2019. február 24., vasárnap

Füstölt kolbászos kelbimbó leves


Hozzávalók 4 adaghoz:

1 szál füstölt kolbász
50 dkg kelbimbó
1 kanál olívaolaj
2 cikk zúzott fokhagyma
1 kanál liszt
1 kiskanál pirospaprika
1 kiskanál köménymag
só, bors

A kelbimbó torzsáját kivágjuk, eltávolítjuk a külső elfonnyadt leveleket, a nagyobbakat kettévágjuk, az egészet alaposan megmossuk és lecsepegtetjük.
A kolbászt karikára vágjuk és megpirítjuk az olajban, rádobjuk a lisztet, a köménymagot és a fokhagymát és együtt kevergetve pár percig tovább pirítjuk. Végezetül megszórjuk a pirospaprika őrleménnyel és folytonosan kevergetve felöntjük 1,5 l hideg vízzel. Ha felforr sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a kelbimbót. Puhára főzzük.
Tejszínnel, tejföllel tálalva fogyaszthatjuk.



Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése