeg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="1303" data-original-width="1107" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeOwOXuhpj0bjNENMdccZMjRso5OlpDPEBx1nOOrLbuoMNLRj0WryOxYGxrnQNXn_4vpL1XRiu7ogH9qDEL-znf6hGqvjeC9IMgbP9CLbiju5EMMpLbnqTo83ESY-wVBfiXdprRA6N9tg/w340-h400/WhatsApp+Image+2021-03-15+at+13.45.57+%25281%2529.jpeg" width="340" /></span></a></div><p></p><p><span style="font-size: medium;">4. Díszités:</span></p><p><span style="font-size: medium;">A vízből, a cukorból és a citromléből szirupot főzünk, majd belekeverjük a vízbe beáztatott, majd kifacsart zselatinlapokat és pár csepp kék ételfestéket. Addig hűtjük, amíg kezd megdermedni.</span></p><p><span style="font-size: medium;">A torta tetején levő nagyobb térfélbe öntjük a kék zselatint, csokoládéból készült tenger gyümölcseit nyomunk bele. Hideg helyre tesszük, amíg a kék zselatin alaposan megdermed..</span></p><p><span style="font-size: medium;">Tálalás előtt eltávolítjuk a nejlonelválasztót, a "partra" barnacukrot szórunk, ernyőcskével, cukorgyümölcsökkel díszitjük.</span></p><p><span style="font-size: medium;"><br /><span><br /></span></span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrXWs7j-H_c8pMqMZy6gswuB-j_0RQA8lPmCucjteFD5wyHlq_3PsMsKQ46PMDfJvWfPWpOlNxAcCc4mgShHCRqf231e3pcXD2APTAX4KuHgg0RoL9K0g8GR6dZ90rH7FhDfwAQbhZBC8/s1600/WhatsApp+Image+2021-03-15+at+13.45.58+%25281%2529.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrXWs7j-H_c8pMqMZy6gswuB-j_0RQA8lPmCucjteFD5wyHlq_3PsMsKQ46PMDfJvWfPWpOlNxAcCc4mgShHCRqf231e3pcXD2APTAX4KuHgg0RoL9K0g8GR6dZ90rH7FhDfwAQbhZBC8/w480-h640/WhatsApp+Image+2021-03-15+at+13.45.58+%25281%2529.jpeg" width="480" /></span></a></div><span style="font-size: medium;"><br /><span><br /></span></span><p></p><p><span style="font-size: medium;"><br /></span></p><p><span style="font-size: medium;"><br /></span></p>Kisildihttp://www.blogger.com/profile/14598735129445301219noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6263740757348631119.post-51662676968296757972021-02-15T20:13:00.000+02:002021-02-15T20:13:25.127+02:00Citromkrémes máktorta<div class="separator"><p style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1951" data-original-width="2048" height="381" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBjlgQaCqhL5sCAZdbjN76OWxddkjHCXwrZuKb7ocM2UnspcTXOZf-3uzzIl295UCiJD6l5Z8TLlPSMiNgNwRuRIVBoDala1R57i8rZ9bLXQxyEeFlfOzjsvY0_hYvsl3EkjVelfNE0M4/w400-h381/IMG_20210120_182956.jpg" width="400" /></p></div><p><span style="font-size: medium;">18 cm átmérőjű tortaforma, de mivel a torta magas lesz, bőven elég 8-10 személynek</span></p><p> <u style="font-size: large;">A lapokhoz:</u></p><p><span style="font-size: medium;">4 tojás</span></p><p><span style="font-size: medium;">4 kanál cukor</span></p><p><span style="font-size: medium;">4 kanál őrölt mák</span></p><p><span style="font-size: medium;">2 kanál liszt</span></p><p><span style="font-size: medium;">4 kanál olaj</span></p><p><span style="font-size: medium;">1 kiskanál sütőpor</span></p><p><span style="font-size: medium;">csipet só</span></p><p><span style="font-size: medium;">1 citrom reszelt héja</span></p><p><span style="font-size: medium;"><u>A csokimázhoz:</u></span></p><p><span style="font-size: medium;">25 g víz</span></p><p><span style="font-size: medium;">50 g cukor<br /></span></p><p><span style="font-size: medium;">50 g cukorszirup (vagy méz)</span></p><p><span style="font-size: medium;">35 g sűrített tej (vagy tejszín)</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZDoPgBz8n-gkKZDpR1pS9vNn-XhX8NsR-Vj6ZILFBQSli7GgSsBWfQKX62FiJywyYni3O-LhWG0fDQeWSBidCCQW_kXqC21R5WFRsbhHJEpK0bvR1lUaiUx6-1Aqe17wLipXe6q6mXFo/s2048/IMG_20210120_182938.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1518" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZDoPgBz8n-gkKZDpR1pS9vNn-XhX8NsR-Vj6ZILFBQSli7GgSsBWfQKX62FiJywyYni3O-LhWG0fDQeWSBidCCQW_kXqC21R5WFRsbhHJEpK0bvR1lUaiUx6-1Aqe17wLipXe6q6mXFo/w296-h400/IMG_20210120_182938.jpg" width="296" /></a></div><span style="font-size: medium;">50 g magas kakaótartalmú csokoládé<br /></span><p></p><p><span style="font-size: medium;"><span>2 lap zselatin (3,3g)</span></span></p><p><span style="font-size: medium;"><span>A lemon curd-höz</span></span></p><p><span style="font-size: medium;">3 egész tojás</span></p><p><span style="font-size: medium;">2 tojás sárgája</span></p><p><span style="font-size: medium;"><span>150 </span><span>g cukor</span></span></p><p><span style="font-size: medium;">2 citrom héja, 3 citrom leve</span></p><p><span style="font-size: medium;"><span>1 kanál étkezési keményítő</span></span></p><p><span style="font-size: medium;">200 g vaj</span></p><p><span style="font-size: medium;"><br />Továbbá a krémhez:</span></p><p><span style="font-size: medium;">5 dl tejszín</span></p><p><span style="font-size: medium;">4 kanál porcukor</span></p><p><span style="font-size: medium;">6 lap zselatin (10g)</span></p><p><span style="font-size: medium;"><br /><span>1. Elkészítjük a lemon curd-öt: a hozzávalókat a vaj kivételével lassú tűzön, folytonos kevergetés mellett besűrítjük. A vajat felkockázzuk és apránként a forró citromkrémbe keverjük.</span></span></p><p><span style="font-size: medium;">2. Megfőzzük a csokimázat: a vizet, a cukrot és a cukorszirupot felforraljuk, amikor legalább 1 percet forr levesszük a tűzről, hozzáaadjuk az apróra tördelt csokoládét, majd a tejszínt, végezetül a vízbe áztatott, kicsavart zselatinlapokat. Simára keverjük, botmixerrel egyneműsítjük, majd átszűrjük. Hűtőszekrénybe tesszük.</span></p><p><span style="font-size: medium;">3. Megsütjük a piskótát: a tojások habját keményre verjük a cukorral és a sóval, lassúbb fordulaton belecsorgatjuk az olajat, hozzáadjuk a tojások sárgáját, majd a mákot, a lisztet és a sütőport. Most már óvatosan keverjük tovább, spatulával, hogy ne törjön össze a hab. Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük és 180 C fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük (30-35 perc). Rácsra téve hagyjuk alalposan kihűlni, majd 3 lapra vágjuk.</span></p><p><span style="font-size: medium;">4. A zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk legalább 10 percre, majd hozzáadjuk 1 dl forró, de nem fövő tejszínhez. Elkeverjük, átszűrjük és langyosra hűtjük. A krémhez keményre verünk 4 dl tejszínt 4 kanál pocukorral, majd hozzávegyítjük a zselatinos kihűlt tejszínt is. Óvatosan keverjük, hogy a hab ne törjön össze. Lehűtjük.</span></p><p><span style="font-size: medium;">5. Összeállítjuk a tortát. Egy tortakarika oldalalait kartonpapírral, vagy speciális fóliával megmagasítjuk. </span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDYsczuAwOhSZIuU6kXlDP3MkIeRkttHLqQFHST3vyoMLN215Thkq_hts4SJHEpyR4zd_Kqz_jH4bq73L5ynK2jcEDMOO0G30FDTCbWhmI298C1VqnHQkMqhEJKNHXkEAmovSmcZsHMN4/s2048/IMG_20201231_160811.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1665" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDYsczuAwOhSZIuU6kXlDP3MkIeRkttHLqQFHST3vyoMLN215Thkq_hts4SJHEpyR4zd_Kqz_jH4bq73L5ynK2jcEDMOO0G30FDTCbWhmI298C1VqnHQkMqhEJKNHXkEAmovSmcZsHMN4/s320/IMG_20201231_160811.jpg" /></a></div><br /><span style="font-size: medium;"><br /></span><p></p><p></p><p><span style="font-size: medium;">Az aljára egy piskótalapot helyezünk, megkenjük a krém 1/3-ával, lap, krém és ismét lap következik. Alaposan behűtjük, majd a tortakarikát és a magasító papírt eltávolítjuk és a tortát bevonjuk a maradék krémmel.</span></p><p><span style="font-size: medium;">6. Díszítés: a csokoládémázat fellangyosítjuk, addig, amíg tejfölszerű lesz, ezzel leöntjük a jól behűtött tortát. Cukordísszel, olvasztott fehércsokival díszíthetjük.</span></p><p><span style="font-size: medium;"></span></p><p><span style="font-size: medium;"> </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1Jz9VhKvHILd0gXOJKf6MZOImS-BXQMC7-scD2ukYHnzP8v_P61m-quqPJzSgqZuRx-cPGlEHePqjTVNoH3jP8OI4wSeEZAooxONp0z5fxqBbJfrpj-2Jv0D_3HozwDkmYIVQ6Hjfcm4/s2048/IMG_20210120_183152.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1Jz9VhKvHILd0gXOJKf6MZOImS-BXQMC7-scD2ukYHnzP8v_P61m-quqPJzSgqZuRx-cPGlEHePqjTVNoH3jP8OI4wSeEZAooxONp0z5fxqBbJfrpj-2Jv0D_3HozwDkmYIVQ6Hjfcm4/w480-h640/IMG_20210120_183152.jpg" width="480" /></a></span></div><span style="font-size: medium;"><br /> <br /></span><p></p>Kisildihttp://www.blogger.com/profile/14598735129445301219noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6263740757348631119.post-8953653373326139162021-02-08T17:14:00.002+02:002021-02-08T17:14:38.978+02:00Júdásfülgomba vagy fafülgomba szósz<p><span style="font-size: medium;">A júdásfül vagy fafülgomba egy téli gombafaj, nagyon szeretem, az íze semleges, olyan ízt vesz fel, mint amilyen fűszerezéssel készítjük. Roppanós, ruganyos textúrájú, imádom.</span></p><p><span style="font-size: medium;">Több infót róla <a href="https://hu.wikipedia.org/wiki/J%C3%BAd%C3%A1sf%C3%BClgomba">itt</a>.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2yl-7uAlnezUK2dw7EpUgiT1_68YZ9BpLgZx-phYuICECLjhajlGVUBwnTHdgzzy94eVS7IiuYPLa0t_fd8KBEXmF_iRI9KBOuvd6HL_GG8E8KsHvn7Wnwh8S4F1ihUQsRY9v-wpQ9RY/s2048/IMG_20210110_144359.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2yl-7uAlnezUK2dw7EpUgiT1_68YZ9BpLgZx-phYuICECLjhajlGVUBwnTHdgzzy94eVS7IiuYPLa0t_fd8KBEXmF_iRI9KBOuvd6HL_GG8E8KsHvn7Wnwh8S4F1ihUQsRY9v-wpQ9RY/w480-h640/IMG_20210110_144359.jpg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcpJgsxe2hVs_PvZHFlwLEmX24xVdGiPnzw4975sRUPFQaIR2f3KQTlYvvHzmHOXz2W9dX9JhVSQN5B-hiCh7aJ9UH7LB6OF1HwFCfbNEb-Mcgs-fIkAWPudXz4OoTX5irOJ8a08N3ebk/s2048/IMG_20210110_145249.