Ismét egy kihívás, egy játék, S.A.D. IX, amit ez úttal Zsuzsi, a Praliné Paradicsom blog szerzője írt ki: pöttyöset vagy csíkosat alkotni. Igen, csakhogy én elég figyelmetlenül a kockásra is emlékeztem, ezért azt készítettem. Nos, kidobni nem fogom, hisz tökéletes az íze, megpróbálkozom, hátha pöttyösnek nézik :-).
Utólagosan, Zsuzsi megnyugtatott, a kocka is csíkokból készül, így rendben van ez a forma is.
A süti tésztája:
6 tojás
6 kanál cukor
6 kanál liszt
citromlé
1 csomag sütőpor
étkezési színezék (most kék volt)
A tojások fehérjét keményre vertem 2 kanál cukorral és pár csepp citromlével. A sárgákat habosra kevertem a maradék cukorral, hozzáadtam a sütőport és kanalanként, folyton kevergetve a lisztet, majd óvatosan hozzákevertem a kemény tojéfehérjét.
A fele mennyiséget sütőpapíros tepsibe simítottam, a másik felébe beleöntöttem az étkezési színezéket és elkevertem, beleöntöttem egy másik sütőpapíros tepsibe. A tepsik középméretűek legyenek.
Előmelegített sütőben tűpróbáig sütöttem.
Közben elkészítettem a krémet: mixerrel összehabosítottam a hozzávalókat.
25 dkg mascarpone
10 dkg gőz fölött olvasztott csokoládé, 10 dkg vajjal összekeverve
10 dkg porcukor
2 dl tejszín
Hűtőszekrénybe tettem megdermedni, addig a piskótalapokat 3 hosszúkás csíkra vágtam. Egy kék csíkot megkentem krémmel és ráragasztottam egy fehér piskótát, ismét krém, befejezésképp kék piskótacsík. A másikkal ugyanezt tettem, fehér-krém-kék-krém-fehér volt a sorrend. Most tehát volt két hasábom. Mindkettőt újra hosszában 3 csíkra vágtam, lett 6 szép csíkos tésztasávom. Akkor ismét lefektettem a sávokat és krémmel hármassával összeragasztottam őket, odafigyelve, hogy ne kerüljenek azonos színek egymás alá-fölé-mellé. A végeredmény ismét két hasáb lett, amik szeleteléskor megmutatták a csodás színes-tarka belsejüket.
Beleizzadtam, amíg ezt így leírtam, hamarosan újra készítem fázisfotókkal, akkor majd könnyebben lesz érthető.
Utólagosan, Zsuzsi megnyugtatott, a kocka is csíkokból készül, így rendben van ez a forma is.
A süti tésztája:
6 tojás
6 kanál cukor
6 kanál liszt
citromlé
1 csomag sütőpor
étkezési színezék (most kék volt)
A tojások fehérjét keményre vertem 2 kanál cukorral és pár csepp citromlével. A sárgákat habosra kevertem a maradék cukorral, hozzáadtam a sütőport és kanalanként, folyton kevergetve a lisztet, majd óvatosan hozzákevertem a kemény tojéfehérjét.
A fele mennyiséget sütőpapíros tepsibe simítottam, a másik felébe beleöntöttem az étkezési színezéket és elkevertem, beleöntöttem egy másik sütőpapíros tepsibe. A tepsik középméretűek legyenek.
Előmelegített sütőben tűpróbáig sütöttem.
Közben elkészítettem a krémet: mixerrel összehabosítottam a hozzávalókat.
25 dkg mascarpone
10 dkg gőz fölött olvasztott csokoládé, 10 dkg vajjal összekeverve
10 dkg porcukor
2 dl tejszín
Hűtőszekrénybe tettem megdermedni, addig a piskótalapokat 3 hosszúkás csíkra vágtam. Egy kék csíkot megkentem krémmel és ráragasztottam egy fehér piskótát, ismét krém, befejezésképp kék piskótacsík. A másikkal ugyanezt tettem, fehér-krém-kék-krém-fehér volt a sorrend. Most tehát volt két hasábom. Mindkettőt újra hosszában 3 csíkra vágtam, lett 6 szép csíkos tésztasávom. Akkor ismét lefektettem a sávokat és krémmel hármassával összeragasztottam őket, odafigyelve, hogy ne kerüljenek azonos színek egymás alá-fölé-mellé. A végeredmény ismét két hasáb lett, amik szeleteléskor megmutatták a csodás színes-tarka belsejüket.
Beleizzadtam, amíg ezt így leírtam, hamarosan újra készítem fázisfotókkal, akkor majd könnyebben lesz érthető.
Mit szóltok ehhez a csodálatos szódavizes üveghez? Új barátnőmtől, Judittól kaptam. Nagyon örvendtem...Juditnak is, az üvegnek is.
Feleim, vegyetek és egyetek!
EZ szuper, alig várom, hogy legyenek fázisfotók, de lehet, hogy anélkül is belevágok, mert gyönyörű!
VálaszTörlésTényleg szép az a kék, de hidd el, az íze is felséges!
VálaszTörlésMicsoda színkavalkád! Nagyon mutatós süti!
VálaszTörlésFérjem épp ilyen szódásüvegre vadászik, neki is jól jönne egy ilyen barátnő:-)
Ilyen barátnők ritkán teremnek, sajnos. A baj az, hogy nem tudom hol lehet feltölteni a patronokat...
TörlésSzuper mutatós lett a sütid, gratulálok hozzá! :)
VálaszTörlésNagyon köszönöm, megtisztelő!
TörlésNagyon szép... a csipketerítő, a virágok, a szódásszifon, a pohár, a süti... mintha nem is ebben a világban lennénk, hanem egy sokkal szebb változatában. :-)
VálaszTörlésÓ, lelkes gyűjtője vagyok minden régebbi cuccnak, nagy örömömre szolgál amikor előkészítem fotóhoz, de a "kellékek" megvásárlása is egy kaland. Köszönöm az elismerést, megtisztelő!
Törlés