2019. november 12., kedd

Pesto-s tészta dióval és parmezánnal

Mindenkori kedvencem a házi pesto-val készült friss tészta, amit parmezánnal és darált dióval szórok meg.
Hozzávalók 2 személyre:
25 dkg friss szélesmetélt
2 kanál pesto
1 dl tejszín
2 kanál reszelt parmezán
2 kanál darált dió
só, bors
A pesto-t összekeverjük a tejszínnel, sózzuk, borsozzuk.
A tésztát bő, sós vízben kifőzzük, leszűrjük, kevés főzővizet felfogunk, összekeverjük a tejszínes pesto-val és annyi főzőlével, amennyire szaftosan szeretjük a tésztát. 
Tálaláskor megszórjuk parmezánnal és darált dióval.


2 megjegyzés: