TORTILLA CHIPS ÉS DÁVID SZÜLINAPJA

Dávid 2 évet töltött, édesanyja Ankuca és nagymamája Móni felelősek a kinézetemért (no, persze részben, mert ugye azért mindenért őket sem lehet vádolni). Ankuca a körmeimet és a lábaimat ápolja, Móni pedig csodálatosan nyírja a loboncomat. A legutóbb oly sok tetsziket kapott fényképeim részben azért voltak olyan sikerültek, mert ő vágta formára a fejemet. 
A Dávid szülinapjára 20 személy részére a következőket készítettem:
- koronázási csirke
- majonézes nyelv tésztakosárkákban
- túrókrémes és szalámis kiflik
- kecsketúrókrémes pailasse chilizselével
- tortilla chips, quacamole és paradicsomsalsa

 A tortillachips receptjét Illéskrisz Konyhájából hoztam, immár másodjára készítve el. Íme a hozzávalók:
- 1 bögre fehér liszt
- 1 bögre kukoricaliszt
- 1 kiskanál só
- 1/2 kiskanál kurkuma (elhagyható)
- 2 kanál olívaolaj
- víz (kb 2/3 bögre)
A hozzávalókat annyi langyos vízzel gyúrtam össze, amennyitől egy rugalmas tésztát kaptam, hasonlót a laskatésztához. 
Letakarva  15 percet pihentettem, majd négybe vágtam, nagyon vékonyra kinyújtottam és éles késsel háromszögekre vágtam.
A tepsit sütőpapírral béleltem, vékonyan megkentem olajjal, rátettem a chipszeket, azokat is megkentem olajjal, sóztam és pirosra sütöttem.
Vigyázat, hamar megég!
Quacamoléval és paradicsomsalsával ették, kitörő sikert arattam vele.


Ez utóbbi kép az első tortilla chips-em, a fényképeket a ClujCowork-osok készítették.

Reteta tortilla chips:
- 1 cana de faina alba
- 1 cana de faina (!) de malai
- 1 lingurita de sare
- 1/2 lingurita de turmeric (nu e obligatoriu)
. 2 linguri de ulei
- apa calduta cat cuprinde (cca.2/3 cana)
Din ingrediente framantam un aluat, ca de taietei, il impartim in patru, si intindem  foi extra subtiri. 
Taiem triunghiuri cu un cutit ascutit si le aseazam pe o tava tapetata cu hartie de copt si unsa cu un pic de ulei. Ungem si triunghiurile cu ulei, si le coacem la foc mare. 
Atentie, se ard repede!

Feleim, vegyetek és egyetek!