A tésztához:
20 dkg puha vaj
10 dkg cukor
2 tojás sárgája
1 kiskanál vaníliakivonat
csipet só
1/2 kiskanál sütőpor
22 dkg liszt
A bevonathoz:
15 dkg mandula (vagy dió-mogyoró)
2 tojás fehérje
A tetejére:
gyümölcsíz, lokum rahát
A puha vajat habosra keverjük a cukorral, hozzávegyítjük egyenként a tojások sárgáját, a sót, a vaníliát, a sütőport, majd a lisztet. Puha, kissé morzsolódó tésztát kapunk, összenyomkodjuk és fóliába tekerve hidegre tesszük.
A mandulát megpirítjuk és durvára vágjuk, a tojások fehérjét pár mozdulattal lazán felverjük.
A lehűtött tésztából diónyi darabokat vágunk, golyóvá sodorjuk, megforgatjuk a tojásfehérjében, majd a mandulában. Kis távolságra egymástól sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket, ujjbeggyel kissé lelapítjuk, közepébe mélyedést nyomunk, az öblöket megtöltjük gyümölcsízzel, vagy lokum rahát kockákkal.
175 C fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük, a tepsiben hagyjuk kihűlni .
Zárható dobozban sokáig friss marad.
Recept innen.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése