Nagyon szépen kérem férfi olvasóimat, hogy abban az esetben ha van kivel, van hol és van mikor, akkor készítsék el ezt a desszertet kedvesüknek. Annyira egyszerű és mégis annyira különleges desszert, vendéglőben aranyárban mérik, pedig igencsak könnyű az elkészítése.
Bátrabbak máris fogjanak hozzá egy próbasütéshez.
.jpg)
régnemlátott
K. Ildikótól találkozásunk alkalmából. Meg is hatódtam tőle. Még egyszer köszönöm!
De lássuk a csokiszuflét: gőz fölött felolvasztottam egy tábla (10dkg) tejcsokit és 10 dkg vajat. Kevergetve kicsit kihűtöttem aztán hozzáadtam egyenként és közben kevergetve 4 tojás sárgáját, majd 2 kanál lisztet. Aztán gyöngéden beleforgattam a 4 tojás fehérjét, amit jó keményre felvertem 2 kanál cukorral.
Közben kivajaztam 4 felfújtformát vagy teáscsészét (ha forma nincs) és alaposan beszórtam kristálycukorral. Megtöltöttem a formákat háromnegyedig a csokis masszával majd betettem egy tepsibe, amibe vizet töltöttem úgy, hogy a víz a formák feléig érjen. Aztán betettem a tepsit az előre felforrósított sütőbe.
Pontosan 10 percig kell sütni, akkor kívül ropogós, belül folyós lesz. Ha valaki így nem kedveli, akkor süsse kicsit többet. Kérésem az, hogy ne nyitogassátok a sütő ajtaját, a felfújtnak van egy rossz tulajdonsága, hideg hatására szeret összeesni.
Boldog Bálint napot a szerelmeseknek!
Feleim, vegyetek és egyetek!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése