Erdei gombás zakuszka

 

Hozzávalók:

1-1,5 kg hagyma

3 kg kövér húsú paprika (kápia vagy pritamin)

1 l sűrű paradicsomlé

0,5-0,7  l napraforgóolaj

3 kg erdei gomba (pl. vargánya, piruló galóca, sötét trombitagomba, tinórúfélék, stb)

só, bors, babérlevél

Tetszés szerint lehet darált-reszelt sárgarépát is hozzáadni, 

A paprikát megsütjük, a héját lehúzzuk, alaposan lecsöpögtetjük, majd ledaráljuk. Hogyan sütjük?  ITT megtalálod.

A hagymát megtisztítjuk, apró kockára vágjuk és az olajban, lassú tűzönk, gyakran kevergetve üvegesre dinsztejük.

A gombát megtisztítjuk, majd apróra kockázzuk. Ha valaki nem szereti darabosan, az darálja le.

A hagymára öntjük a gombát, a paprikát, a paradicsomlevet, beleszórunk 7-8 babérlevelet, tetszés szerint borst (lehet egészben vagy őrölve), sózzuk, lefedjük és lassú tűzön, gyakran  kevergetve 1,5-2 órát főzzük. Vigyázzunk, a forró massza gyakran kilő az edényből, komoly égési sérüléseket okozhat. Én gyakran 160 C fokos sütőbe tolom a lábost és ott készítem el.

Sterilizált üvegekbe szedjük, ököllel ütögetve az üveget, hogy  ne kerüljön légbuborék bele, szorosan lezárjuk,  takarók közé tesszük, ott hagyjuk kihűlni.

Nem használunk tartósítószert, a helyesen sterilizált üvegekben hűvös kamrában gond nélkül eláll 1-2 évet is. Ha megkezdjük az üveget, utána hűtőben tároljuk.

Nagyon szeretem, ha sült, lecsepegtetett padlizsánt is adunk hozzá. A zöldségmennyiségeken ízlés szerint vátoztathatunk 

Matbucha

Ezt a receptet Matyi Éva blogjáról készítettem el, nagyon-nagyon finom lett, friss kiflivel ettem, egy álom volt.  Köszönöm a receptet!
Lentebb az én variációm, ami csak abban különbözik, hogy ehhez a kencéhez adtam egy kanálnyi balzsamecetet is.
Hozzávalók:
1 kg érett paradicsom
4  db húsos kaliforniai paprika
5 db csípős paprika (vagy tetszőlges mennyiség)
6-8 cikk fokhagyma
1 kanál füstölt piros paprika
só
bors
1/2 dl  olaj
1 kanál balzsamecet

A paradicsomot kockára vágjuk, a paprikákat sütőben feketére sütjük, a héját levesszük (itt a leírás) , a fokhagymát apróra vágjuk. 
Az olajat felhevítjük, rádobjuk a fokhagymát és kevergetve kissé megpirítjuk (vigyázzunk, ne égjen meg), hozzáadjuk a paradicsomot, sózzuk, borsozzuk és fedő alatt addig főzzük, amíg pépesre  fő. Rádobjuk az apróra vágott sült paprikát és folytonosan kevergetve tovább főzzük, ezúttal fedő nélkül. Végezetül füstölt piros paprikával és esetleg balzsamecettel ízesítjük. 
Melegen, hidegen egyúttal finom, friss-ropogós péksüteménnyel, kenyérrel tökéletes reggeli vagy uzsonna lehet.

Mustáros gogos (pritaminpaprika) télire

Hozzávalók:
2 kg gogos (pritaminpaprika)
4-5 közepes méretű hagyma
4-5 cikk fokhagyma
40 dkg mustár
3 dl 9%-os borecet
3 dl olaj (napraforgó)
3 dkg só
25 dkg cukor
1 kanál szemes bors
4-5 babérlevél
chili ízlés szerint

A paprikát megmossuk, kicsumázzuk és ujjnyi csíkokra szeljük, a hagymát megatkarítjuk és vékonyan felszeljük. A fokhagymát apróra vágjuk.
A mustárt, az ecetet, az olajat felforraljuk a sóval, a cukorral, a borssal és a babérlevéllel. 5 perc forralás után hozzáadjuk a paprika és hagymaszeleteket, a fokhagymát és további 10-12 percig főzzük. Aki pikánsabban szereti, az tehet hozzá chilipelyhet vagy csípőspaprika karikákat tetszőleges mennyiségben.
Még forrón sterilizált üvegekbe szedjük, szorosan lezárjuk. Takarók közé téve másnapig  dunsztolni hagyjuk, amíg a mustáros paprika teljesen kihűl.
Húsok, finom sültek vagy grillezett sajtok kitünő körete. A legfinomabb, ha 2-3 hónapot hagyjuk összeérni az ízeket.
A recept innen, köszönöm.
  

Krumplis tészta avagy grenadírmars

Az alábbi recept szerint készítette édesanyám és így főzöm én is mindig. Ha saját kezűleg készítjük a tésztát, akkor még finomabb.




Hozzávalók 4-5 személyre:
2 fej vöröshagyma
2-3 kanál olaj
50 dkg krumpli
só, bors, pirospaprika
2 tojásból házitészta vagy 25 dkg száraz fodros vagy kocka tészta
(én a szélesmetéltet kedvelem)
Az olajon üvegesre dinszteljük az apróra vágott hagymát, sózzuk, borsozzuk, rászórjuk a pirospaprikát, rögtön hozzáadjuk a megtisztított, kockára vágott burgonyát. Felöntjük annyi vízzel, amennyi ujjnyira ellepi, majd lassú tűzön, fedő alatt puhára főzzük.
Az elpárolgott folyadékot fövés közben pótoljuk.
Ha a krumpli megfőtt krumplinyomóval darabosra törjük, majd elkeverjük a sós vízben kifőzött, lecsepegtetett tésztával.
Savanyúsággal fogyasztjuk.
Az első  fotón Attila szárítja a már felvágott tésztát (nem értem miért), a másodikon pedig Süti kutyus koldulja a vacsoráját.

Tejszínes sült paprika

Hozzávalók 4 adaghoz:
10 húsos parika (zöld vagy kápia)
1 nagy fej vöröshagyma
2-3 cikk fokhagyma
2-3 kanál olaj
5 dl hús vagy zöldség alaplé
1 kanál étkezési keményítő
2 dl tejszín
1 csokor zöldpetrezselyem
só, bors

A paprikát sütőpapíros tepsire helyezzük és 180 C fokos sütőben néha megforgatva, barnás-feketére sütjük. Akkor jó, ha sötétbarnára sül a héjuk. Lábasba szedjük, jól megsózzuk és szorosan lefedjük, úgy hagyjuk legalább 30 percet. Akkor jéghideg vízbe dobjuk, eltávolítjuk a torzsáját, a szárát és a héját.
Az apróra kockázott hagymát üvegesre dinszteljük az olajon, rádobjuk a szétnyomott fokhagymát, majd hozzáadjuk az alaplevet. Legalább 10 percet forraljuk, beletesszük a sültpaprika csíkokat, tovább forraljuk.
A keményítőt elkeverjük a tejszínnel, hozzáöntjük a paprikához, további 2-3 percet forraljuk. Ha túl sűrű lenne, adjunk még hozzá alaplevet vagy tejszínt.
Apróra vágott zöldpetrezselyemmel koronázzuk meg ezt a finom főételt, melyet főtt rizzsel, puliszkával, vagy főtt burgonyával fogyasszunk. Ehetjük főtt húsok mellé szószként is, körítésként is. 

Rántott töltött paprika

Hozzávalók:

6 nagyobb, hosszúkás paprika (tv, kápia)
50 dkg darált hús
10 dkg rizs
1 csokor petrezselyem
1 tojás
só, bors
A panírozáshoz:
3-4 tojás
liszt
prézli
1-2 kanál szezámmag
A sütéshez:
olaj

A rizst sós vízbe megfőzzük, leszűrjük és kihűtjük.
A darált húst összekeverjük a többi hozzávalókkal és a rizzsel. 
A paprikát megmossuk, hosszában ketté vágjuk, a magját kikaparjuk, majd megtöltjük a töltelékkel, alaposan belenyomogatva azt.
A prézlibe vegyítjük a szezámmagot, a tojást felverjük, sózzuk, borsozzuk.
Kétszer panírozzuk először lisztbe, tojásba, prézlibe forgatjuk, majd csak tojásba és prézlibe.
Bő, forró olajban mindkét oldalát pirosra sütjük.
Rósejbnival, salátával, esetleg valami finom pikáns szósszal tálaljuk.
Megjegyzés:
Csak fél paprikába töltöm, a tölteléket pedig nem túl vastagon nyomkodom bele, nem teszem rá a paprika másik felét. Miért? Mert mégiscsak nyers hús, ami át kell süljön mielőtt a bundája szét nem ég. Ha egész paprikába tölteném, biztos nem sülne át a hús.

Ezt a receptet egy facebook-os csoportban olvastam egy hölgytől, akinek sajnos nem emlékszem a nevére. 

Lecsós marhaszelet

Hozzávalók 4 személynek:
8 szelet marha fehérpecsenye
4 kápia paprika
4 közepes vöröshagyma
4-6 paradicsom (kb 50 dkg)
2 kanál zsír
2 cikk fokhagyma
1 db chilipaprika
só
bors
1 kanál liszt (búza vagy rizs)
alaplé

A fehérpecsenye szeleteket kissé kiklopfoljuk, megszórjuk sóval, borssal és legalább egy órára hidegre tesszük.
A hússzeletek mindkét oldalát lisztbe mártjuk, lerázzuk róla a fölösleget és forró zsírban mindkét oldalát pirosra sütjük (2-3 perc/oldal). Kivesszük a zsírból és meleg helyen tartjuk.
A hagymát és a paprikát megtisztítjuk és karikára vágjuk, a paradicsomot cikkekre szeljük, a fokhagymát felaprítjuk. Először a hagymát kezdjük el lassú tűzön dinsztelni abban a zsírban, amiben a hús sült, majd fokozatosan hozzáadjuk a fokhagymát és a paprikát, legvégül pedig a paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk, majd belehelyezzük a hússzeleteket.  Lefedve addig pároljuk, amíg a hússzeletek puhák nem lesznek. Az elpárolgott folyadékot kevés forró vízzel vagy alaplével pótoljuk párolás közben.
Aki szereti csípősen az adjon hozzá chilipaprikát is. 
Tálalhatjuk kevés zsírban megpirított és húslevesben megfőtt tarhonyával vagy gluténmentes változatban ugyanígy elkészített hajdinával.

Lecsós töltött káposzta

Hozzávalók 18-20 töltelékhez
1 nagy fej kínai káposzta
50 dkg disznó-marha darált húskeverék
3/4 bögre rizs
1 tojás
1 csokor petrezselyemzöld
1 kk pirospaprika
só
bors
szárított csombor, kapor
7 dl lecsó

Tálaláshoz:
tejföl vagy joghurt

A káposztát a torzsájától 3-4 cm-el beljebb levágjuk, leveleire szedjük, megmossuk és bő sós, fövő vízben 2-3 percet abáljuk. Mély tálba szedjük, közben levelenként kissé sózzuk és konyharuhával letakarva pár percet még puhítjuk.
A töltelékhez összekeverjük a húst a rizzsel, a tojással, a vágott petrezselyemzölddel és sózzuk, borsozzuk. Ha túl tömör lenne a töltelék lazítsuk pár kanál meleg vízzel.
A leveleket a szokásos módon megtöltjük a húskeverékkel és lábasba-fazékba helyezzük. 
A maradék káposztát illetve a levágott torzsadarabot apróra vágjuk és a lecsóval rétegesen a káposztatöltelékek közé tesszük. Pár ág csombort és kaprot is teszünk a sorok közé.
Felöntjük annyi vízzel, amennyi épp ellepi és nagyon lassú tűzön puhára főzzük, de vigyázzunk, nehogy szétessenek a töltelékek.
Ha kissé meghűlt szedjük ki a töltelékeket és rendezzük  csinos tálba. A fazékban maradt lecsós káposztát pürésítsük mixerrel, tetszés szerint ízesítsük tejföllel és öntsük rá a töltelékekre.
Ez a töltött káposzta így nagyon finom lett s habár én nem igazán szeretem a klasszikus, ismert formáját ezt hetekig enném anélkül, hogy megunnám.

  

Sültpaprika szószos, húsgombócos lepénykenyér

Ezt a szendvicset egy játékra készítettem el, a V.K.F. (Vigyázz, kész, főzz) 61. fordulójára, melynek a háziasszonya Katuci. A téma ez alkalommal: szendvicsek és burgerek. 
A lentebbi szendvicsemnek a sztárja tulajdonképpen a sültpaprika szósz volt, bármilyen más szendvics ízesítéséhez javaslom. 

Hozzávalók  10 darabhoz:

A szószhoz:
5-6 piros, húsos paprika
1 konzerv paradicsom
3 kanál olaj
1 nagy fej vöröshagyma
só, bors
1-2 kanál barna cukor
1-2 kanál ecet

A húsgombócokhoz:
50 dkg vegyes darálthús (marha, disznó)
25 dkg ricotta
1 egész tojás
3 cikk fokhagyma
2 kanál zöldpetrezselyem
2-3 kanál prézli
só, bors

A lepénykenyérhez:
50 dkg liszt
1 kk só
1 kk cukor
7 g száraz élesztő
2 kanál olaj
langyos víz
a sütéshez olaj

Az összeállításhoz:
30-40 dkg káposzta

A húsgombóc hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, 10 percet pihentetjük, majd diónyi golyókat formázunk, melyeket sütőpapíros tepsire helyezünk, forró sütőben ropogós-pirora sütjük.
A szószhoz a paprikákat megsütjük, az égett héját leszedjük, összevágjuk.
A hagymát felkockázzuk, olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a sült paprikát, a paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, majd 10 percig főzzük. Ha a szósz túlságosan besűrűsödne az elpárolgott folyadékot vízzel pótoljuk. Végezetül cukorral, ecettel, borssal ízesítjük.
A kenyérlepényhez a hozzávalókat annyi langyos vízzel gyúrjuk össze, hogy a tészta ne ragadjon, rugalmas, selymes, közepesen kemény legyen.
Tojásnyi darabokra vágjuk, serpenyő méretűre nyújtjuk, majd 1 kanál olajon mindkét felét 1-2 percig aranybarnára sütjük.
Összeállítás:
A lepénykenyért megkenjük a szósszal, a közepére sorba helyezünk húsgombócokat, egy sor vágott káposztát, majd szorosan feltekerjük. 
Hihetetlenül finom, aromás étel, ha az alapanyagok elő vannak készítve a család minden tagja pillanatok alatt összeállíthatja a szendvicsét.

 

ZOLI AJVÁRJA

A hegyen Zoli ajvárt főzött, én és Nagyildi segédkeztünk, aprítottuk a hozzávalókat, daráltuk a zöldségeket, kevertük a fortyogó masszát.
A hozzávalókat ízlés szerint, elképzelés alapján adagoltuk, a végtermék ettől eltekintve igen ízletes lett.
Hozzávalók:

5 kg kápiapaprika
3 kg paradicsom
2 kg vöröshagyma
1/2 l olaj
só
bors
3-4 kanál cukor
3-4 kanál 9%-os ecet

A hozzávalókat megtisztítjuk, ledaráljuk.
Az olajon megdinszteljük a hagymát, utána hozzáadjuk  a paprikát, majd a paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk és gyakori kevergetés mellett addig főzzük, amíg majdnem a felére apad és kellőképpen besűrűsödik. Az utolsó 10 percben cukrozzuk, ecetezzük.
Alaposan sterilizált üvegekbe töltjük, először vizesdunsztba, aztán szárazdunszba tesszük.
Pörkölt alapokhoz, tartalmas levesek ízesítésére, vagy csak kenyérre kenve kitűnő étel.
Ebből a mennyiségből 16 darab 4 dl-es üveg telt meg.

Mivel a recept egyszerű és gyors volt, mellékelek pár extra fotót!

ALMAPAPRIKA ÉDES ECETBEN

Így készítem a télire eltett pritaminpaprikát is, roppanós, édes-savanyú finomság, csupa öröm elővenni télen egy zsírosabb hús mellé. 
Hozzávalók kb.1,5 l űrtartalmú üveghez:
2X4 dl befőttesüveg
1X7 dl befőttesüveg

1 kg almapaprika
15 dkg színes csípőspaprika
6-8 babérlevél
1 kanál szemesbors
1 kanál mustármag
1 kiskanál só
25 dkg cukor
7 dl 9%-os ecet
Az almapaprikákat megmossuk, a csumájukat kivágjuk, szeletekre vágjuk,  csípőspaprikákat megmossuk.
Az ecetet felforraljuk a cukorral és a sóval, beledobjuk a paprikákat részletekben, épp annyit, amennyit ellep az ecetes lé. 30 másodpercet tartjuk a forró lében, majd szűrőkanállal kiszedjük. Addig ismételjük, amíg minden paprika "megabálódott".
A paprikákat csavaros, tiszta üvegekbe gyömöszöljük, mindegyik üvegbe 2-3 szál babérlevelet, borsot és mustármagot szórunk, majd ráöntjük a forró cukros ecetet.
Vigyázat, a felcsapódó ecetgőz igen kellemetlen, igyekezzünk ne fölé hajolni.
Az üvegekre tetőt csavarunk, pár hétig érleljük.

TÖLTÖTT PAPRIKA KAPORSZÓSZBAN

Hozzávalók:
10-12 paprika
50 dkg disznó-marha darálthús
20 dkg rizs
1 tojás 
1 fej hagyma
1 sárgarépa
só
bors
zöldség alaplé
2 kanál étkezési keményítő
2 dl tejföl
1 csokor friss kapor

A paprikák csumáját kiszedjük, majd megtöltjük a töltelékkel.
A töltelékhez alaposan összekeverjük a darálthúst, a rizset, a tojást, az apró kockára vágott hagymát és sárgarépát, sózzuk, borsozzuk.
Lábosba fektetjük a töltött paprikákat és felöntjük annyi zöldség alaplével, amennyi 2 ujjnyival ellepi.
Lassú tűzön puhára főzzük.
A keményítőt elkeverjük kevés hideg alaplével, besűrítjük vele az ételt, tejföllel, kaporral ízesítjük, pár percig még forraljuk.

VEGYES ZAKUSZKA

Annyira, de annyira finom a padlizsános zakuszka, de még finomabb a fejtettbabos...Mi lenne, ha egyszerre mind a kettőnek örvendeni tudnánk?
A végeredmény egy nagyon finom zöldségpaszta, ami friss kenyérrel, vagy akár pirítóssal fogyasztva mennyei étek lehet!
A hozzávalók:
2,5 kg vöröshagyma
5 kg kápia
5 kg padlizsán
80 dkg fejtett bab
1,5 l paradicsomlé, vagy 50 dkg paradicsomsűrítmény
só, bors 
10-15 babérlevél megtördelve
1 nagy csokor apróra őrölt zellerlevél
6-7 dl olaj

A paprikát megsütjük és meghámozzuk, szűrőbe tesszük és lecsepegtetük, majd turmixoljuk.
Ugyanezt tesszük a padlizsánnal is, sütjük, majd összeaprítjuk.
A hagymát megtisztítjuk, kockára vágjuk és lassú tűzön, az olajon üvegesre dinszteljük. 
Közben sós vízben puhára főzzük a babot, lecsepegtetjük.
A hagymára öntjük a paprika és padlizsánpasztát, ráöntjük a paradicsomlevet, ízesítjük a fűszerekkel és nagyon lassú tűzön, gyakran megkevergetve addig főzzük, amíg a massza besűrűsödik. Akkor hozzáadjuk a főtt babot is és még 15 percet főzzük.
Tiszta, száraz üvegekbe szedjük, először vizes dunsztba tesszük, majd 24 órára száraz dunsztba.

Feleim, vegyetek és egyetek!

TÖLTÖTT PAPRIKA ÁRPAKÁSÁVAL

A rizst általában nagyon szeretem, de néha  a változatosság kedvéért kiváltanám vagy kukorica, vagy árpakásával. A csirkehúst is jobban kedvelem, mint a disznót, ezért van nálam majdnem mindig csak szárnyashús a fazékban...

A töltött paprika receptje rém egyszerű, először elkészítettem a tölteléket:
1 bögre hántolt árpát megmostam és pár órára vízbe áztattam, majd jól lecsorgattam. Összekevertem 25 dkg darált csirkehússal, egy tojással, 2 szál apróra vágott zöldhagymával, egy nagy csokor vágott zöldpetrezselyemmel, sóval, borssal.  

A paprikákat ez alkalommal könnyű volt előkészíteni, hisz most használtam el a télire eltett (nyár van!) pinduri paprikáimat. Csak szűrőbe tettem, alaposan átmostam és lecsepegtettem őket. Megtöltöttem a húsmasszával, majd liszbe nyomkodtam a húsos felüket. Ebből a mennyiségből 19 pici paprikát sikerült készítenem.
Egy szélesebb lábosban feltettem főni 1 liter vizet, sóztam és mellédobtam 3 szál összekötözött lestyánt, majd amikor a víz lobogott, egyenként belesüllyesztettem a paprikákat. 40 perc főzésre volt nekem szükségem, hogy a töltelék is, a paprika is megfőjjön, akkor hozzáadtam 2 dl paradicsomsűrítményt, 1 kanál cukrot, hogy egyensúlyozzam a savasságát és még 5 percig főztem. Nem rántottam be, mivel a paprikákon levő kevés liszt elégnek bizonyult számomra. Ha ti szeretnétek, hát rántsátok be kevés rántással.
A finom paradicsomszósz zamatos, a töltött paprikák ízletesek lettek. Tejföllel tálaltam.

Feleim, vegyetek és egyetek!

Töltött paprika leves

Soha nem volt a kedvencem a paprika, ez az az étel, amit nyersen nem vagyok hajlandó megenni. Se zölden, se sárgán, se pirosan, se gömbölyűen vagy hegyesen , nem szeretem se csípősen se édesen. A paprikát csak sülve vagy főve, nos úgy meg aztán nagyon. 

Kivételesen az egyik kedvenc a töltött paprika is, azon belul is főleg levesként.


Előkészítettem a paprikákat: megmostam, kicsumáztam őket.
Fél kiló darálthúst, most pont disznóhúst, összekevertem egy egész tojással, 4 kanál rizzsel, csokor felaprított petrezselyemmel, sóztam, borsoztam, rádobtam egy kiskanál pirospaprikát is és alaposan összekevertem.

Ezzel a finom masszával megtöltöttem a paprikákat, majd egyenként belemártogattam a húsos felükkel lisztbe. Azt hallottam, akkor nem bújnak ki belőle a húsgombócok, hogy igaz-e vagy sem, én nem tudom, tényleg nem bújtak ki...

A lobogó, sós-babérleveles- vízbe dobáltam őket egyenként, majd a tüzet lecsendesítettem, hagytam forrdogálni, közben hozzáöntöttem  
egy fél liter paradicsompasztát és beledobtam egy egészben hagyott hagymát, az íz kedvéért.  
Amikor a paprikák megfőttek, akkor még egy vékony-halvány rántással befejeztem az egészet.

Feleim, vegyetek és egyetek!

Pinduri paprikák

Amikor megláttam ezeket a pinduri paprikákat a piacon, rögtön a Mártától tanult töltött káposzta-paprika jutott az eszembe, amit Karácsonykor szertnék megfőzni. Annyira tetszettek, hogy máris 2 kilót vettem belőlük, potom pénzért.

Otthon éles késsel lemetszettem a fejüket, kikapartam a csumájukat és egymásba csúsztatva máris lefagyasztottam 25 darabot, a többit meg szaliciles vízben, csavaros üvegben tettem el és fel jó magasra, a kamra polcára. Csak semmi fakszni, bravúrkodás, egyszerűen, gyorsan. Majd télen jó lesz őket elővenni és megtölteni, káposztatekercsek mellé fektetni. 

Sültpaprika krémleves

Mennyire egyszerűen elkészíthetőek a krémlevesek, legyenek azok gyümölcsből vagy zöldségből. Nem kell tudni precízen darabolni, csak összedobálni a hozzávalókat és a végén összeturmixolni. Levesbetétek variációinak a  tömkelegével lehet fogyasztani és ha sokat keszítettünk, le lehet fagyasztani is. Mivel  a piacon az utolsó kápiapaprikákat árulják, arra gondoltam elkészítek egy sültpaprika krémlevest. 

Lesütöttem  5 nagy paprikát, a szokásos módon, feketére, szenesre, megpucoltam és turmixoltam.

Feldaraboltam és megdinszteltem pár kanál olajon egy nagy hagymát, 2 cikk fokhagymát, majd amikor megvolt rádobtam egy diónyi apróra vágott gyömbért és 1 kanál mézet. Picit karamellizáltam, majd felöntöttem 1,5 l zöldségalaplével, belezuttyintottam a paprikát és hagytam főni úgy jó 5 percet. Sóztam, borsoztam, pici chilit is tettem bele. 

Amikor úgy éreztem minden megfőtt (pár perc, ennyi kell) levettem a tűzről, botmixerrel pürésítettem majd tejföllel behabartam. 
Amennyire egyszerű, annyira nagyszerű!

Feleim, vegyetek és egyetek!