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcpJgsxe2hVs_PvZHFlwLEmX24xVdGiPnzw4975sRUPFQaIR2f3KQTlYvvHzmHOXz2W9dX9JhVSQN5B-hiCh7aJ9UH7LB6OF1HwFCfbNEb-Mcgs-fIkAWPudXz4OoTX5irOJ8a08N3ebk/w640-h480/IMG_20210110_145249.jpg" width="640" /></a></div><br /><span style="font-size: medium;"><br /></span><p></p><p><span style="font-size: medium;">Most egy ananászos, paradicsomszószban elkészített változatát mutatom, az édesen sós picit csípős szaft amiben fő az egyik kedvencem. Ananász helyett helyett lehet 10-15 dkg mazsolával is készíteni, azzal is roppant finom.</span></p><p><span style="font-size: medium;">Hozzávalók 4 személynek:</span></p><p><span style="font-size: medium;">3-4 marék júdásfülgomba </span></p><p><span style="font-size: medium;">2 kanál olaj vagy 1 kanál zsír</span></p><p><span style="font-size: medium;">1 nagy fej vöröshagyma</span></p><p><span style="font-size: medium;">2 közepes sárgarépa</span></p><p><span style="font-size: medium;">1 kápia paprika vagy kaliforniai paprika</span></p><p><span style="font-size: medium;">2-3 cikk fokhagyma</span></p><p><span style="font-size: medium;">7 dl paradicsomlé</span></p><p><span style="font-size: medium;">1 konzerv ananász (a fél kilós)</span></p><p><span style="font-size: medium;">1-2 kanál szójaszósz</span></p><p><span style="font-size: medium;">kiskanál halszósz</span></p><p><span style="font-size: medium;">méz</span></p><p><span style="font-size: medium;">chilipehely</span></p><p><span style="font-size: medium;">1 kiskanál szárított vagy friss reszelt gyömbér</span></p><p><span style="font-size: medium;">bors</span></p><p><span style="font-size: medium;">1 kanál rizsecet vagy balzsamecet</span></p><p><span style="font-size: medium;">A gombákat vízbe áztatjuk legalább 1 órára, megtisztítjuk az esetleges szennyeződésektől majd alaposan lecsepegtetjük.</span></p><p><span style="font-size: medium;">A hagymát apró kockára vágjuk és üvegesre dinszteljük a zsiradékon, hozzáaadjuk a zúzott fokhagymát, a kocázott paprikát és sárgarépát, a gyömbért, a chilipelyhet (ízlés szerint) majd a gombát. Kevergetve pirítjuk, szója és halszósszal ízesítjük, hozzáaadjuk az ananász kockákat, felöntjük a paradicsomlével és fedő alatt 10 percig pároljuk. Az elfőtt folyadékot forró vízzel pótoljuk. Végezetül hozzáaadjuk az ecetet, a mézet, borsozzuk és még pár percig forraljuk.</span></p><p><span style="font-size: medium;">Főtt rizzsel vagy rizstésztával tálaljuk. </span></p><p><span style="font-size: medium;"><br /></span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq1BehiGgauBHbkzv3RufNBydV3VslAsw16nirQTsafHcm0qVHb93RcrHQH1rCJe1fbvkXHE5CU7ioO-XzpirE6UnDokNKCvOmV3fCKCewm5FcXgvrWnQYr427w6gcxZUiz3R5Tgg3axU/s2048/IMG_20210208_124336.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq1BehiGgauBHbkzv3RufNBydV3VslAsw16nirQTsafHcm0qVHb93RcrHQH1rCJe1fbvkXHE5CU7ioO-XzpirE6UnDokNKCvOmV3fCKCewm5FcXgvrWnQYr427w6gcxZUiz3R5Tgg3axU/w640-h480/IMG_20210208_124336.jpg" width="640" /></a></div><br /><span style="font-size: medium;"><br /></span><p></p><p><span style="font-size: medium;"><br /></span></p>Kisildihttp://www.blogger.com/profile/14598735129445301219noreply@blogger.com0