KORPACIBERÉS HÚSGOMBÓC CSORBA

A román konyha elengedhetetlen savanyítószere a paradicsom mellett a korpacibere. Házilag is elkészíthető, igen finom, egészséges, kalóriamentes.  
Nincsen csorba korpacibere nélkül felkiáltással lássuk ezt a finom húsgombóc csorbát!
Hozzávalók
A húsgombóchoz:
50 dkg darált marhahús

10 dkg rizs
1 tojás
só
bors
1 kanál aprított lestyán
1 kanál aprított zöldpetrezselyem

A leveshez:
3 fej karalábé
1 nagy sárgarépa
só
bors
aprított lestyán
aprított zöldpetrezselyem
1/2 l korpacibere

A húsgombóc hozzávalóit alaposan összekeverjük, kiskanál segítségével egyforma adagokat szedünk ki a masszából és tenyerünk között  gömbölyű gombocókat formázunk.
Közben felteszünk főni 2,5 l vizet, melyet sózunk, a lobogó vízbe bedobáljuk a húsgombócokat és 10 percig forraljuk.
A sárgarépát és a karalábékat megtisztítjuk és feldaraboljuk, a fövő levesbe szórjuk, hozzáadjuk a lestyánlevelet és majdnem készre főzzük.
A korpaciberét külön felforraljuk és a leveshez öntjük, majd az egészet készre főzzük.
Tejföllel, csípőspaprikával fogyaszthatjuk!