Mandulás diós korongok gluténmentesen

 

Hozzávalók kb 45 db-hoz

1 érett banán

50 g méz

100 g puha vaj

100 g porcukor

260 g finomra darált dió-mandula-mogyoró

130-140 g zabliszt

csipet só

A nyújtáshoz:

étkezési keményÍtő

A tetejére:

150 g csokoládé

1 kiskanál olaj 

45 db pirÍtott fél dió

A töltelékhez:

kemény, savanykás lekvár (szilvaÍz)

A banánt villával szétnyomkodjuk, hozzákeverjük a puha vajat, a mézet, a porcukrot, a sót, majd a darált csonthéjasokat és a zablisztet. Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, fóliába csavarjuk és hűtőszekrénybe tesszük legalább 1 órára.

KeményÍtővel megszórt munkafelületen 4-5 mm vastagra nyújtjuk, 5 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, sütőpapÍros tepsibe helyezzük, majd 180 C fokra előmelegÍtett sütőben rózsaszÍnűre sütjük (12-15 perc). Vigyázzunk, ne égjen meg!

A kockára tördelt csokoládét vÍzgőz fölött felolvasztjuk, hozzákeverjük az olajat is, majd ebbe mártogatjuk a süteménykorongok felét. Egy-egy diógerezdet teszünk mundegyik közepébe, majd lekvárral megkenjük és összeragasztjuk a csoki nélküli korongokkal. 

Igazából másnap nagyon finom, állnia kell, hogy puhuljon.

 Ingrediente pentru aproximativ 45 buc

1 banană coaptă

50 g de miere

100 g unt moale

100 g zahăr pudră

260 g nuci-migdale-alune măcinate fin

130-140 g faina de ovaz

un praf de sare

Pentru a întinde:

amidon alimentar

Pe deasupra:

150 g de ciocolată

1 lingurita de ulei

45 jumatati de nuci prajite

Pentru umplutura:

dulceata tare, acrisoara (aroma de prune)

Se zdrobește banana cu o furculiță, se amestecă untul moale, mierea, zahărul pudră, sarea, apoi nucile măcinate și fulgii de ovăz. Se framanta cu miscari rapide, se inveleste in folie si se da la frigider pentru cel putin 1 ora.

Pe o suprafață de lucru presărată cu amidon, se întinde aluatul la o grosime de 4-5 mm, se decupează cu un tăietor de prăjituri de 5 cm, se așează pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, apoi se coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade până devine roz ( 12-15 minute). Ai grijă să nu se arda!

Se topeste ciocolata tăiată cuburi la aburi, se amesteca cu uleiul, apoi se înmoaie jumătate din discurie de prăjitură în ea. Se pune cate un miez de nuca in mijlocul fiecarui biscuit, apoi se lipesc impreuna cu discurile fara ciocolata.