Biztos történik olyan veletek is, hogy meglepően jól sikerül valamilyen munkátok, szinte a vártnál jobban. Nos, ilyen lett mind a mangós narancslekvárom, mind a csörögém. Szerencsére komoly, szavahihető tanúim vannak az állításom bizonyítására, például kicsi Réka, aki erélyesen tiltakozott a csörögeevés ellen addig, amíg meg nem kóstolta.
A receptet Illéskrisz játékára is benevezem!
Hozzávalók:
25 dkg liszt3 tojás sárgája
2 kanál vaj
3 kanál tejföl
1 kanál porcukor
csipet só
1 mokkáskanál szódabikarbóna
1 kiskanál ecet
1-2 kanál rum (vagy bor)
1 citrom reszelt héja
Az alapanyagokat jó alaposan összegyúrjuk, tiszta konyharuhával leterítjük és 30 percig pihentetjük. Utána 5 mm vastagra nyújtjuk és a derelyevágóval 3-4 cm széles, 6-7 cm hosszú csíkokat vágunk. A tésztacsíkok közepébe 2-3 cm-es vágást ejtünk, ezen a nyíláson a tészta egyik felét átbújtatjuk.
Bő, forró olajban kisütjük, vaníliás porcukorral meghintjük.
Mangós narancslekvárral tálaltam.
Miért van az, hogy valahányszor csörögét eszünk, mindnyájan a nagyanyánkra gondolunk?
Feleim, vegyetek és egyetek!
Egyszerű, de nagyszerű! mi is szeretjük!
VálaszTörlésIgen, hamar megvolt, hamar elfogyott :-)
Törlés