Nem kell ezen csodálkozni. Eddig csak pörköltrecepteket találtam erről az igenis elhanyagolt "belsőségről", a kakasheréről. Pedig lehet belőle mást is főzni, mint pörköltet, például levest.
A levest egy ugyancsak méltánytalanul elhanyagolt hüvelyesből főztem. A lencse egyike a legjobb fehérjeforrásoknak, magas aminosavakat tartalmaz és szénhidrátértéke is nagy, ugyanakkor vitaminokban is nagyon gazdag.
Mégis, ezt a "szupernövényt" sokszor kiszorítja a kedvencek közül a kevésbé egészséges bab vagy borsó.
Este beáztattam 25 dkg lencsét, előtte jól megmostam, a hibás szemeket kidobtam.
Másnap felkockáztam és zsírjára sütöttem egy darabka füstölt szalonnát, rádobtam egy fej apróra vágott hagymát, két feldarabolt sárgarépát és folytonosan kevergetve pároltam. Aztán hozzáöntöttem a lencsét és feleresztettem 2 liter vízzel.
Sóztam, borsoztam, pár babérlevéllel ízesítettem és hagytam főni. Amikor már majdnem kész volt, hozzáadtam fél kiló kakasherét és együtt folytattam a főzést.
Egy kevés olajjal és egy kanál liszttel rántást készítettem, megszórtam pirospaprikával és besűrítettem vele a levest, még pár percig forraltam, kevés ecettel savanyítottam.
A levest egy ugyancsak méltánytalanul elhanyagolt hüvelyesből főztem. A lencse egyike a legjobb fehérjeforrásoknak, magas aminosavakat tartalmaz és szénhidrátértéke is nagy, ugyanakkor vitaminokban is nagyon gazdag.
Mégis, ezt a "szupernövényt" sokszor kiszorítja a kedvencek közül a kevésbé egészséges bab vagy borsó.
Este beáztattam 25 dkg lencsét, előtte jól megmostam, a hibás szemeket kidobtam.
Másnap felkockáztam és zsírjára sütöttem egy darabka füstölt szalonnát, rádobtam egy fej apróra vágott hagymát, két feldarabolt sárgarépát és folytonosan kevergetve pároltam. Aztán hozzáöntöttem a lencsét és feleresztettem 2 liter vízzel.
Sóztam, borsoztam, pár babérlevéllel ízesítettem és hagytam főni. Amikor már majdnem kész volt, hozzáadtam fél kiló kakasherét és együtt folytattam a főzést.Egy kevés olajjal és egy kanál liszttel rántást készítettem, megszórtam pirospaprikával és besűrítettem vele a levest, még pár percig forraltam, kevés ecettel savanyítottam.
Feleim, vegyetek és egyetek!
Ildi, iar iti zic, faine poze faci. asa, calde, de acasa, ma uit cu mare drag la ele :)
VálaszTörlésDraga Zazu, ma flatezi...Eu de altfel ma rup in figuri sa iasa bine, din cand in cand in loc de aparat foto folosesc telefonul. Acesta este o supa de linte cu fudulii de curcan.
VálaszTörlésdada, mi-a zis google, desi initial am crezut ca glumeste, pe urma mi-am dat seama ca nu :)). ah, unde sunt vremurile cand se gaseau si pe la Bucuresti de cumparat? faceam mama o tochitura super buna!
VálaszTörlés