Annyira megörvendtem, amikor az egyik nagyáruházban megérkeztek a tepsifülesek. Imádom a nyúlhúst minden formában, most zsályával készítettem és szavamra mondom, nagyon finom lett.Hozzávalók:
A nyúl csontos részei+a mellső lábai is
1 nagy fej hagyma, vagy egy jó darab póréhagyma
2 kanál olaj vagy 1 kanál zsír
1 dl száraz fehérbor
2 dl tejszín
10-12 zsályalevél
1 kk mustár
só
bors
Az olajon üvegesre dinszteljük a kockára vágott hagymát, beledobjuk a feldarabolt, megmosott húsokat és sózzuk, borsozzuk. Fedő alatt, néha-néha megkevergetve tovább pároljuk. Közben aláöntjök a bort is. Amikor a hús puha rászórjuk az apróra vágott zsályát, hozzáadjuk a mustárt és végezetül a tejszínt. Még 1-2 percig forraljuk.
Főtt makarónival, krumplipürével, rizzsel lehet tálalni.
Most sütőtökös krumplipürével és paradicsomos kelbimbóval ettük.
Tepsifüles? ezt még soha nem hallottam!Felétek így hívják? Én tapsifülesnek ismerem, A krumplipürét, meg a kelbimbót megenném, a nyuszit átadom másnak.
VálaszTörlésA tepsifüles egy vicc volt. Látom "nem jött le" :-)
Törlés