SZILVÁS LEPÉNY

Ismét egy nagyon hamar elkészíthető, laktató, finom desszert, ami reggelire egy pohár tej, vagy délután egy csésze tea mellé tökéletes fogás lehet.

Gyakran vásárolok fagyasztott vajastésztát, csak előkapom a hűtőből és fél óra alatt el is készítem a finomabbnál-finomabb ételeket. 
Egy lap vajas tésztát szobahőmérsékleten hagytam kiengedni, lisztezett deszkán kissé kinyújtottam és belehelyeztem egy piteformába. Óvatosan belenyomkodtam és a lelógó szélét levágtam.
80 dkg szilvát kimagoztam és négybe vágtam, a piteforma aljába kekszmorzsalékot szórtam, belerakosgattam a szilvákat és bőven meghintettem fahéjjal.
Közben 2 tojást, 4 kanál zsíros tejfölt és 4 kanál cukrot, 1 kanál lisztet habverővel alaposan összedolgoztam és ráöntöttem a szilvára. A leeső tésztából kiszúróval szívecskéket szaggattam ki és beborítottam a pitét. Megkentem kevés tejfölös tojással (ami a keverőedény alján maradt) és megszórtam cukorral, fahéjjal.
Forró sütőben 30 percig sütöttem, de természetesen ellenőrízni kell és akkor nyilvánítani késznek, amikor a tojás megdermedt,                                                                                  a vajastészta pedig pirosra sült.

Feleim, vegyetek és egyetek!