2013. június 16., vasárnap

ORDÁS PALACSINTA BALZSAMOS EPERÖNTETTEL- V.K.F.57

Vigyázz! Kész! Főzz! Virtuális kulináris játék  Colors in the Kitchen-nél. A téma: a palacsinta.

Hozzávalók:
A palacsintához:
25 dkg liszt
2 tojás
2 dl tej
4 dl szénsavas ásványvíz
csipet só  
2 kanál olaj 

A töltelékhez:
50 dkg orda (ricotta)
10 dkg cukor
3 dl tejszín
1 kanál vaníliaesszencia

Az öntethez:
50 dkg eper
4 kanál méz
0,5 dl bodzaszörp
3 kanál balzsamecet

A sütéshez:
olaj
A palacsinta alapanyagait csomómentesre   keverjük és legalább 30 percig hűtőben pihentetjük.
Az ordát villával összetörjük, hozzáöntjük a tejszínt és  a cukrot, a vaníliát és habosra keverjük. Megtöltjük vele a  palacsintákat.
Az epret megmossuk, csumájától megszabadítjuk és félbe vágjuk. Megöntözzük a mézzel és a bodzaszörppel és 15 percig lassú tűzön forraljuk. Végezetül hozzáadjuk a balzsamecetet és még pár percig főzzük.
A palacsintákat a pikáns eperszósszal tálaljuk. 
  
 

1 megjegyzés: